丝瓜的籽能吃吗 丝瓜毛豆怎么做好吃

丝瓜是生活中比较常见的蔬菜，丝瓜是否需要削皮呢，很多人比较纠结这个问题。丝瓜去皮后容易变黑，那么丝瓜去皮后如何不黑？接下来小编为大家解答！

丝瓜的籽能吃吗

丝瓜籽是可以吃的。

但是丝瓜籽的味道并不是人人都喜欢的。而且丝瓜籽作为民间一味常用的药材，具有相当多的药理效果，如果吃着玩的话，可能会对身体造成一些不利的影响。丝瓜籽有至泻的作用，正常吃太多可能会导致拉肚子。另外丝瓜籽中含有皂苷，吃多了也会对心脏造成很大影响。另外，脾虚的人和孕妇是千万不能随便吃丝瓜籽的。丝瓜籽还有很好的驱蛔虫的作用。

丝瓜毛豆怎么做好吃

丝瓜毛豆的做法一

主料

丝瓜(1条)、毛豆(适量)

调料

红椒(一点点)、盐(适量)、植物油(适量)

厨具

炒锅

1、丝瓜一条，毛豆、红椒。

2、丝瓜去皮，切菱形片，红椒也切菱形片。

3、炒锅热油，放入毛豆煸炒，多炒一会儿。

4、倒入丝瓜翻炒。

5、边炒边点水，再放入红椒，撒盐调味，炒匀起锅。

6、清甜可口，尝尝吧！

丝瓜毛豆的做法二

主料

丝瓜150克、毛豆150克

辅料

淀粉(豌豆)5克、色拉油50克、味精3克、盐2克、胡椒粉1克

丝瓜毛豆的做法步骤

1.丝瓜去皮，切成片；

2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；

3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味；

4.烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。

丝瓜毛豆的做法三

1.丝瓜洗净

2.丝瓜刨皮

3.毛豆剥好，清洗

4.毛豆在水里煮煮

5.丝瓜切小条

6.起油锅，炒丝瓜

7.倒入毛豆，放点水煮煮

8.美味的毛豆丝瓜完成

丝瓜要削皮吗

丝瓜在烹饪前是要削皮的，但它可不用削皮刀削皮，用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的。丝瓜若不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。

丝瓜去皮后如何不黑

丝瓜去皮后放入水中漂着不容易变黑。丝瓜是瓜菜类最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空气中很快变老，所以丝瓜一定要吃新鲜的。