肝的功能有哪些

肝的功能 消化与吸收功能 胆汁对脂肪的消化吸收起重要作用。脂类不溶于水，胆汁中的胆盐能将脂类乳化成微小脂滴分散在消化液中。胆盐还可激活胰脂肪酶。脂肪经胰脂肪酶消化、分解后成为脂肪酸和甘油一酯。脂肪酸和甘油一酯被胆汁盐包围形成胶态分子团，当接触肠粘膜细胞时，各种脂溶性物质即溶于细胞膜的脂类中被吸收。 代谢功能 在糖代谢中的作用：使糖原生成、分解、异生。维持血糖浓度恒定。当肠道吸收入血的葡萄糖浓度增高时，肝脏即将其合成肝糖原贮存起来；当血糖浓度下降时，肝糖原分解成6-磷酸葡萄糖，经6-磷酸葡萄糖酶水解后产生葡萄糖释放入血补充血糖。 在脂类代谢中的作用：胆汁中的胆汁酸能促进脂类的消化与吸收。甘油三酯被消化道吸收，在肝细胞内同化，在脂肪组织内贮存。饥饿时，贮存的脂肪又被动员到肝脏及其他组织中进行分解。肝脏还利用糖类和氨基酸合成脂肪、胆固醇和磷脂，为血中胆固醇和磷脂的主要来源。当肝内脂肪分解降低，或合成增多，运出受阻，中性脂肪被堆积在肝细胞内形成脂肪肝。 在蛋白质代谢中的作用：除能合成本身所需各种蛋白质外，还能合成大部分血浆蛋白、如清蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原等。能贮存蛋白质，维持体内组织间蛋白的动态平衡。肝细胞内有与氨基酸代谢有关的酶，氨基酸的转氨基、脱氨基、脱羧基等都在肝内进行。 在维生素代谢中的作用：肝脏能贮存脂溶性维生素A、D、E、K及维生素B12等。能将维生素A的前身物转变成维生素A，使维生素A醇变成维生素A醛（视紫质的组成成分之一）。将贮存的维生素A以游离醇的形式释放入血，从而调节血浆中维生素A浓度。将维生素D转化为［1，25］二羟钙化醇，便于肠粘膜对钙的主动吸收。维生素K也在肝内贮存。肝脏合成凝血酶原时，必须有维生素K存在。维生素B12约有1/3在肝内贮存。 清除功能 血窦中的枯否氏细胞具有对免疫球蛋白和补体的表面受体，可吞噬或胞饮血液中的细菌、衰老破坏的红细胞、病毒、抗原及变性蛋白体等，使血液净化。 解毒与排泄功能 可解除氨的毒性。氨基酸在肝内被氧化分解生成氨及α-酮酸。α-酮酸被氧化可转变成糖，在肝细胞内，氨经鸟氨酸循环变成无毒的尿素排出。肝脏可将应排泄的物质分泌入胆汁，使随胆汁排入肠内，如胆色素；亦可将应排泄的物质变成易排泄的物质随尿排出，如药物通过氧化还原或水解后与肝细胞代谢产物、甘氨酸、葡萄糖醛酸等结合成水溶性物质排出。 肝脏有许多重要的功能: (1). 代谢脂肪: 进行脂肪酸的合成与分解。肝脏利用胆汁所制造出来的胆汁酸

具有溶解食物营养素中脂肪的作用。 (2). 代谢葡萄糖: *** 由消化管所吸收的营养素

储存进行葡萄糖代谢的糖原

具有将葡萄糖送到血液中的作用。 (3). 代谢蛋白质: 从消化管所吸收的氨基酸中

合成蛋白质

也能制造几乎占血液大部份成份的血浆蛋白。 (4). 代谢维他命: 与维他命类的活化性及贮存有关。 (5). 肝脏具有中和各种毒物的作用: 由胰脏制造出来的胰液

含有分解养份的酵素(蛋白质、脂肪、碳水化合物等的分解酵素)

