河蚌怎么吃好 河蚌的吃法技巧
作者：佚名
大家都知道河蚌，河蚌会运用美丽的珍珠，而本身的肉质肥厚，可以制作出美味佳肴。河蚌怎么吃好，我们今天介绍下河蚌的吃法。
河蚌怎么吃好
一、咸肉河蚌怎么吃第一步：河蚌适量，咸肉，豆腐适量，冬笋，胡椒粉，盐少许。第二步：将河蚌切肉丁后加入盐反复搓洗，知道和蚌肉没有再有粘腻的感觉。第三步：和蚌肉丁处理好后放入砂锅中，加入料酒，开火煮开。第四步：在砂锅中加入姜和水，烧开砂锅中的水后慢慢撇去表面的浮沫。第五步：将咸肉切片放入砂锅中继续烧开，调小火。第六步：煮上半小时后放入豆腐和冬笋，再调节小火炖煮直到河蚌肉完全软烂。第七步：豆腐煮好表面的毛孔张开后就加入盐和胡椒粉调味。二、爆炒河蚌怎么吃第一步：河蚌适量，彩椒，葱姜蒜，生抽，蚝油，糖，醋，盐，料酒，油适量。第二步：准备河蚌肉丁，清洗后用料酒，盐和醋反复抓洗干净。第三步：彩椒和葱姜蒜切成末待用。第四步：小碗中加入蚝油，生抽，盐和糖，反复调匀加入彩椒和葱姜蒜末。第五步：在锅中加入水，之后将河蚌肉丁放入锅中汆汤再捞出沥水。第六步：将河蚌肉丁和调料一起翻炒入味即可。 ?
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