作者:佚名
蚕豆的外壳是绿色,当时如果存放不当,很容易导致蚕豆变黑。变黑的蚕豆已经发生了变质,是不能食用的。
吃蚕豆要剥皮吗
蚕豆嫩的时候,是带皮炒了吃的,很好吃,营养也不错。蚕豆老了的时候(大的一头起了比较粗的黑线,表明此豆已经老了),一般要剥豆板(去皮)烧菜或油炸了吃。如果煮五香烂豆(又叫葱花豆)时,是要带皮的,干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时,也要带皮的,这是因为带皮比较香,而且营养好。 蚕豆皮助消化法 炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用,能促进消化,健胃止渴。?
新鲜蚕豆可以放冰箱保存吗
可以。新鲜蚕豆去掉外面硬壳,清洗干净。放冰箱冷冻保存,随吃随取。
1、将蚕豆放在低温、干燥避光的器皿中,一般在5度以下,水分含量在11%以下,再将蚕豆密封保存。
2、新鲜蚕豆煮熟(不要太熟),滤掉水,放在簸箕里把表面的水份晾干,分成一小份一小份,然后放冰箱冷冻,吃的时候再解冻就可以加工了。
怎么吃蚕豆可能会发胖
1、长期大量吃蚕豆容易导致肥胖。?
2、吃油炸蚕豆容易发胖,并且多含糖和盐分,特别是易胖体质的人群。?
3、睡前吃蚕豆容易发胖。蚕豆中含有很多淀粉,睡前吃蚕豆容易造成热量剩余,转化为脂肪堆积导致肥胖。
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