犬只摄取食物

通过胃以后

再通过十二指肠时

就会被胆汁或胰液消化

再由小肠所吸收。 ●肝脏的功能 肝脏是由数以百万计的肝细胞所构成。这些肝细胞具有500种以上之不同功能，其中包括贮存养分、分解药物(包括酒精)、有毒物质及废物还有许多其他的化学反应。肝脏有如工厂般地运作，以便过滤及进行体内之化学作用。 〈1〉葡萄糖及其他糖类 肝细胞可将多余之葡萄糖转变为肝糖，以便贮存于肝脏中。而当血液中之葡萄糖浓度过低时，则肝细胞又可将肝糖转变为葡萄糖。肝脏可将简单之糖类(例如从食物中获得之果糖)转变为葡萄糖。肝脏只将少量的葡萄糖以肝糖形式贮存起来，而将大部分多余的葡萄糖转变为脂肪，并经由血液循环输送到身体各组织中贮存起来。 〈2〉胺基酸 肝细胞可将蛋白质分解后的产物--胺基酸从血液中吸收，并用来制造身体所需之蛋白质或者释放于血液中。肝脏可制造血浆蛋白质一一例如白蛋白，主要是用来维持血容量的物质以及制造凝血因子，例如纤维蛋白原--这是血液凝固需带要的物质。在蛋白质分解过程中，会附带产生的有毒物质是「氨」。肝脏可将氨转变为尿素，并与尿液排出体外。肝脏也可将多余之胺基酸转变为脂肪、葡萄糖以及肝糖。 〈3〉脂肪及胆固醇 肝细胞可将脂肪转变为可贮存于体内的脂肪，或者将脂肪转变为能源。肝细胞在维持体内胆固醇浓度上也扮演着要角色。从饮食可摄取少量的胆固醇，但肝脏能从饱和脂肪食物中，制造出人体大部分的胆固醇。当饱和脂肪摄取越多，则肝脏产生的胆固醇就越多。而胆固醇浓度的降低也会促使肝脏制造胆固醇。肝细胞亦会贮存胆固醇。以便制造胆盐。 〈4〉其他 肝脏可以贮存脂溶性维生素、某些水溶性维生素B群以及铁剂。肝脏可分解许多有害之化学物质—例如酒精及其他药物—而将其转变为对身体较安全的物质。在胚胎时期，肝脏可制造红血球，而到成人期，则由骨髓组织担任造血功能。 ●肝小叶 肝小叶之血流肝脏是由数以千计紧紧挤在一堆的六方型单位叫肝小叶所组成。肝小叶是肝脏最基本的功能单位。每一个均由单层细胞厚的细胞层所构成，并由中央静脉向外辐射。在肝细胞层之间充满著血液的空间叫窦状隙。这窦状隙是由肝门静脉及肝动脉的末端分支所形成，这些血管恰好介于肝小叶及小胆管之间。血流是从肝小叶的外面流向中央静脉．并携带含氧血及富含氧分的血液到肝细胞中。每一个肝小叶的中央静脉是肝静脉的一个分支，其可将血液从肝脏引流出去。肝细胞可制造胆汁，并将其分泌到介于细胞间的小管中，经由这些小管在排入小胆管中。这些小胆管介于肝小叶之间，而这些肝小叶是肝门静脉分支末端以及肝动脉分支处。而胆管在此汇集形成左肝管及右肝管。

参考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7006070802494

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肝脏是人体新陈代谢的重要器官，像人体的化工厂。主要功能如下： 1. 分泌功能 肝细胞分泌胆汁，含有胆固醇、卵磷脂、胆盐，和胆红素。胆盐可乳化脂肪，促进脂肪的吸收，还可促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。 胆红素是血红蛋白分解的产物。当胆汁分泌功能失调时，胆红素便会积聚于身体而产生黄疸症，皮肤便呈现黄色。 2. 解毒功能 体内新陈代谢产生的有毒物质如酒精及部份药物等，都由肝脏处理，化解成为无毒、毒性较轻或容易被溶解的物质，再经胆汁或尿液排出体外。 3. 代谢功能 小肠吸收的糖类，在肝脏合成为肝糖，存于肝脏。当血糖降低时，肝糖转化为葡萄糖，保持血糖的水平。 小肠吸收的胺基酸，在肝脏合成为蛋白质，供身体所需，有余的会分解为尿素等排出体外。 此外肝脏亦参与脂肪、维他命及荷尔蒙的新陈代谢。

人体的肝脏有什么作用?

