糖醋鲤鱼是哪个地方的菜 鲤鱼不能和什么一起吃

鲤鱼在中医中是发物，但是对于产妇来可以下奶的，糖醋鲤鱼是江浙一带的菜，味道比较的香甜可口，同时经过甜和醋的烹饪，非常受到人们的欢迎和喜爱，下面本文将为大家详细的介绍在吃糖醋鱼的时候所遇到的各种问题。

糖醋鲤鱼是哪里的菜

山东济南的，在QQ餐厅里面是鲁菜，鲁菜是我国四大菜系之一，糖醋鲤鱼可以说是鲁菜当中家常鱼做法中的经典之做。

糖醋鱼的做法

1、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净;

2、用直刀、磨刀将鱼身两面剞成月牙形花刀;

3、将鱼用酱油、黄酒腌渍2 分钟后，取净布搌干水分;

4、将蛋清、粉面调成蛋白糊;

5、将蛋白糊抹在鱼身的刀口内;

6、抹好糊的鱼下热油炸成金黄色，捞在鱼盘里;

7、炒锅里添油，上火加热，放入葱花、姜末、白糖、醋、酱油、黄酒，添一勺半汤，烧制;

8、锅开后勾流水芡粉，下入蒜泥，浇点热明油，烹成糖醋汁，浇在鱼身上即成。

鲤鱼不能和什么一起吃

鲤鱼忌朱砂、狗肉

鲤鱼和甘草一起吃：会中毒，鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身

鲤鱼和咸菜一起吃：产生直接致癌物质亚硝胺，引起消化道癌肿

鲤鱼和猪肝一起吃：同食会影响消化

鲤鱼和南瓜一起吃：同食中毒；

酱和鲤鱼一起吃：长时间会产生口疮

葱和鲤鱼一起吃：一起吃容易生病

鲤鱼和冬瓜一起吃：引起脱水

鲤鱼和猪肉一起吃：中毒

鲤鱼和辣椒一起吃：成痔疾

鲤鱼和芹菜一起吃：串痢疾

鲤鱼和黄瓜一起吃：成胎毒

鲤鱼和红豆不能同食

鲤鱼适宜人群

1适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；

2.适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。