吃骡子肉的危害是什么？

骡子其实就是马和驴杂交之后生出来的动物，骡子的体力通常是非常强大的，所以在古代经常会用驴来运送东西，虽然坊间流传着骡子肉不能吃的说法，但是仍然有很多的人喜欢吃骡子肉，不过骡子肉中纤维的含量是非常高的，吃起来的时候很劲道，所以很受欢迎，那吃吃骡子肉的危害是什么呢?

吃骡子肉的危害?

吃骡子肉其实是没有危害的，吃骡子肉反而还有很多的好处，人们食用以后也能吸收丰富的蛋白质和多种氨基酸，还能吸收一些矿物质和微量元素，它能补中益气缓解体虚也能提高人体的抗癌能力。经常吃骡子肉还能提高人体免疫力，预防多种疾病发生。

骡子肉不适合哪些人吃

脾胃虚弱和消化不良的人不适合吃骡子肉，因为骡子肉的肉质比较粗也比较硬，它是一种难以消化的存在，这些人群食用以后会加重消化系统的负担，容易出现腹部疼痛或者腹泻。另外患有慢性疾病或者家族遗传疾病的人也不适合骡子肉，他们吃了骡子肉以后可能会让病情加重。

正宗骡子肉怎么做好吃

1、新鲜的骡子肉烹调以后才好吃，那些保存时间过长或者出现变质的骡子肉根本不能吃，它们烹调以后的酸臭味特别重，人们闻了以后一点食欲也没有另外那些长时间冷冻保存的骡子肉烹调以后口感会特别差，一点也不好吃，所以平时人们食用骡子肉时最好选择那些新鲜有骡子肉。

2、新鲜骡子肉在烹调以前经过必要处理以后才能让它口感变好。新鲜的骡子肉洗净以后切成块状，要放到冷水中浸泡，泡出的血水要及时倒掉，更换新的清水，等它没有血水析出以后再把它放到锅中用沸水焯三到五分钟，焯好以后的骡子肉才能按自己的需要去烹调。

骡子肉的食用方法

1、骡子肉特别适合炖着吃，在做的时候需要准备骡子肉一千克，西红柿两个，香菇100克植物油，鸡精，番茄酱以及酱油和葱姜等调味料都要适量准备一些。把准备好的葱姜全部切成块状香菇，提前用清水泡发切成块儿，西红柿去掉外皮以后也要切成块状备用。

2、骡子肉洗净切块以后入沸水焯烫3~5分钟，取出以后放到高压锅中加入足量清水，盖好锅盖，加热煮熟。在炒锅中放食用油加热以后，放入葱姜炒香，再放入准备好的其它调味料以及适量高汤调匀煮开，把煮熟以后的骡子肉取出入锅随后放入香菇和西红柿一起炖半小时，出锅前加食用盐和胡椒粉提味就可以。