春季可以吃哪些蔬菜

?春季可以吃哪些蔬菜

配图

1.芹菜 性味甘凉，功能清胃、明目、涤热祛风、散瘀破结、降压止眩。

(1)高血压头痛脑胀、虚炎上冲、精神过于兴奋：鲜芹菜250克，洗净，沸水浸烫2分钟，切细捣烂，绞汁服。每次20-30毫升，每日2次。现制现服。

(2)乳糜尿：取旱芹菜下半部色白者及根约10厘米切下，以根之直径大于2厘米为佳。每次10根，洗净，加水500毫升，煎至200毫升为头煎，早晨空腹服，再加水适量煎液为二煎，傍晚空服进饮。每日1剂，连服3周-1个月。病情严重者酌加适量。

(3)糖尿病：芹菜500克，绞汁，煮沸后冷却顿服。

2.蓬蒿菜 性味甘辛平，功能安心气、养脾胃、消痰饮、利二便。

(1)高血压性头昏脑胀：鲜蓬蒿菜200克，洗净切碎，捣烂取汁。每服50毫升，温开水冲服，每日2次。

(2)热咳浓痰：鲜蓬蒿菜90克，水煎取汤，加冰糖5克，烊化后服。每日2次。

3.菠菜 性味甘凉滑，功能滋阴润燥、养血止血、泻火下气、利肠胃。

(1)高血压、头痛、目眩、便秘：鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起和麻油拌食。每日2次。

(2)风火赤眼：菠菜子、野菊花各20克，水煎饮。

(3)糖尿病：鲜菠菜根100克煮汤，鸡内金15克，焙干，研末，用菠菜汤冲服。每日2次，连服周。

(4)缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病：新鲜菠菜连根100克，洗净，煮汤服。可与兔肝同煮汤，有养阴生血功能。

4.荠菜 性味甘平偏凉，功能清热解毒、止血、降压、明目。

(1)高血压、眼底出血、眩晕头痛：鲜荠菜9克，煎水代茶，久服。食疗养生

(2)妇女子宫出血、便血：荠菜连根30克，洗净，煎水服。每日2次，连服1月。此法治血友病亦有效。

(3)乳糜尿：鲜荠菜120克，煎汁，分3次服，连服3月。

(4)慢性肾炎水肿：荠菜60克，赤小豆30克，粳米60克，先将米与豆煮烂，最后放入荠菜，煮熟即可食。此法亦有健脾止血之效用。

5.马兰头 性味甘平微寒，功能清热、止血、消炎、退黄疸。

(1)皮下出血性紫斑病：鲜红梗马兰头全草150克，洗净捣烂挤汁，温开水冲服;或500克全草煎汤服，每日1次。

(2)急性咽喉炎、扁桃体炎、牙龈炎、口腔炎：鲜马兰头全草100克，水煎服，每日2次。

(3)妇女倒经：马兰头全草60克，水煎，加黄酒10毫升同饮。

(4)妇女乳腺炎、痈疖疔毒：鲜马兰头加食盐适量(50：1)一同捣烂，用米醋拌成稀糊，敷于患处;同时用马兰头全草60克，洗净，加水和酒少许，共煎服。

(5)急性肝炎：红梗马兰头根60克，水煎服，每日2次。

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