海螺丝怎么吃到肉 海螺丝怎么吃的干净

海螺丝是一种海产品，它是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的保健食品。很多人都不会吃海螺丝，下面小编来教你怎么吃它吧！

海螺丝怎么吃到肉

一般吃炒螺丝的时候都是用牙签挑的,要是你不会吸的话否则吃不到肉

海螺丝洗净后凉水下锅，滴上一点食用油，大火煮几分钟，一旦海螺丝的软壳刚刚翻起立刻关火出锅。这样煮的好处是一部分食用油可以渗入螺体，产生润滑作用，海螺丝很容易完整地挑出肉来。如果海螺丝在水开以后下锅，螺肉会因为突然遇热而急剧收缩，难以挑出。此外，螺肉不耐煮，如果煮的时间久了也会收缩变硬，影响口感。

海螺丝怎么吃的干净

爆炒螺丝是很受欢迎的一个名小吃，螺丝的肉非常的鲜美，但是存在一个问题就是螺丝很难弄干净，它的肉里藏着很多的污泥，鲜美的味道加上污泥的感觉嚼在嘴里真是百感交集啊，我下面就教大家怎样去除螺丝里的污泥，首先准备一个盆，把买来的螺丝放水里，养上个三五天，注意每天要换三次水，等到要吃的那天，往水里加盐，比例1:50，一盆水加俩仨汤匙就行了，静置俩三个小时之后，然后用手搓，在盆里来回搓，然后表面差不多不那么脏了，准备一锅水，把螺丝放锅里煮，煮沸，然后捞出来，放冷水里，一个一个的把螺丝肉挑出来，放到容器里，然后里面放适当的碱，用手不断地搓，放十分钟之后用水冲净，然后就可以上锅进行炒了，经过这样处理的螺丝保证吃起来不会有泥土的感觉啦

海螺丝怎么炒好吃

海螺丝的螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

做法一：

材料：海螺丝500克、干辣椒50克、姜1块、香菜适量、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙

做法：

1、海螺丝买回来后放在清水中泡一段时间，再冲洗干净。烧一锅水，水开后把海螺丝放进去焯熟捞出沥干水分备用。

2、干辣椒切成小段，姜去皮切丝，香菜洗净从中间切开成大段。

3、锅中加入适量油，等到油刚刚有点冒烟时放入干辣椒段煸出香味后加入姜丝，然后放入海螺丝大火不停的翻炒，加入盐、糖和鸡精，翻炒大概五分钟至水份变少了关火。加入香菜段翻炒均匀即可，吃的时候用牙签。

提示：

1、事先用水焯一下海螺丝，炒好后的海螺丝肉会出来一点，吃起来比较方便，但前提是你买的海螺丝必须是活的。

2、干辣椒的份量可以根据你能吃辣的程度来调节，个人觉得还是辣一点比较好吃，香菜可以多放一点，很好吃。

做法二：

材料：海螺丝、干辣椒、干花椒、生姜、葱、香菜、盐、花雕酒、食用油。

制作方法：

首先，把海螺丝放在清水中几小时吐掉泥沙后洗干净备用;

然后，将干辣椒剪成丝，生姜切片，葱切成葱花、香菜切段。

之后，在锅里倒入油，油热后下干辣椒、干花椒、生姜、葱翻炒出香味，然后下海螺丝，调入花雕酒，翻炒加盐收干汤汁出锅前放入香菜。

海螺丝的营养价值

草石蚕食药兼用，性味、甘平;

可疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿、润肺益肾、滋阴补血、强身的功效;

可治疗感冒发热、咳嗽、黄疸、气喘、肺虚咳喘、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症。

地上部茎叶还有治疗风湿性关节炎、肝炎、毒蛇咬伤和散瘀止痛等作用。