尿酸高有哪些菜不能吃

 尿酸是我们在体检的时候一项重要内容，而高尿酸的出现，背后往往与痛风有着密切的关系。只不过高尿酸不仅仅会诱发痛风，也会增加高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中和肾脏疾病的风险。痛风，仅仅是高尿酸的冰山一角。高尿酸的人，饮食上不能肆无忌惮的吃吃喝喝，而需要忌口，这8种食物尽量不碰。如果经常吃，痛快的是嘴巴，痛苦的可是自己的身体。

尿酸产生的途径分为内源性和外源性两种，外源性的尿酸来源虽然不是太高，却往往是压死骆驼的最后一根稻草。很多人在大量饮酒后痛风发作，原因就在于此。高尿酸的人要忌口，8种食物已经被列入饮食黑名单，尽量不碰。

在父母的眼中，鸡汤、骨头汤和鱼汤是大补之物，隔三岔五就为全家人准备了一锅肉汤。而实际上，肉汤当中的营养素含量非常低，之所以肉汤鲜美与肉类中游离的氨基酸有着重要的关系。肉汤中脂肪和嘌呤的含量较高，嘌呤能够溶于水，长时间熬煮的肉汤中已经隐藏了很多肉眼看不到的嘌呤。

嘌呤在进入人体后会代谢为尿酸，高尿酸的人要限制嘌呤的摄入量。可以吃肉，但是尽量不要喝肉汤。避免嘌呤摄入量高而引起血尿酸水平升高，诱发痛风。

鲜味十足的海鲜，是很多人的最爱。而且海鲜中的蛋白质含量高，同时脂肪的含量较低，经常食用海鲜还能够为人体补充锌元素。但是，海鲜对于高尿酸的人来说并不是一类友好的食物。大部分海鲜属于高嘌呤的食物，也就被列入了高尿酸人群的饮食黑名单之中。

只不过高尿酸的人也不是所有的海鲜都不能吃，两种食物嘌呤含量较低，一种是海参，另外一种是海蜇。这两种食物嘌呤含量低，属于低嘌呤食物，高尿酸的人可以放心吃。

果汁是很多人喜欢的饮品，也是大众眼中的健康饮品。其实，果汁早已经被专家列入了饮食的黑名单之中。原因与果汁中糖有关，果汁中含有的果糖比较多，果糖在进入人体后分解代谢会产生尿酸，也会抑制肾脏排泄尿酸，从而引起血尿酸水平升高而诱发痛风。

也许有人会说，自己喝的是鲜榨果汁，真材实料制作而成。只不过这样的果汁对于高尿酸的人来说，也不能饮用。水果在做成果汁的过程中，其含有的膳食纤维几乎损失殆尽，做出来的果汁中糖的含量较高。鲜榨果汁，也因此成了高尿酸人士的饮食禁区。

爱喝酒的人比较多，也有很多人在大量饮酒后引起了痛风。为何喝酒会引起痛风，不仅仅与酒水中含有的嘌呤有关，更为密切的是酒水中含有的酒精。很多人可能会发现，有些人在痛风发作之前喝啤酒比较多，而啤酒中嘌呤的含量并不高，为何大量饮用啤酒后引起痛风？

啤酒中含有的嘌呤确实很低，100毫升啤酒中嘌呤的含量在17毫克左右，属于低嘌呤的食物，但是啤酒中含有酒精。虽然啤酒的酒精度不高，但是很多人在饮用啤酒的时候喝的量比较多。七八瓶啤酒加起来，所摄入的酒精量也想而知。酒精在进入人体后会升高血乳酸，分解代谢的时候会产生尿酸而且还会抑制肾小管排泄尿酸而引起血尿酸水平出现飙升的情况，痛风也就出现了。

黄豆经过泡发后生成黄豆芽，很多人更喜欢哪种豆芽只有一点点的黄豆芽。黄豆成为黄豆芽后，维生素C的含量得到提升，也成为冬日里一道颇受老百姓喜爱的蔬菜。只不过黄豆芽虽然好吃，却并不适合高尿酸的人食用。为何会出现这种情况？

黄豆中嘌呤的含量较高，100克黄豆中嘌呤的含量已经高达500多毫克，属于高嘌呤的食物，也是高尿酸人士的饮食禁区之一。黄豆泡发后变成了黄豆芽，虽然嘌呤的含量有所下降，但是黄豆芽也属于高尿酸的食物，高尿酸的人也就不能吃黄豆芽。

