春笋孕妇可以吃吗 孕妇吃春笋有什么好处

一般情况下，孕妇是可以吃春笋的，但是，要注意适量，不能过多食用，以免对身体产生不良的影响。那么孕妇吃春笋有什么好处呢？下面让我们具体来看看吧！

春笋孕妇能吃吗

孕妇是可以适量吃一些春笋的，很多孕妈在孕期由于子宫增大压迫直肠，容易导致出现便秘、消化不良的情况，而春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的食物，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。因此孕期吃一些春笋对于预防孕期便秘是非常有效的。

另外春笋具有很好的开胃健脾、增强食欲的作用，这对于孕妇在怀孕前期由于孕吐造成的食欲不佳具有很好的缓解作用。

而且专家还发现鲜竹笋中的维生素和胡萝卜素的含量远远高于大白菜中的含量，甚至是大白菜中的一倍还多。其中还蕴含了优质蛋白质和人体所需的氨基酸，是一种优良的保健蔬菜，因此孕期吃一些春笋对于胎儿的发育也是非常好的。

孕妇吃春笋的好处

补充人体所需的多种维生素

人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充，是不是有点不敢相信了呀？不仅如此，这些维生素在春笋中的含量还相当丰富，春笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是大白菜的2倍多。这些维生素能够帮助机体增强免疫功能，提高人体防病抗病的能力。可以说春笋称得上是一种优良的保健菜了。

开胃健脾

春笋中一种白色的含氮物质作用的效果，这种含氮物质使春笋有了一种淡淡的清香，能让我们的胃处于一种放松状态，从而增强我们的食。因而春笋有开胃健脾的功能。

补脑功能

春笋里含有叫做酪氨酸的蛋白质结晶，这种成分主要存在于皮和切口处，存在于一种白色粉状物质内，这种成分在人体中起着非常重要的作用，它被输送到脑部，可以激发脑部的抗压意欲，加强人的抗压能力，同时也是发会大脑的潜能所必需的物质。因此，想要让自己更聪明更智慧，反应更加灵敏，记忆力更好，那么在春天多吃一些春笋是非常有帮助的。

促进通便，改善便秘

春笋也和其他的蔬菜一样含富纤维素，而且，它的纤维含量比较高，因此可以增加便量，促进通便。同时，春笋还可以将肠内的有害物质一起排出，不仅可以促进通便，改善便秘还可以起到预防大肠癌的作用。

保护心脑血管，预防高血压

在春笋含有大量的钾元素，而钾元素对保护我们的心脏有非常大的作用，因为钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来，因此还能有效的对预防高血压。因此，对于中老年人可以适当的多吃一些春笋，但是因为春笋也会有过敏的现象发生，所以，过敏性体质的人在食用春笋的时候多加注意。

适合孕妇的春笋的吃法

春笋排骨汤

材料：春笋350克，排骨400克，咸肉60克，姜10克，小葱2根。

做法：

1、春笋去皮切成滚刀块，在沸水里煮五分钟以去除涩味和破坏草酸，然后捞起过凉水沥干;生姜切成片、小葱切成小段。

2、排骨剁成小段，在沸水里煮2分钟去除血水，然后捞起过凉水沥干;咸肉切成0.3厘米厚的薄片。

3、把排骨放进煲汤锅里，一次性注满足量冷水，大火煮开，撇去浮沫，然后放入笋块再次煮开，此时倒少许料酒，闭盖，转小火煮1个半小时。

4、开盖，把火开大，放入咸肉和生姜片煮开，转小火煮20分钟。

5、开盖尝尝汤味，酌情放盐，最后闭盖煮10分钟让汤入味即可，汤面放几段绿葱做装饰。

春笋炒香菇

材料：春笋350克、干香菇50克、香油30克，酱油15克，豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克，白砂糖5克，胡椒粉2克。

做法：

1、春笋洗净，切片。

2、香菇泡发后去蒂，洗净，切成菱形片。

3、淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

4、锅架火上，放麻油烧至八成熟，下入春笋和香菇，煸炒数下加酱油、精盐、白糖，入味后下味精、胡椒粉、湿淀粉勾芡，颠翻数下出锅即成。

孕妇吃春笋注意事项

1、竹笋属于寒性，所以孕妇是脾虚、肠滑、结石患者还是少吃为妙。

2、孕妇吃笋之前最好先用开水焯一遍，这样可以尽量的去除竹笋中的草酸。

3、竹笋中含有的纤维比较多，所以能够有效的促进肠胃蠕动，虽然对便秘患者非常的有利，但是对于具有胃病的患者并不是很好，非常不利于身体康复，所以患有胃病的患者应该少吃。

4、竹笋虽好，味道鲜美营养丰富，但是也不能够多吃，否则很容易导致又发哮喘、鼻炎等等。孕妇吃笋最好要细嚼慢咽，这样有利于身体消化、吸收。

5、竹笋的做法有很多，并且能够和很多食材一起搭配，烹饪出味道鲜美的食物。但是，千万不能够和鹧鸪肉一起吃，否则容易出现头痛和喉咙痛的情况。