哈密瓜有点酸能吃吗 哈密瓜为什么不甜

哈密瓜是非常好吃的水果，一般的哈密瓜是香甜可口。不过有时候会发现哈密瓜发酸或者没有甜味，接下来小编为大家解释哈密瓜为何变质？

哈密瓜有点酸能吃吗

营养医师介绍哈密瓜变酸了是不能再吃了，变酸了的哈密瓜已经变质发霉了，里面会有大量的病菌，要丢掉不能吃。

哈密瓜的营养价值

哈密瓜除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。瓜蒂瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。

哈密瓜籽可用于做精油，富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子，采取纯物理、冷榨方式精制而成。

其色泽金黄，滋味清香，还有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中独有的药用、美容、保健营养成分不受破坏。

具有超强的抗氧能力，实属上等纯天然药用、美容、保健、营养精油，可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。

哈密瓜为什么不甜

随着农村化肥使用量的加大，使得哈密瓜糖度，也开始下降，在没有化肥的时候，人们用羊粪，马粪来施肥，而且维吾尔族哈密瓜的传统种植方法中还要给地里埋苦豆子（一种野草）,"苦豆子可以提高哈密瓜的含糖量，同时因为它比较苦，埋再地里还具有杀虫作用，有利于哈密瓜生长。

据悉，在下野地西瓜的传统种植方法中，当地农民也要给西瓜地埋苦豆子，这样种植出来的西瓜才更甜。而现在随着西瓜大户和哈密瓜大户介入种植，一家种植几亩或者种植几十亩的小户越来越少，大户种植为节余劳动力，普遍使用化肥。

在认识到这个问题后，哈密人开始逐渐回归传统种植方式，他们开始专门种植苦豆子野草，以备埋在哈密瓜地里，同时多施羊粪等有机肥。

"鸽子粪是种植哈密瓜最好的肥料，鸡粪中含有激素，千万不能用完，还有牛粪是凉性的，也不能用着哈密瓜肥料。"阿不都瓦衣提.司马义提醒。

为了恢复土壤的地力，今年哈密地区农业局还开始引导农民休耕，种植三年的哈密瓜地休耕一年，对于休耕的地，按照头三年种植平均收益给以补助。

哈密瓜不甜怎么办

做甜品

哈密瓜不甜，但是可以做成甜品。将食材利用起来，同样可以做出夏日爽口的饮品如哈密瓜冰沙、哈密瓜酸奶等等。

哈密瓜冰沙

材料：哈密瓜100克，蜂蜜少量，碎冰适量。

做法：将哈密瓜去皮去籽，切块。将碎冰、哈密瓜、白糖倒入搅拌机中，打成果汁即可。

哈密瓜酸奶

材料：哈密瓜150克，酸奶150毫升。

做法：将哈密瓜去皮、瓤，切块，放入果汁机，倒入酸奶，搅打成糊即可。

煮汤

哈密瓜不仅生吃甘甜，还可以做成汤饮。如果哈密瓜不甜，不妨用来煮汤，也有解渴除烦、润肺生津的功效。

做果酱

哈密瓜如果不够甜，也可以做成果酱，配上面包吃，既美味可口，又帮助肠道消化，十分有益健康。

材料：哈密瓜1500克，白糖、麦芽糖适量，柠檬汁20克。

做法：哈密瓜切丁，放入锅内中火熬制，待瓜汁蒸发减半，加入白糖炒匀炒化，再加入麦芽糖转小火炒制，最后浇上柠檬汁，出锅冷却，装罐即可。