吃猪蹄下奶吗 猪蹄下奶用前蹄还是后蹄好

一般情况下，猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白、蛋白质等营养物质，可以促进新陈代谢，加速伤口愈合，还具有下奶的功效。下面让我们具体来看看吧！

猪蹄下奶吗

猪蹄有一定下奶的作用。

传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。不过产妇分娩之后身体消耗大，肠胃消化能力减弱，产后不要立即吃猪蹄，约在产后3-5天之后，视情况食用。

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老。此外，猪蹄还有下奶的功效，胶原蛋白则一定程度上有助于上口的愈合，恢复皮肤弹性，特别适用于剖腹产后产妇催乳。

猪蹄下奶用前蹄还是后蹄好

肯定是前蹄（四肢好的地方是“前蹄、后肘”）好，蹄筋粗，胶原蛋白丰富，骨头相对少一些，炖的时候放点花生米、黄豆，营养更丰富。

在买猪蹄的时候，我们往往不知道该买前蹄还是后蹄，有的甚至分不清前蹄和后蹄。那么猪蹄的前蹄和后蹄有什么区别？买前蹄好还是后蹄好呢？

简单的从外观上区分的话，猪前蹄是呈直形，而猪后蹄是呈弯形，大家在购买的时候可以从这点来区分。

从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，都有强筋壮骨的功效。

从特点上来说，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少；而猪后蹄则是肉少骨多。

猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的，可以考虑前蹄；如果是炖汤的，则肯定就是后蹄比较好了！

猪蹄汤营养价值非常的高，对于孕产妇都是很好的美食，可以排毒，养颜，补肾，下奶等功效。汤里面的黑豆又叫乌豆，味甘性平，富含丰富的高蛋白、维生素，微量元素，所含的热量还低;猪蹄富含丰富的胶原蛋白，是美容的佳品，对于一些妈妈在怀孕和产后有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等症状，都是有一定的食疗功效的。

猪蹄下奶的做法大全

产妇产后缺少乳汁，可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催乳。

花生猪蹄汤

材料：猪蹄1只，花生100克。

做法：猪蹄切块，焯水；锅中加水煮沸，放入猪蹄、花生以及葱姜、料酒，大火煮开，撇净浮沫，小火炖煮2小时，再加盐调味即可。

黄豆猪蹄汤

材料：猪蹄1只，黄豆50克。

做法：猪蹄切块，焯水；锅中加水，放入猪蹄、黄豆、葱姜，大火煮15分钟，然后转小火加盖炖1.5-2个小时，至汤汁发白。再调入盐和胡椒粉即可。

冬笋蹄膀汤

材料：猪前蹄膀1只，冬笋1个，生姜，盐，胡椒粉，香葱

做法：

1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。

2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。

3、将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。

4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。

猪蹄瓜菇汤

原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

做法：

(1)香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

(2)猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

(3)锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。

猪蹄髈萝卜汤

材料：

猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐

做法：

1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。

2、蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。

3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。

4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。

吃猪蹄下奶的注意事项

1、猪蹄作为通乳食疗应少放盐、不放味精。

2、产妇吃猪蹄下奶不能吃得太多。猪蹄中含有脂肪和胆固醇，吃多了会给婴儿造成不利影响。

3、猪蹄是传统下奶食物，用于产后缺乳的中医食疗，但使用此款催乳汤需注意时机。因猪蹄比较油腻，产后初期应食用蛋白质充足的清淡食物，加上产后3~5天内，本身乳汁量不会很多！乳房也正处于充血期，并不适合用猪蹄催乳，以防急性乳腺炎，只能依靠宝宝的吮吸来将乳腺管吸通，故此款催乳汤适合产后2周后仍乳汁不够的妈妈。

4、如有些妈妈怀孕期间，本重增长较多，或有妊娠糖尿病、高血压综全症的妈妈也不适合食用猪蹄汤催乳。