作者:佚名
1、金不换
又名香叶、九层卷、罗勒籽或者兰香子.,即潮汕地区的鱼腥菜,是一种香料。一般用于去除海带之腥臭味。
金不换又名香叶又名九层卷,潮汕地区也称为鱼腥菜。这香叶最为广东人所熟悉。是一种香料,可去除海鲜所带之鯹毒炒蚬,炒蟹,炒螺,凡跟海鲜有关的都可加之。
更有另一番风味,潮汕的一种特色菜----炒薄壳,是潮汕人最熟悉的的一个特色菜,加入的金不换,与薄壳的香味,形成了特别的香甜味道,回味无穷。
无论中西菜及东南亚菜均使用,香味独特,易被接受且疗效广。甚至有餐厅以金不换之中名字来命名,你就知金不换有多么出名。
2、金银花
金银花 ,又名忍冬。“金银花”一名出自《本草纲目》,由于忍冬花初开为白色,后转为黄色,因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。
金银花,三月开花,五出,微香,蒂带红色,花初开则色白,经一、二日则色黄,故名金银花。又因为一蒂二花,两条花蕊探在外,成双成对,形影不离,状如雄雌相伴,又似鸳鸯对舞,故有鸳鸯藤之称。
3、金雀根
为豆科植物锦鸡儿的根或根皮。全年可采(四川多于夏末秋初挖取),挖得后,洗净泥沙,除去须根及黑褐色栓皮,鲜用或晒干用。或再剖去木心,将净皮切段后晒干。药材:根呈圆柱形,未去栓皮是褐色,有纵皱纹,并有稀疏不规则的凸出横纹。
已去栓皮者多为淡黄色,间有横裂痕。 根皮为单卷的圆条或条块,长12~20余厘米,径1~2.5厘米,厚3~7毫米,卷筒的一侧有剖开的纵裂口,内表面淡棕色。 质坚韧,断面白色,微黄,有肉质,并有多数纤维。 味苦。
根皮以内厚,色微黄、完整无破碎者为佳。 根产浙江、江苏根皮产四川。
4、金丝草
金丝草是禾本科、金发草属较低矮而细硬的多年生草本植物,秆丛生,直立或基部稍倾斜,高可达30厘米,径具纵条纹,粗糙,有节,节上被白色髯毛,少分枝。
叶鞘短于或长于节间,边缘薄纸质,除鞘口或边缘被细毛外,余均无毛,有时下部的叶鞘被短毛叶舌短,纤毛状叶片线形,扁平,稀内卷或对折,穗形总状花序单生于秆顶,细弱而微弯曲,乳黄色。
裂片裂齿间伸出细弱而弯曲的芒,内稃宽卵形,短于外稃,花药细小,柱头帚刷状,颖果卵状长圆形,有柄小穗与无柄小穗同形同性,但较小。5-9月开花结果。
金丝草的全株入药,有清凉散热,解毒、利尿通淋之药效。中国民间用其可治吐血、咳血、衄血、血崩等症,还可避瘴气、解瘴气,解诸药毒,对尿路感染、肾炎、水肿、糖尿病、黄疸型肝炎、感冒高热也有疗效。又是牛马羊喜食的优良牧草。
5、金铁锁
金铁锁别名:昆明沙参、独钉子、土人参、金丝矮坨坨、独定子、金丝矮陀陀、对叶七、白马分鬃、独鹿角姜、百步穿杨、穿石甲、蜈蚣七,石竹科金铁锁属植物,稀有物种。
为中国特有的单种属植物。是研究石竹科系统分类和进化极宝贵的材料,又是常用的中药材,有一定的经济价值。分布于四川、贵州及云南、西藏等地。
6、金精石
金精石为不规则的片状,一般长2~6厘米,厚约5毫米。色金黄、或暗棕色至墨绿棕色。表面光滑,有网状纹理,具金属光泽。质柔软,可用指甲刻划并留浅色痕迹。
断面呈层状,无光泽易剥离成薄层。薄层具可塑性,可随意挠屈,甚易用手撕断。灼热后迅速膨胀。气微,味淡。煅过的金精石表面有黄色无光的斑点,质较脆。以块大、色金黄、质柔软、无杂质者为佳。
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