分类: 医疗健康 >>人体常识

问题描述:

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解析:

肝脏的作用要从肝脏的功能说起。肝脏具有以下一些主要功能：

代谢功能 肝脏对于人体内蛋白质、糖类、脂类等很多物质的代谢有重要作用。

肝脏在蛋白质的合成和分解的过程中都起着重要的作用。人体的一般组织细胞都能合成自己的蛋白质，但是肝脏除能合成自己的蛋白质以外，还能合成大部分的血浆蛋白质（如白蛋白、纤维蛋白原等）。据估计，肝脏合成的蛋白质占全身合成蛋白质总量的40％以上。所以患慢性肝炎或严重肝病变的病人，血中的白蛋白含量显著降低。肝脏中氨基酸代谢比其他组织中的氨基酸代谢活跃，这是因为肝脏中含有丰富的催化氨基酸代谢的酶类，谷氨酸、丙酮酸转氨酶（简称GPT）就是其中之一。正常肝细胞中的GPT很少进入血液，只有肝病变时，由于肝细胞的细胞膜通透性增加，或肝细胞坏死，GPT可以大量进入血液。所以，临床上常用测定血清中GPT的数值，作为诊断肝脏疾病的重要指标之一。

肝脏在糖类代谢中占有重要地位。在肝脏中，葡萄糖和糖元可以互相转化；从小肠吸收来的其他单糖（如果糖、半乳糖等）可以转化为葡萄糖；脂肪和蛋白质代谢过程中产生的某些非糖物质也可以转化成糖。其中特别重要的作用是维持血液中葡萄糖（简称血糖）含量的相对恒定，以保证全身（特别是脑组织）糖的供应，血糖的含量通常约为80～120 mg／dL。当大量的食物经过消化，陆续吸收到体内，血糖含量会显着地增加。这时，肝脏可以把一部分葡萄糖转变成糖元，暂时贮存起来，使血糖含量仍然维持在80～120 mg/dL的水平。由于细胞进行生理活动要消耗血糖，血糖的含量会逐渐降低。这时，肝脏中的糖元又可以转变成葡萄糖，陆续释放到血液中，使血糖的含量仍然维持在80～120 mg／dL的水平。

肝脏在脂类代谢中也有重要作用。肝细胞分泌的胆汁可以促进脂类的消化和吸收。肝功能障碍时，胆汁分泌减少，脂肪消化不良，就出现厌油食等症状，所以肝病患者要少吃脂肪。此外，肝脏还是合成磷脂，胆固醇等的重要场所。

肝脏在维生素代谢中也有作用，它是维生素A、D、E、K、B1、B6、B12等多种维生素的贮存场所。肝脏能把食物中的胡萝卜素转变为维生素A，因此，多吃含有胡萝卜素的蔬菜（如胡萝卜、番茄等），就不容易发生维生素A的缺乏症。

解毒功能 在日常生活中，有些有毒物质（如来自体外的农药，大肠内蛋白质经过细菌的腐败作用而产生的胺等）常常被吸收入人体，随着血液流入肝脏。此外，还有一些体内代谢过程中产生的有毒物质。这两类有毒物质在肝内各种酶的作用下，可以通过氧化分解或与其他物质结合等方式进行处理，变成无毒或毒性较小或溶解度较大的物质，最后排出体外。例如，肝能将蛋白质分解后产生的对人体有害的氨，变成对人体无害的尿素。尿素可以随着尿排出体外。又如，有毒的重金属（铅、汞等）被吸收以后，经过肝脏的处理，可以随着胆汁经过肠道排出体外。不过，如果毒物过多，超过肝脏的解毒能力，或肝功能减弱时，则会发生中毒现象。

