肾透析患者吃什么食物

对于大多数尿毒症患者来说，遵循对肾脏有益的饮食很重要，这有助于减少血液中的废物量。

这种饮食通常被称为肾脏饮食。

它有助于改善肾功能，同时防止进一步的损害。

这里有10种适合肾病和尿毒症透析患者的最佳食物。

1. 花椰菜

花椰菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的营养成分，包括维生素C、维生素K和B族维生素叶酸。

它还富含抗炎化合物，如吲哚和纤维的极好来源 (17)。

它还含有抗炎化合物，如吲哚，是纤维的极好来源。

此外，花椰菜泥可以代替土豆泥作为低钾配菜。

一杯（124 克）煮熟的花椰菜含有：

钠：19毫克

钾：176 毫克

磷：40 毫克

2.蓝莓

蓝莓富含各种营养素，是您可以食用的最佳抗氧化剂来源之一。

特别是，这些甜浆果含有一种叫做花青素的抗氧化剂，可以预防心脏病、某些癌症、认知能力下降和糖尿病。

此外，在低钠、低磷、低钾的情况下，可使肾脏更 健康 。

一杯（148 克）新鲜蓝莓含有：

钠：1.5 毫克

钾：114 毫克

磷：18 毫克

3.鲈鱼

鲈鱼是一种高品质的蛋白质，含有非常 健康 的脂肪，称为 Omega-3。

Omega-3s 脂肪酸有助于减少炎症，并有助于降低认知能力下降、抑郁和焦虑的风险。

虽然所有鱼类的磷含量都很高，但鲈鱼的含量低于其他海鲜。

然而，为了保持磷水平，吃少量食物很重要。

85 克煮熟的鲈鱼含有：

钠：74 毫克

钾：279 毫克

磷：211 毫克

4.红葡萄

红葡萄不仅味道鲜美，而且在小包装中提供了大量的营养。

红葡萄富含维生素 C，并含有称为类黄酮的抗氧化剂，已被证明可以减少炎症。

此外，红葡萄富含白藜芦醇，这是一种对心脏 健康 有益的黄酮类化合物，可预防糖尿病和认知能力下降。

这些甜水果对肾脏有益。 半杯（75g）包含：

钠：1.5 毫克

钾：144 毫克

磷：15毫克

5. 蛋清

蛋黄虽然营养丰富，但含有大量的磷，使蛋清成为肾病饮食的更好选择。

蛋清是一种优质的、对肾脏有益的蛋白质来源。

更重要的是，对于接受透析治疗的人来说，这是一个不错的选择，因为他们对蛋白质的需求更高，但需要限制磷。

2 个大蛋白（66 克）包含：

钠：110 毫克

钾：108毫克

磷：10 毫克

6.大蒜

建议肾病患者限制饮食中的钠含量，包括加盐。

大蒜是盐的美味替代品，可以为菜肴增添风味，同时还具有营养价值。

它是锰、维生素 C 和维生素 B6 的良好来源，并含有具有抗炎作用的硫化合物。

三瓣大蒜（9 克）含有：

钠：1.5 毫克

钾：36 毫克

磷：14 毫克

7、荞麦

许多全谷物的磷含量往往很高，但荞麦是一个 健康 的例外。

荞麦营养丰富，富含维生素B、镁、铁和纤维。

它也是一种无麸质谷物，使荞麦成为患有乳糜泻或麸质不耐症的人的理想选择。

半杯（84 克）熟荞麦含有：

钠：3.5 毫克

钾：74 毫克

磷：59 毫克

8. 橄榄油

橄榄油是一种 健康 的脂肪来源，不含磷，是肾病患者的最佳选择。

在正常情况下，终末期肾病患者很难保持体重。 制作 健康 、高热量的食物很重要，例如橄榄油。

橄榄油中的大部分脂肪是称为油酸的单不饱和脂肪酸，具有抗炎特性。

更重要的是，单不饱和脂肪在高温下稳定，使橄榄油成为烹饪的 健康 选择。

28克橄榄油含有：

钠：0.6 毫克

钾：0.3 毫克

磷：0毫克

9.碾碎的小麦

碾碎的小麦是一种古老的谷物。 它是一种极好的肾脏友好替代品，可以替代其他磷和钾含量高的全谷物。

这种营养丰富的谷物是维生素 B、镁、铁和锰的良好来源。

它也是植物蛋白的极好来源，富含膳食纤维，对消化系统的 健康 非常重要。

半杯（91 克）干小麦含有：

钠：4.5 毫克

钾：62毫克

磷：36 毫克

10.卷心菜（又称卷心菜、卷心菜）

卷心菜属于十字花科蔬菜，富含维生素、矿物质和强大的植物化合物。

它含有丰富的维生素 K、维生素 C 和许多 B 族维生素。

此外，它还提供不溶性纤维，通过促进定期排便和增加大便量来维持消化系统的 健康 。

此外，它的钾、磷和钠含量较低。 一杯（70 克）切碎的卷心菜包含：

钠：13毫克

钾：119 毫克

磷：18 毫克

上述对肾脏有益的食物是肾病/尿毒症透析患者饮食中的最佳选择。

请记住，始终与您的医生讨论您的食物选择，以确保您的饮食符合您个人需求的最佳饮食。

饮食限制因肾脏损害的类型和程度以及当地医疗干预措施（例如药物治疗或透析治疗）而异。

透析的人能吃什么

肾透析患者饮食吃什么比较好

1.蛋白质：凡定期腹透患者可达每公斤体重1.2--1.5克，血液透析的患者每日膳食中至少要摄入50克（每公斤体重0.75-1.0克），其中优质蛋白质要占50%--70%。可选择牛奶鸡蛋鱼肉等动物蛋白。

