土豆和红罗卜能一起吃吗

土豆也是马铃薯，人们吃土豆的方法有很多，有的是跟其他一些食物搭配起来，有的是通过烘焙来制作，每一种食物的味道都是受人们喜爱的。土豆和红罗卜能一起吃吗?这两种食物可以一起食用，也能够一起烹饪。下面详细给大家介绍下用红罗卜炒土豆丝的方法，喜欢吃的可以来学习一下。

一、红萝卜能和土豆能一起炒吗

答案是，当然可以，即营养补充维生素又好看，颜色有机搭配，增加食欲。这是两种蔬菜，一起炒更加美味。土豆中含有大量的淀粉(糖尿病少吃)。红萝卜中含有大量的维生素c。常吃是非常有好处的。

二、红萝卜炒土豆的做法

1、可以做成红萝卜土豆丝

2、土豆和红萝卜分成切成丝

3、锅中放油放入红萝卜

4、炒到红萝卜变软放入土豆丝

5、加入适量的盐和鸡精

6、放入水，因为红萝卜不易熟

7、加入葱花

8、闷到没有水就可以出锅了

三、食用价值

胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。

四、土豆的食用禁忌

1、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食，会破坏维生素C，降低营养价值。

2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

3、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。