榛子的皮可以吃吗 榛子的皮有什么好处

榛子是生活中常见的坚果，有丰富的维生素。一般人吃榛子都会扔掉榛子红色的皮，其实榛子皮可以吃的。那么榛子的皮有什么好处？接下来小编为大家解答！

榛子的皮可以吃吗

榛子里面的皮可以吃。

榛子：

世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。为桦木科榛属灌木或小乔木，树皮灰色；枝条暗灰色，无毛；叶为矩圆形或宽倒卵形，顶端凹缺或截形，中央具三角状突尖，边缘具不规则的重锯齿；叶柄疏被短毛或近无毛；雄花序单生；果苞钟状，密被短柔毛兼有疏生的长柔毛，上部浅裂，裂片三角形，边缘全缘；序梗密被短柔毛。坚果近球形，无毛或仅顶端疏被长柔毛。生于海拔200-1000米的山地阴坡灌丛中。分布于中国、土耳其、意大利、西班牙、美国、朝鲜、日本、俄罗斯东西伯利亚和远东地区、蒙古东部。

榛子的皮有什么好处

榛子壳里的红皮可以吃因为它含有很高的营养有多小红维生素。红维生素是独一含有次要矿精神的维生素，如人体内缺少维生素B 12就会惹起恶性贫血和脑妨碍。

不过很多人都不吃因为有苦涩的味道，吃了会影响榛子的味道。

炒熟以后红皮会自然，所以脱落，所以才会造成人们的错觉，以为不能吃。

榛子的营养价值

1、榛子的果仁含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E。此外还含有人体所需的8中氨基酸，氨基酸含量比核桃还高。榛子中含有各种微量元素和矿物质，如：钙、磷、铁，要高于其他坚果。

2、榛子中还含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，不仅可以促进胆固醇的代谢，还能软化血管、维持毛细血管的健康，有利于预防高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。

3、常吃榛子对促进消化、增进食欲、提高记忆力、抗衰老有明显的功效。榛子中的油脂成分，有利于人体吸收，对体弱、病后、易饥饿的人有一定补养作用。

4、榛子的香气，在口中越嚼越香，有开胃的功效。榛子中的紫杉酚，可治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症，延长病人的生命期。

5、中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。