2.少油低胆固醇饮食：做透析的患者常有高脂血症，为防止加重动脉硬化应控制饮食中脂肪胆固醇。

3.钾、钠、钙、磷：应根据血的化验结果和尿量随时进行调理。少尿时要严格控制。钾要看血钾和尿量，一般要少于每日1300毫克。如血磷高也要控制含磷高的谷类豆类食品等，并同时留意钙的补充，防止血钙下降。

4.水溶性维生素：除通过饮食多摄入外，可口服药物补充。传统的治疗只有短时间的降低肌酐的水平，所以，传统的治疗目前一般很少使用了。我院的专家说，肌酐的升高是肾脏的固有细胞损伤导致的，关键是肾脏的修复治疗。目前中西医是治疗肾脏疾病最好的方法。也就是说在西医对症处理，解决并发症。而同时采用中医可利用内病外治的治疗方法，将中医处理的中药通过皮肤渗透的方式作用于病灶达到治病的作用。

肾病透析患者吃什么好

透析患者怎么吃？1个食谱全说明

随着血液净化治疗的进步，透析患者在饮食方面的限制也逐渐放松了，有些人甚至认为可以完全放开。但是透析治疗并不能100%地代替正常的肾功能，我们的摄入量确实是需要严格控制。但是如果每日能量摄入不足，机体会分解、消耗蛋白质，出现负氮平衡，影响我们的机体 健康 。只有采用合理的饮食，满足机体新陈代谢所需的能量，补充每次透析丢失的营养物质成分，才能使透析患者生理、机体处于一个良好的循环状态。

那我们该怎么吃，才算合理饮食呢？内分泌肾病二科主任高福顺为大家准备了以下食谱。

早餐的选择

主食可以选择一种或两种，比如馒头、包子、米饭、馅饼等等，加上鸡蛋或者蒸鸡蛋羹，（高磷患者避免食用蛋黄），再配上自己现做的凉拌小菜，如白菜丝或者黄瓜丝（绿叶菜最好焯水），少油少盐。

午餐的选择

午餐可以选择米饭、馒头这类主食，建议适当吃一些蒸南瓜，南瓜含有丰富的膳食纤维，而且属于升糖指数低，适合糖尿病肾友们食用。菜品方面可以选择白灼大虾、洋葱炒肉，西蓝花炒胡萝卜等。大虾可以提供优质蛋白质，洋葱也是一种很好的食物，紫皮洋葱营养成分更高，能够刺激食欲，帮助消化。西蓝花属于低钾蔬菜，含维生素C的量比番茄、辣椒都高，焯水后放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致破坏的营养成分。

晚餐的选择

晚餐主食可以选择一碗米饭，一块南瓜或者面条，记得不要喝面汤；菜肴则可以选择像宫保鸡丁、清蒸鲈鱼，烧茄子，手撕甘蓝，清炒秋葵等家常菜，总的来说蔬菜每天推荐300-500g。

加餐的选择

如果肾友两餐之间饿的时候可以选择喝一杯牛奶或者吃点水果，像苹果、梨、蓝莓、草莓等低钾的水果，选择一种或者两种，推荐一天用量200g。减少包装类食品摄入，避免高钾、高磷情况的发生。

高福顺主任讲到，总的来说每天食用的种类丰富一些， 注意烹饪方式，尽量做到食品的色香味俱全，以增进食欲，保证摄入足够的营养物质。避免不控制饮食和偏食，主副食搭配合理，注意饮食卫生，保证食品质量。

衡水市中医医院内分泌肾病二科是采用中西医结合治疗各种肾病、透析的专科。长期与京津冀专家团队协作，努力打造衡水中西结合肾病诊疗、透析优质服务品牌。全体医护人员将以严谨的工作态度、高超的医疗技术、热情细致的服务，与您携手，共同战胜疾病，早日康复。

门诊位于衡水市中医医院二楼西侧名医堂。

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科室主任高福顺，内分泌肾病二科主任 副主任中医师，毕业于河北医科大学，全国第六批名老中医药专家学术经验继承人。

先后于河北省中医院、河北省医科大学第三医院、北京中医药大学东直门医院内分泌、肾病科进修学习。擅长中西医结合治疗各种内分泌、肾脏病：如糖尿病伴各种并发症、甲状腺、肾上腺、垂体、痛风、高尿酸血症、肥胖症及蛋白尿、水肿、血尿、高血压、高血脂等。

版权归原作者所有

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