蜂蜜，在很多人的眼中是养生佳品，逢年过节的时候，蜂蜜礼盒的销量比较高。其实，蜂蜜中含有的营养物质并不突出，也是营养素较为单一的食物。蜂蜜中含量最高的就是糖，这些糖包括蔗糖、果糖和葡萄糖。蜂蜜对于人类最大的贡献，就是可以帮助人体提供能量。

蜂蜜中的糖含量高，而这些糖对于高尿酸的人是雪上加霜。前面已经讲到果糖对于尿酸带来的不利影响，蜂蜜含糖量高带来的这种不利影响也会加重。高尿酸的人，不能食用蜂蜜。

很多人会问，高尿酸的人能不能喝牛奶？专家给的答案是可以。于是乎牛奶就成了高尿酸人士喜欢的饮品，但是也有人感觉牛奶不如酸奶好喝，转而开始喝酸奶。结果在饮用一段时间酸奶后，痛风发作。为何会出现这种情况，酸奶到底怎么了？

其实，酸奶虽然也是乳制品，但是酸奶中含有乳酸菌。乳酸菌是单核细胞，每个乳酸菌含有一套遗传物质，所以酸奶中的嘌呤含量很多，另外乳酸在代谢的过程中影响尿酸盐的代谢，是优于尿酸盐代谢，因此经常饮用酸奶的高尿酸人士，痛风发作也就在意料之中。

动物内脏是很多人喜欢吃的美味之一，猪肝、猪血、猪大肠等等。只不过这些食物虽然好吃，却也只能进入痛风患者和高尿酸血症患者的饮食黑名单之中。动物内脏类食物，嘌呤的含量往往比较高。比如鸭肝中含嘌呤301.5毫克，鸡肝含嘌呤293.5毫克，猪小肠含嘌呤262.2毫克。

根据食物中嘌呤的含量把食物分为三个等级，分别是低嘌呤食物、中等嘌呤含量食物和高嘌呤食物。动物内脏则属于高嘌呤食物，它们虽然好吃，却也能让您真实感受到其中含有的嘌呤数量，高尿酸的人不能吃动物内脏。

对于高尿酸的人来说，管住嘴才能减少尿酸的外源性来源，减少痛风的发作，延长痛风的间歇期。

尿酸高的人不能吃哪些食物呢

尿酸高的人在我们生活中并不少见，一旦出现尿酸高的话，对于健康是极为不利的，必要的情况需要接受治疗，此外，对于自己的饮食要规范，那么有人就问了，对于尿酸高的人不能吃哪些呢?下面为大家做出讲解。

尿酸高就是指我们人体内嘌呤物质代谢发生紊乱,进而导致我们血液中尿酸增多的一种代谢性的疾病。对于尿酸高的人来说有一部分是由于饮食所引起的，像这类尿酸高的人群一定要通过饮食来加以改善。

尿酸高尽量少吃高嘌呤的食物。高嘌呤饮食如:啤酒、金枪鱼、鱿鱼、乌贼、海苔(浒苔)、动物内脏、贝壳类的海鲜等。

1、辛辣刺激的食物一定要避免食用。过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显着高于不食辛辣食物者,故应避免食用辛辣味浓烈的食物。

2、少吃红肉。我国的临床研究发现,很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯。这些人也通常有明显的肥胖状态。按照我国膳食指南,结合患者病情,痛风急性发作期不应食用肉类,缓解期或高尿酸血症状态时,每天平均的红肉类摄取量应控制在50克以内。此外,动物内脏最好不吃。

3、戒酒。啤酒是一定要禁忌的!其它酒不饮或严格限制。

4、豆类食物也要少吃。少吃豆类和含铁质高量的食物。建议，尿酸高的人应该多吃新鲜的果蔬。

5、动物内脏。如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)。

6、蔬菜:菠菜、小萝卜等。因为菠菜等植物富含草酸,容易导致高草酸尿成倍增长,会使尿酸增加，而且会加重肾脏的负担。

7、海鲜、贝壳类水产等:因为这些食物富含多糖,高蛋白质等,这些会加重肾脏分解的负担,尿酸增高,所以不宜多吃。

8、蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。

9、少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者,脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。

上述介绍的这些食物都是不适合尿酸高的人群所食用的，如果在生活中发现自己出现了尿酸高的情况一定要及时去医院做相关的检查与治疗，平时的饮食要极为注重，控制好自己的饮食，对病情不利的食物一律不吃。

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