这么多的物质在肝脏里合成、分解、转化、处理，它不就象一座小小的化工厂吗？

肝的重要性：肝的作用和功能是什么？

一般来说肝的功能有：合成功能、分解功能、滤过功能、贮存功能和生成胆汁；其在作用方面都与人体的消化有关系，所以养好肝是对人体有帮助的。平时可以多喝水飞蓟和葛根等养肝药材，也可以用含水飞蓟 、葛根的汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，同时在生活上也要加强锻炼，这样对肝有帮助。

人的肝脏分左右二叶，位于腹腔中，左叶小右叶大。肝脏的分泌物是一种黄褐色的苦涩液体，即胆汁。胆汁可直接从胆管流入十二指肠，也可储存于胆囊中，浓缩后，再从胆管进入十二指肠，参与脂肪的消化。

肝脏的功能不只是为脂肪消化提供胆汁，而是多方面的，涉及多个器官系统，简述于下：

(1)肝脏对体液的调节作用

食物在小肠中消化后，消化产物通过小肠绒毛而进入血液或淋巴中(血管和淋巴管是相通的)，所以小肠壁上毛细血管中的血液含有高量的单糖和氨基酸。如果“放任自流”，全身血液的成分很快就要发生变化，内稳态就要遭到破坏。但实际上这种情况并不发生，因为肝脏发挥了调节的作用。原来，小肠毛细血管在离开小肠时逐渐集合成几条静脉，这些静脉会合流入肝门脉(静脉)而入肝。所以肝脏一方面有肝动脉供应含O2的血液，另一方面又接受肝门脉送入的含有高量营养物质和CO2的血液。肝门脉和肝动脉入肝之后分支而成毛细血管网(血窦)，然后又集合而成肝静脉，肝静脉再和大静脉相连，而入心脏。肝门脉系统是肝脏血液循环的特征。肝门脉中的血是在肠壁上已经流过了一个毛细血管网的血，从肝门脉进入肝脏后，又要经过一个毛细血管网与肝脏细胞交换物质，就是在这一交换物质的过程中，肝脏发挥着它的调节作用。

对糖类代谢的调节：食物消化后产生葡萄糖、果糖、半乳糖等。果糖和半乳糖在进入血液后也都转变为葡萄糖。所谓血糖就是血中的葡萄糖。人的正常血糖含量约为血浆总量的0.08％ 0.14％，即每血液中含有0. 0.(平均0.1g)葡萄糖。饭后，从肝门脉流入肝的血液含葡萄糖的量可高达0.14％，但此时从肝脏流出的肝静脉血液的血糖含量却低至0.11％。这是因为肝脏把血液中过多的葡萄糖转化为糖原而储存于肝细胞中之故。大静脉中的血液是身体各部向心脏回流的血液，由于各组织已经从中吸收了葡萄糖，所以大静脉血液中葡萄糖含量是较低的。肝静脉的血液流入大静脉后，就和身体各处流入大静脉的血混合，葡萄糖含量就恢复了正常。如果食量过大，葡萄糖收入量过多，超过了全身的需要量，也超过了肝脏的储存能力，肝脏就将超量的葡萄糖转化为脂肪，由血液运到各处脂肪组织中储存，结果脂肪增多，人发胖。

反之，如果一个人没有吃饭，“腹内空空”，流入肠壁的血液就不但不能从肠内收入葡萄糖，反而要把带来的葡萄糖输送给肠壁细胞。因而离开肠壁进入肝门脉的血液，反而缺少葡萄糖。此时，肝中糖原就水解而成葡萄糖，使血糖的含量恢复正常。

