番茄金枪鱼意面：好久没吃西餐了

2年前去德国旅行，我坚定地下决心要好好品尝异国美食，什么榨菜咸蛋一律不带，我的所有胃口都将用来享受正宗的西餐，德国烤猪蹄、白香肠、pretzel咸面包，还有德国啤酒，每天早上都从数不清的奶酪，面包圈开始，到第十天的时候，一走进餐馆闻到番茄酱和奶油浓汤的味道，加上旅途的劳累，我就一点胃口也没有了。

于是，我们满大街找中国餐馆，最后一盘白切鸡蘸酱油，吃得我眼泪都要出来了。

回来以后很长一段时间里，我都不在家里做西餐，直到最近别人送我两罐金枪鱼罐头，思忖着做一次金枪鱼炒意面，一边吃的时候，一边又想起德国种种来，我才意识到我的西餐味觉又慢慢恢复了。可是再好吃，也敌不过我们中国人的酱油味啊!

用料

意面 1小把(50克左右一人份)

洋葱 半个

小番茄 12个(也可换成一个大番茄)

蒜 2瓣

金枪鱼罐头 半盒

橄榄油 30毫升

盐 少许

番茄酱 50毫升

罗勒碎 少许(可以换成黑胡椒粉)

香菜 1株

做法步骤

1、配料

2、烧开一锅水，里面放一勺盐，加入1小把意面，煮10分钟左右至意面软化，我通尝是夹一根尝一下没有硬芯了就可以了，每种品牌的意面所需的时间是不同的。捞出以后控干，拌10毫升橄榄油，防止粘连。

3、煮意面的同时，把小番茄洗净去蒂对切

4、洋葱半个先竖切条，再切丁

5、金枪鱼取出稍夹碎一点

6、蒜瓣拍扁

7、热锅里加20毫升橄榄油，爆香蒜瓣，入洋葱煸炒至透明

8、再加入小番茄翻炒到表皮皱起

9、加入50毫升的番茄酱

10、再加入已煮软的意面，拌炒均匀

11、再洒入罗勒碎

12、加入金枪鱼肉拌炒均匀

13、出锅装盘后，装饰上香菜叶子(用新鲜罗勒叶更好)。

小贴士

小贴士：非常香浓的一份意面，趁热吃非常有丰盈的满足感，意面不一定要配肉酱，配金枪鱼也很好吃。新鲜罗勒叶不好找，我在网上买了罗勒碎调味瓶，也一样很香，可以象黑胡椒粉一样用很久，做西餐方便极了。