氨汤是什么

你好：你的问题是：氨汤煮大肠怎么做？回答：这个菜没做过，不过我能猜到这么多不知道对不对！请您试试吧！制作过程如下： 先清洗大肠1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

5。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。 烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段，放在开水里煮透。时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的时候会比较方便，主要是调味。（煮的时候就加葱，姜，料酒，去腥味。放少量盐让肠子有个底味）

千万别把生大肠直接扔在锅里炒，那样做出来的大肠一定没人嚼得动。

现在就可以用您说的氨汤二次加工了[友情提示：这种做法估计经常吃对身体不好。就如臭豆腐当你津津有味地吃它的时候可千万要当心臭豆腐中毒。 中毒后会出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状]

衣物上的菜汤，用酒精擦拭，用稀氨水揉搓，再用水泡。原理是什么

氨水是最重要的碱性去渍剂。实际上氨水是一种装在水里的气体。虽然有其它的碱可以添加到水里使之成为氨水，但氨水的巨大价值在于，当它从水里挥发时它会使水和织物恢复到中性状态。这一点是非常重要而且也是应加以记住的。 衣服的一个区域在去渍后，该区域应用水冲洗或用某种方法进行中和，以便使该区域呈既非酸性亦非碱性。这通常用蒸汽枪或**枪对去渍区进行彻底冲洗来实现。 氨水用来去除血渍和蛋白渍。在去除这种污渍时，氨水用于水和中性润滑剂之后。氨水对于去除一些脂肪和油污渍也管用，这被称为“皂化”。氨水的另一种用途就是对用过的酸性去渍剂进行中和，或者用于纠正由于酸性物质导致的变色。汗水会使腋下．腰部或背部的织物产生变色。 由于毛织物上的染料为酸性，所以氨水会使之发生变色。因此，不管什么时候在毛织物上用氨水，必须警惕任何严重的渗色。毛织物通常能经得住一些轻微的掉色而不会被发现，但严重的渗色会明显地表现在浅色区域。 就象大多数化学剂一样，热量会加速氨水的作用。因此，用蒸汽枪对氨水进行处理时，会更快地导致酸性染料的渗色。发生这种渗色时，可以用一种酸性溶液，如28％的醋酸，对该区域进行中和，来阻止渗色的进一步发生。

氨水的化学性质是什么？

氨水具有挥发性、腐蚀性、弱碱性。氨水易挥发出氨气，随温度升高和放置时间延长而增加挥发率，且浓度的增大挥发量增加。氨水有一定的腐蚀作用，碳化氨水的腐蚀性更加严重。对铜的腐蚀比较强，钢铁比较差，对水泥腐蚀不大。对木材也有一定腐蚀作用。氨水中存在以下化学平衡，因此仅有一小部分氨分子与水反应而成铵离子NH4+和氢氧根离子OH-，故呈弱碱性。另外，氨水的弱碱性，能使能使无色酚酞试液变红色，能使紫色石蕊试液变蓝色，能使湿润红色石蕊试纸变蓝。实验室中常用此法检验NH3的存在。还能与酸反应，生成铵盐。浓氨遇到与挥发性酸（如浓盐酸和浓硝酸）就会产生白烟，如果遇到不挥发性酸（如硫酸、磷酸）就不会有这种现象。

另外氨水，在农业上，在工业上都有着一定的作用。在农业上，可作为肥料直接放于农田；而在工业上，氨水的弱碱性来吸收硫酸工业尾气，防止污染环境。

氨水还具有不稳定性、沉淀性、还原性。一水合氨会出现不稳定性，见光受热易分解而生成氨和水。实验室中，可用加热浓氨水制氨，或常温下用浓氨水与固体烧碱混合的方法制氨，其装置与操作简便，且所得到的氨气浓度较大，做“喷泉”实验效果更佳。由于氨水具有挥发性和不稳定性，故氨水应密封保存在棕色或深色试剂瓶中，放在冷暗处。氨水还是很好沉淀剂，它能与多种金属离子反应，生成难溶性弱碱或两性氢氧化物。氨水还表现出弱的还原性，可被强氧化剂氧化。氨水有多种性能，虽然在工业上、农业上都有一定的作用，但在装氨水的时候一定要注意人身安全。

什么是氨气，什么是氨水？

工业制氨的化学方程式：N₂(g)+3H₂(g)=2NH₃(g)（可逆反应）。

制氨绝大部分是在高压、高温和催化剂存在下由氮气和氢气合成制得。氮气主要来源于空气；氢气主要来源于含氢和一氧化碳的合成气（纯氢也来源于水的电解）。由氮气和氢气组成的混合气即为合成氨原料气。

氨气

氨气（Ammonia），是一种无机化合物，化学式为NH3，分子量为17.031，无色、有强烈的刺激气味。密度 0.7710g/L。相对密度0.5971（空气=1.00）。易被液化成无色的液体。在常温下加压即可使其液化（临界温度132.4℃，临界压力11.2兆帕，即112.2大气压）。

沸点-33.5℃。也易被固化成雪状固体。熔点-77.75℃。溶于水、乙醇和乙醚。在高温时会分解成氮气和氢气，有还原作用。有催化剂存在时可被氧化成一氧化氮。用于制液氮、氨水、硝酸、铵盐和胺类等。可由氮和氢直接合成而制得，能灼伤皮肤、眼睛、呼吸器官的粘膜。

以上内容参考：本站——氨气

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