但是，人肝中的糖原只可支持血糖保持正常水平。如果过了小肠仍无葡萄糖供应会发生什么情况呢？血糖浓度过低是致命的，这对于脑细胞特别严重。脑细胞本身不能储存所需的葡萄糖，也不能以脂肪或氨基酸作为能源，它们只能依靠血液来提供葡萄糖。因此脑细胞对于血糖降低特别敏感。如果肝脏的糖原已不敷使用，肝脏能将其他物质如氨基酸等转化为葡萄糖，来维持血糖的正常水平。这种转化在“细胞代谢”中已经讲过，是应急的措施。肌肉中也有糖原，但肌肉的糖原似乎只是“区域性”的能源。血糖降低时，这种区域性的能源并不起什么作用。

肝脏对于糖代谢的调节是很复杂的，有多种激素参与，这些将在激素一章中讲述。

对脂类代谢的调节：肝脏对于脂类代谢也有“加工”的作用，例如，动物在饥饿期间，脂肪组织中的脂肪就要被分解利用：甘油转化为PGAL(磷酸甘油醛)，脂肪酸在肝脏中掺入于脂蛋白之中，为各种组织用作能源。

对氨基酸代谢的调节：肝脏能将血中的氨基酸保留下来，然后逐渐地再释放到血液中，由血液运送到身体各处，用以合成各种酶、激素以及新的蛋白质等。肝脏是蛋白质代谢中负责转氨及脱氨的器官。氨基酸只有脱氨之后才能转化为葡萄糖，然后转化成糖原或淀粉储存于细胞中，或作为能源而进入三羧酸循环。

(2)肝脏有合成多种蛋白质及其他物质的功能

多种血浆蛋白，如血纤维蛋白原、凝血酶原、白蛋白以及某些球蛋白都是在肝脏中产生的。血浆中的某些固醇类物质如胆固醇也是在肝脏中产生的。胆固醇是细胞膜的成分，也是固醇类激素合成的原料。肝脏有调节血中胆固醇含量的作用。吃脂肪过多，胆汁中胆固醇含量就高。胆固醇过多时就将沉积于血管壁而引起血管硬化。胆结石的主要成分就是胆固醇、胆盐、胆汁，都是肝脏的产物。此外，在胚胎时期，肝脏还是产生红细胞的器官。

(3)肝脏储存多种营养物质

除上述的糖原外，约有95％的维生素A都是在肝中储存的。维生素D、E、K和维生素B中的硫胺、烟酸、核黄素、叶酸以及等也是在肝中储存的。此外，红细胞死后遗留的铁也是以铁蛋白的形式储存于肝中的。人们喜食肝，就是因为肝所含营养物质丰富。

(4)肝脏的解毒作用

血液从消化道带来的一些有毒物质，如蛋白质在大肠中经细菌分解而生成的有毒分子，在肝中可经氧化等过程而减轻毒性，一些药物如磺胺药在肝中可和乙酰辅酶A结合而随尿排出等。

(5)吞噬功能肝脏中有吞噬细胞。衰老的红细胞被这种吞噬细胞所吞食，而由造血组织产生新的红细胞加以补充。

肝有什么功能

肝脏具有非常重要的功能，主要包括以下几个方面：一、分泌胆汁。肝脏每日能够分泌600-1000ml胆汁，帮助脂类食物的消化以及脂溶性维生素的吸收。二、代谢功能。肝脏在蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢和激素代谢方面起着重要的作用，比如肝内重新合成人体所需要的各种重要蛋白质，维持体内各种脂质的恒定性，转化和储存维生素，灭活雌激素和抗利尿激素等等。三、凝血功能。肝脏能够产生凝血因子，这对于维持人体的正常凝血功能具有非常重要的意义。四、解毒功能。肝脏可以通过单核吞噬细胞进行吞噬、分解、氧化、结合，将有毒物质变成无毒物质排出体外。五、免疫和吞噬功能。肝脏可以通过单核吞噬细胞或者Kupffer细胞将细菌、抗原抗体复合物从血液中清除。

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