作者:佚名
1、产地不一样。南杏仁产自南方,北杏仁产自北方。
2、味道不一样。南杏仁,味道微甜、细腻;北杏仁,带苦味。
3、功效不一样。南杏仁,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。北杏仁,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。
每天吃一把杏仁,其中维生素B2、维生素E、镁和锌都有益心脏健康和提升情绪。B族维生素和镁可帮助产生血清素,有助调节情绪锌有助于缓解压力,抗氧化剂维生素E可以毁灭导致压力和心脏病的自由基。虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。
扩展资料
服用指南:
1、最好在食用前把杏仁放在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质
2、产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。
3、倘若出现杏仁中毒者,可内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。
参考资料来源:人民网-南北杏仁有区别 哪些人不宜吃杏仁?
杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分。
南杏仁又名甜杏仁,不作药用,常做成流行的小吃,又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能润肺平喘、生津开胃、润大肠,故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用,对身体健康大有裨益。
北杏仁又名苦杏仁,能祛痰止咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用,具有止咳、平喘的功效,但是苦杏仁过量可出现中毒症状。轻者可见头晕、乏力、吐泻、腹痛、上腹部烧灼感、血压升高、呼吸加快,重者可见呼吸表浅并明显减慢、昏迷、可见强直性、阵发性痉挛、瞳孔散大、血压下降、甚至可出现呼吸或循环衰竭而导致死亡。因为苦杏仁含有苦杏仁甙,苦杏仁甙水解后形成氢氰酸,造成人体中毒。所以如非必要不可当常用之品泡或煮喝。
1、地区不同。顾名思义,南杏仁产自于南方,一般在广东、海南较多。北杏仁则产自于北方,主要是在东北、华北地区。
2、外观不同。南杏仁看起来要更大一些,且表皮的颜色更浅,而北杏仁个头要小一些,但表皮颜色更深。
3、味道不同。南北杏仁在味道上也存在着较大的区别。南杏仁味偏甜,而北杏仁更偏苦,因此南杏仁也称为“甜杏仁”,北杏仁称为“苦杏仁”。除此之外,相比于南杏仁,北杏仁味道更浓郁更醇香。
4、价格不同。一般来说,市场上南杏仁的价格要比北杏仁更高。
一、味道不同
1、南杏仁:南杏仁的味道是甜的,南杏仁可以直接食用,但是味道比较淡。
2、北杏仁:北杏仁的味道是苦的,不能直接食用。
二、外皮颜色不同
1、南杏仁:南杏仁外皮颜色较浅。
2、北杏仁:北杏仁外皮颜色较深。
三、产地不同
1、南杏仁:南杏仁分布于秦岭、淮河以南。
2、北杏仁:北杏仁主要分布在秦岭、淮河以北。
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