牛喉有什么用

牛只身体每部份用途

牛的价值很多的!比方说药用价值就不错啊! 牛科动物黄牛(Bos taurus domesticus)和水牛(Bubalus bubalis)的药用部位主要为胆囊、胆管或肝管中的结石，药材名牛黄。其肉、骨、骨髓、骨质角髓、血、脑、鼻、齿、喉咙、甲状腺体、蹄、蹄甲、蹄筋、睾丸及阴囊、肝、脾、肺、肾、胆、胃、肠、胎盘、脂肪、乳、唾涎、胃中草结块，及水牛的角、皮、尾、黄牛肉经炼而成的膏和皮所熬的胶亦供药用，药材名分别为牛肉、牛骨、牛髓、牛角?w、牛血、牛脑、牛鼻、牛齿、牛喉咙、牛靥、牛蹄、牛蹄甲、牛筋、牯牛卵囊、牛肝、牛脾、牛肺、牛肾、牛胆、牛肚、牛肠、牛胞衣、牛脂、牛乳、牛口涎、牛草结、水牛角、水牛皮、水牛尾、霞天膏和黄明胶。 (1)牛黄 性凉味苦。功能清心，化痰，利胆，镇惊。主治热病神昏，谵语，癫痫发狂，小儿惊风抽搐，牙疳，喉肿，口舌生疮，痈疽，疔毒等。现代药理研究表明，牛黄有强心，解热，镇静，抗惊厥，降血压，降血脂，扩血管，抗炎，抗过敏，保肝利胆，抗菌，抗病毒，抗肿瘤等作用，近来用于治疗上呼吸道感染，新生儿及婴儿呼吸暂停症和慢性丙型肝炎等。含牛黄的中成药也很多，如牛黄解毒丸、牛黄清心丸、安宫牛黄丸等。 (2)牛肉 功能补肝肾，益气血，强筋骨。主治虚弱消瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝萎软。 (3)牛骨 治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血，水泻。 (4)牛髓 功能润肺，补肾，填髓。主治虚痨消瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌打损伤，手足皲裂。 (5)牛角?w 功能止血止痢。主治便血，衄血，崩漏，带下，赤白痢，水泻。 (6)牛血 功能理血补中。主治便血，血痢，经闭，血虚消瘦。 (7)牛脑 治头风眩晕，消渴，痞气。 (8)牛鼻 治无乳。 (9)牛齿 治小儿牛痫。 (10)牛喉咙 治反胃吐食。 (11)牛靥 治喉痹，气瘿(甲状腺肿)。 (12)牛蹄 疗妇人崩中，漏下赤白。 (13)牛蹄甲 烧灰，桐油和敷治臁疮，研末贴脐止小儿夜啼。 (14)牛筋 补肝强筋，益气力，续绝伤。 (15)牯牛卵囊 治疝气。 (16)牛肝 功能养血，补肝，明目。主治贫血萎黄，夜盲症。 (17)牛脾 功能健脾消积。主治脾胃失健，消化不良，食积痞满。 (18)牛肺 补肺，止咳逆。 (19)牛肾 功能补肾气，益精，去湿痹。主治五劳七伤，阳痿气乏。 (20)牛胆 功能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿。主治风热目疾，黄疸，便秘，消渴，小儿惊风，痈肿，痔疮。 (21)牛肚 功能补虚，益脾胃。主治病后虚弱，气血不足，消渴，风眩。 (22)牛肠 厚肠，除肠风痔漏。 (23)牛胞衣 烧存性，研搽，治臁疮不敛。 (24)牛脂 治诸疮，疥癣，白秃，狐臭。 (25)牛乳 功能补虚损，益肺胃，生津润肠。主治虚弱劳损，反胃噎膈，消渴，便秘。 (26)牛口涎 治噎膈，反胃呕吐。 (27)牛羊草结 功能镇静，降逆止呕。主治噎膈反胃，晕车、晕船呕吐。 (28)水牛角 功能清热，凉血，解毒。主治热病头痛，壮热神昏，斑疹，吐衄，小儿惊风，喉痹咽肿。近年来，为保护犀牛，开始用其代替犀牛角的试验研究，证明两者药理作用相似，具有强心、镇静等作用。 (29)水牛皮 主水气大腹浮肿，小便涩少。 (30)水牛尾 主水气大腹浮肿，小便涩少。 (31)霞天膏 功能补益气血，健脾安中。主治虚劳羸弱，中风偏废，脾虚痞积，消渴。 (32)黄明胶 功能滋阴润燥，止血消肿。主治虚劳肺痿，咳嗽咯血，吐衄，崩漏，跌扑损伤，痈肿，烫伤。

参考: angrin.tlri/cow/dhi61/dhi61P36

牛咽喉肉怎样烧才好吃?

牛喉咙的简介

【来源】为牛科动物黄牛或水牛的咽喉部。

【性味】咸平

【归经】肺胃经

牛喉咙的功效与作用

治反胃吐食。

①《千金·食治》：主小儿呷(’呷’一作’呷气’)。

②《纲目》：疗反胃吐食。

牛喉咙的用法用量

内服：焙干，研末，1-3g。

牛喉咙的禁忌注意

一般人均可使用。

牛喉咙的选方

治反胃吐食，药物不下，结肠三、五日至七、八日大便不通：白水牛喉一条。去两头节并筋膜脂肉，用米醋一盏浸之，微火炙干、淬之，再炙、再淬，醋尽为度，研末。每服一钱，食前陈米饮调下。(《法天生意》正胃散)

扩展阅读：动物形态

1、黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。

2、水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。

黄喉是牛的喉咙吗 黄喉和什么不能一起吃

1 黄喉是牛的喉咙吗

不是。

黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，而是——大血管，也就是从心脏出来的那些大血管。吃火锅的时候，猪黄喉一般以脆嫩见长，涮到刚好熟就可以吃下。牛黄喉一般要多煮一段时间，煮到有一点软。

黄喉和竹笋也是不能一起吃的，主要是因为黄喉中的一些蛋白质和血红素成分一旦和竹笋中的营养成分结合的话，会削弱这些营养含量，而且也会导致人体的消化出现问题，所以黄喉和竹笋是不能一起吃的，平时在吃黄喉的时候就不要吃竹笋了，否则的话，就会对自己的健康造成一定的影响了。

黄喉和海鲜也是不能一起吃的，这在平时饮食中也是需要得到重视的，很多朋友不知道为什么，主要是因为海鲜是属于寒凉性质的，一旦在吃黄喉的时候吃海鲜的话，不仅会造成自己的肠胃消化负担加重，会导致黄喉中的营养成分下降，会阻碍人体的正常吸收和消化，所以黄喉不能和海鲜一起吃。

很多人喜欢把黄喉作为下酒菜来吃，在吃黄喉的时候喜欢喝一些白酒，虽然这种感觉让人非常的舒适，但是这种搭配做法是不对的，因为黄喉和白酒一旦结合的话，就会影响到正常的消化和吸收，会对肠道形成一定的刺激，而且也会降低黄喉的营养价值，所以大家在吃黄喉的时候，就不要喝白酒了，以免对自身健康造成不良影响。

高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食黄喉。

吃黄喉一定要选择比较新鲜的，只有处理好了以后，黄喉的味道才会更好，如果没有处理好的话，会影响到黄喉的口感。

黄喉可以提高免疫力，助发育。

黄喉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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