作者:佚名
土牛膝(杜牛膝、倒扣草根、粗毛牛膝)
性味归经:微苦,凉。
功能主治:清热,解毒,利尿。用于感冒发热,扁桃体炎,白喉,流行性腮腺炎,疟疾,风湿性关节炎,泌尿系结石,肾炎水肿。
中药店是8元钱一斤。
【本草】
牛膝到处都有,称为土牛膝,因作用差,不能服用。只有北方和巴蜀地方栽种者为好。秋天收获种子,到春天才种植。其苗为方茎,节粗大,叶都是对生的,很像苋叶但长且尖。秋天开花,长穗结籽,像小老鼠背着虫,有涩毛,都贴茎倒生。九月末挖根,其嫩苗可作蔬菜。
【药理】
◎牛膝能引诸药下行,筋骨痛风在下者,宜加量使用。如果要用土牛膝,春夏季节可以用叶,秋冬季节用根,而且叶、汁的药效较快。
◎牛膝是足厥阴、少阴经的药。其主治病症,用一般酒制则能补肝肾,生用则能祛恶血。
◎强筋,补肝脏风虚。
◎牛膝茎、叶治寒湿痿痹,小便淋涩,各种疮。功效与根相同,春夏季节可用。
【牛膝蔬菜鱼丸】
牛膝10克,鱼丸300克,蔬菜、豆腐(随自己喜爱搭配)、酱油适量。
◎将牛膝加2杯水,用小火煮取1杯量,滤渣备用。锅中加5杯水,先将鱼丸煮至将熟时,放入蔬菜、豆腐煮熟,大约3分钟。再加入牛膝药汁略煮,可根据个人口味,适当添加调味料,盛盘即可。
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