熬冰糖雪梨放什么糖最好 熬冰糖雪梨要放多少糖

很多人都会经常吃冰糖雪梨，冰糖雪梨是很受欢迎的一种健康食品，深受人们的欢迎。冰糖雪梨的做法也是很有讲究的，那么熬冰糖雪梨放什么糖好呢？下面让我们具体来看看吧！

熬冰糖雪梨放什么糖最好

最好放冰糖

熬冰糖雪梨放冰糖最适宜，冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的作用，跟冰糖搭配其清热降火的功效更加显著。

可以放白砂糖

冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖,与白糖在体内分解的成分一样;因而，熬冰糖雪梨的时候可以放白砂糖。

可以用白砂糖，但是口感要差很多。有的人能吃的出来。爽口和清甜没有了。去火止咳润肺的效果也少很多。

不宜放红糖

不宜放红糖，因为红糖是热性的，会抵消梨本身的清火润肺作用，口感没那么好。

熬冰糖雪梨放多少冰糖

熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加，一般情况下，一个雪梨(300克重)加30克冰糖即可。

在炖的过程中，冰糖会融进雪梨里面，加太多冰糖会甜的很腻。其实，冰糖雪梨里不一定完全靠放冰糖来调甜味，大家可以炖好后先品尝下，如果觉得味道太淡了，可以等冰糖雪梨温后，淋适量蜂蜜，也很好吃哦。

注意：

做冰糖雪梨在入锅前，梨核一定要挖干净，不然煮出来的梨水会有酸味，影响口感。

冰糖雪梨的做法

1. 将雪梨1个洗净，切掉顶部做梨盖备用，用勺子和小刀将内核挖掉;

2. 然后在挖空部位放入冰糖30g，将切掉的雪梨顶部放回原处，用牙签固定好;

3. 再将整个梨子放入炖盅中，隔水慢火炖煮1小时，至冰糖溶化;

4. 最后将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开食梨饮汁。

小贴士：

如果觉得挖空梨核很麻烦，可以把梨洗净后，切成块，去掉梨核，放入深碗中，加入冰糖，再入蒸锅共同蒸软即可。雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以碗内加一点点水就可以了。