一个鸡腿有多少蛋白质

根据食物成分表，鸡腿可食部分约69%，每100g可食部约含能量181kcal，蛋白质16g，脂肪13g，胆固醇162mg等。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

鸡腿放冰箱冷冻可以放多久：

如果能能稳定保存在零下18℃以下，鸡腿放冰箱冷冻最长可存放1年左右，但家用冰箱很难达到这个要求，冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短。因此冰冻的鸡腿最好在一个月内吃完。 冰冻时间过长的鸡腿将大大影响肉的口感，冷冻时间越久，维生素的损失越大，特别是B族维生素。

一个鸡腿多少蛋白质?

90克鸡腿含有的蛋白质一般为24.12g。

每100克的鸡腿所含营养素热量为214.00大卡；碳水化合物为0克；脂肪为11.06克；蛋白质为26.8克；纤维素是0克。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

一个鸡腿多少蛋白质

常见的一个200克的鸡腿蛋白质含量为40克左右，蛋白质，是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。

人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

没有蛋白质就没有生命，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。

鸡腿蛋白质含量

一个鸡腿蛋白质含量约为60g，鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚韧，滋味鲜美，不过鸡腿皮含有较多的脂肪，一起食用的话热量会比较高。

鸡腿煮多久才熟

鸡腿是鸡身上比较难熟的部位，因此煮的时候时间要长一点，一般20分钟左右就可以了，不过在鸡腿上划几个口可以缩短烹煮时间。

做炸鸡腿时划上几道口再腌制，油炸时间由油温决定，如果油温高的情况下，炸5~6分钟即可。

做照烧鸡腿这类需要焖煮的话，需要先将鸡肉煎焦黄，淋好照烧汁后小火焖5分钟左右即可。

鸡腿肉和鸡胸肉的蛋白质含量相差得多吗？

100g鸡腿（包括鸡骨头），含蛋白质20.2g、脂肪7.2g。

100g鸡胸脯肉，含蛋白质24.6g、脂肪1.9g。

鸡胸肉里面含有的蛋白质比鸡腿肉更多，且鸡胸肉的蛋白质更容易被人体吸收。

在鸡胸肉里面还有着有助于生长发育的磷脂类营养成分，人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂。

鸡腿上有鸡皮,所以导致鸡腿的脂肪含量比鸡胸脯肉高了不止3倍,在鸡腿肉没有去皮的情况下，鸡腿比鸡胸脂肪含量稍高一些。

扩展资料：

鸡胸肉的碳水和脂肪含量极少。减脂要控制碳水+脂肪的摄入，特别是脂肪。高蛋白，低热量，低碳水，低脂肪，低价格，鸡胸肉统统都符合。

鸡胸肉能带来很强的饱腹感。简单来说，就是吃完了能有比较长的一段时间不饿，如果少食多餐的话，鸡胸肉一定是不二之选。

不过除了这些，它还有一个优点。鸡胸肉低热量低碳水却营养丰富。

每100g鸡胸肉含有74%的水分，22%的蛋白质，13mg的钙，190mg的磷，1.5mg的铁，除了这些微量元素之外还有丰富的维生素A维生素C和维生素E等。

参考资料：

本站-鸡胸肉

本站-鸡腿肉

本站-健身

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