作者:佚名
1、青葱姜汤
需准备青葱3段、生姜5片、白胡椒适量、食盐少许。先把青葱、生姜放到锅中,用小火煮熟之后,等到温热洒点食盐、白胡椒调味即可饮用,适用于感受寒凉所造成的胃疼。
2、桂山红糖浆
需准备桂皮6克、山楂10克、红糖30克。先把山楂放入锅中,加入适量清水,用大火煮滚后转小火熬煮,接着放入桂皮继续熬煮,最后滤汤汁、放入红糖、搅拌均匀之后即可饮用,适用于饮食寒凉所引起的胃疼。桂皮性味辛温,能够暖脾胃、散风寒;山楂性味酸甘微温,能够消食健胃、行气散瘀。
可以喝些9味欣味茶,建中益脾,能增强机体抵抗力与适应能力,调节、健全消化机能,有助于黏膜的新陈代谢与黏膜病变的恢复。
一斤熏肉需要放多少糖
一斤熏肉需要放1量白糖。熏肉是用木炭和木屑熏制的肉,因为去除了肉内水分与浮流油脂,虽然维生素会有些损失,但是蛋白质含量与矿物质比鲜肉中含量大,营养价值仍然高。熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏下水等10多种。
一斤熏肉需要放多少糖?烟熏肉要放多少糖合适?
烟熏肉要放多少糖合适
一斤肉制成熏肉放:糖2克、盐10克、五六十度的汾酒15克、生抽20克。熏肉的做法是,将肉按一定的规格划成块,撒上盐,搭在木架上用松柴烟熏干,这样就可保存较长时间。还有一种制法是将羊的内脏掏空,烧掉毛,皮连肉一起剁成块,撒上盐,熏干,可以保存到次年的6-7月份。另将牛、羊瘦肉撒上盐灌进肠衣内,两头扎紧,晾干,称腊肠。马肠和腊肠脂肪丰富,熏烤熟后,味道香美,并能保存根长时间。
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如何清除腊味中的致癌物
1、预防苯并芘的产生:尽量吃老家自然晾制的腊肉,如果有条件的话可以自己熏制腊肉。首先,可选用松树、柏树等优质木材来熏烤腊肉;其次,要清除腊肉中的苯并芘致癌物,最关键的是控温,自己熏烤可以选择慢火慢烤,温度控制在300℃以下,可有效防止苯并芘的产生。
2、清除亚硝酸盐:要把腊肉用水先煮一遍,在水煮过程中,亚硝酸盐就会溶解在水中,煮完之后把水倒掉,接着清炒或者焖、蒸都可以,但是千万别油炸,因为一油炸,腊肉的致癌物又回来了。
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3、液体型烟制作腊肉:将香味丰富厚重的果树蒸馏或者干馏之后获得的液体,按照一定的配比和浓度直接添加、浸泡和喷雾肉品,都可以达到熏制的期望效果,可以让腊肉不经过烟熏过程就达到良好的色泽、香味和保质期,不仅保留了传统腊肉特有的色泽和风味,还大大减少了腊肉中对人体有害的苯并芘、亚硝酸盐等有害物质的残留量。
4、当然,如果你既贪吃,又怕麻烦,吃了腊肉之后再吃点大蒜,大蒜在一定程度上也能清除腊肉中的亚硝酸盐的危害;或者多吃点水果,维生素可以达到一定的清肠排毒效果;再或者吃些预防癌症的保健品和保护肠胃的保健品,如螺旋藻、银杏胶囊等,也可以有效对付腊肉中的致癌物。
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