晚上吃螃蟹会胖吗 晚上怎么吃螃蟹好

螃蟹是非常美味的食物，而且营养非常的高，但是想要减肥的人担心吃了会长胖，那么晚上吃螃蟹会胖吗？晚上怎么吃螃蟹好呢？下面我们一起来看看吧！

晚上吃螃蟹会胖吗

晚上适量吃螃蟹是不会变胖的。不过要注意烹饪螃蟹的方法，如果是采用高油高盐的做法，很有可能导致身体摄入过多的油脂，因此晚上吃螃蟹最好采用清蒸的做法。一只100克的清蒸大闸蟹可食部分的热量是102千卡。相对于其它肉类来说，大闸蟹的热量并不高，晚上适量吃大闸蟹不用担心长胖。虽然螃蟹热量不是很高，但是它的胆固醇含量却很高，每100克蟹肉含胆固醇235毫克，每100克蟹黄含胆固醇460毫克，所以，如果本身胆固醇偏高的话不建议晚上食用螃蟹。

晚上怎么吃螃蟹

清蒸大闸蟹

原料：大闸蟹，生姜，蒜，醋，食用油，芝麻香油，料酒，香葱，生抽。

做法：

1、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹，捆绑大闸蟹的绳子不用解开;

2、将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用，将洗好的大蒜切末待用。

3、锅中放入水，加切好的姜片和打好结的香葱，点几滴料酒、食用油，放入蒸屉将大闸蟹摆好，盖上锅盖大火蒸5分钟后转中火蒸10分钟。

4、将切好的姜末和蒜末加入生抽和醋调汁，滴入几滴芝麻香油。

5、将蒸好的螃蟹取出装盘，可以动手开吃了。

螃蟹的营养功效

螃蟹是食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味道奇美，且营养丰富，是一种高蛋白补品。

螃蟹富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。据测定，每100克蟹肉含蛋白质14克、脂肪2.6～5.9克、钙130～140毫克、磷150～190毫克、胡萝卜素2～6毫克。

螃蟹富含蛋白质，微量元素，能较好地滋补身体。研究表明，螃蟹具有抗结核作用，对结核病人的康复大有补益。中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨填髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。