作者:佚名
牛油果含有少许的异体植物蛋白,这种蛋白属于过敏物质,过敏性体质的人吃牛油果是有可能出现过敏的,而正常人吃牛油果过敏的可能不大。下面让我们具体来看看吧!
吃牛油果会过敏吗
吃牛油果可能会过敏。
牛油果虽然是高脂肪食物,蛋白质的含量也不低,其中还包含有少许的异体植物蛋白,这种蛋白属于过敏物质,过敏性体质的人吃牛油果是有可能出现过敏的,而正常人吃牛油果过敏的可能不大。
牛油果怎么吃不会过敏
微波炉处理
很多人都知道,没有完全熟透的牛油果可以用微波炉加热处理,加速其成熟速度;同时微波炉加热的高温也会使牛油果的异体蛋白变性失活,失去其致过敏的能力,因此,过敏体质的人食用牛油果可先用微波炉加热处理。
哪些人不适合吃牛油果
1.牛油果有致过敏性,而小孩的脏器发育不是很完善,免疫功能较低,因此,1岁一下的宝宝不适合生吃牛油果,做辅食也需先加热煮熟方可添加。
2.牛油果含有丰富的脂肪,虽是不饱和脂肪酸,减肥的人也不适合多吃,以免影响减肥效果。
吃牛油果的注意事项
1.牛油果在切开之后会尽快被氧化变色,因此,牛油果在切开之后需尽快食用,必须在两小时之内吃完,避免牛油果的营养流失较多。
2.牛油果比较难消化,因此,胃肠功能不佳的人群不适合多吃牛油果,避免消化不良,更不能和冷饮一起吃,以免腹泻。
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