余甘果怎么腌制 孕妇可以吃余甘果吗

在日常生活中，很多人喜欢吃余甘果。余甘果虽好，孕妇体质特殊，不知道可不可以吃。接下来小编为大家分析下，希望对大家有用！

余甘果怎么腌制

1、先把果子洗干净。

2、然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了，然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合液深度在没过果子1厘米这样即可。

3、最后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色。

孕妇可以吃余甘果吗

孕妇是可以吃余甘果的，但是什么东西都要有个度，不能过量。

孕妇不能吃什么水果

1、孕妇应慎食山楂。很多孕妇怀孕后喜欢吃酸酸甜甜的食物，有时候会想吃山楂。但孕妇需慎食山楂，因为山楂有引起子宫收缩的作用，尤其是对于有习惯性流产、自然流产以及有先兆流产征兆的孕妇来说，最好不吃为妙。此外，健康的孕妇如果不小心吃了山楂，量少的话是没什么问题的，如果量多的话最好还是看医生检查下身体，以免出现意外。

2、孕妇应慎食桂圆。桂圆是一种营养丰富的水果，李时珍曾在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益则以龙眼为良”，可见桂圆的营养价值之高。从中医角度来说，虽然理论上桂圆有安胎的功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免可能出现的意外，孕妇应慎食桂圆。

余甘果的营养价值

余甘果具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500－1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。

维生素

余甘果果实中含维生素C，维生素B1，维生素B2,胡萝卜素，维生素A,维生素pp等，尤其富含维生素C，其含量可达0.6%～0.92%,春季果实含量最高，有时甚至可达1.82%，该含量是苹果维C含量的160倍，同时也是柑橘含量的100倍,仅次于水果维生素C之王的刺梨。

氨基酸

余甘果果实中含17种氨基酸，包括了人体所需的8种氨基酸，其氨基酸总含量达185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸赖氨酸。

微量元素

余甘果果实中含有多种微量元素，其含量比苹果丰富，主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。

脂肪酸

余甘果种子含脂肪酸26%，主要包括：亚麻酸，亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，肉豆蔻酸等。

余甘果种植

圃地选择

脚地应选择无环境污染，地形平坦，交通方便，通风向阳肥沃的沙质壤土，大田地做苗圃。

种子处理

种子处理浸种后播种，是为了提高种子的发芽率。一般种子浸种播种在春季“清明至小满”时进行，可采用不同方式浸种，促进种子发芽，使种子发芽率更高。

播种大田条播

畦面整平整好后，在畦面上开条沟，条沟长度根据畦面宽度而定，条沟宽10cm，条沟深3cm，条沟之间距离20cm左右。开沟后，撒一层2cm厚的营养土，将种子点播在沟内营养土上点播种子一般要求均匀，然后盖上一层稻草，可预防烈日暴晒水分大量蒸发或长期干旱畦面失去水分，也可预防暴雨淋透冲去种子和鸟类危害，避免造成种子损失，这样即可保温又可保湿，当30%种子发芽露土时，在阴天或傍晚时可将稻草揭去。