哪些药材可以产地趁鲜加工

中药饮片产地趁鲜加工品种

1,茯苓2,大黄3,佛手4,防己5,何首乌6,商陆7,干姜8,天花粉9,赤茯苓10,乌药11,山柰12,木香13,茯神14,地榆15,狗脊16,土木香17,葛根18,苦参19,浙贝母20,高良姜21,粉葛22,雷公藤23,丁公藤24,檀香25,岗梅根26,白首乌27,两面针28,樟木29,虎杖30,菝葜31,八角莲32,桂枝33,八角枫根34,土茯苓35,瑞香狼毒36,大血藤37,白芍38,黄药子39,紫葳根40,青风藤41,白术42,绵萆薢43,菊叶三七44,苏木45,桑白皮46,桑枝47,粉萆薢48,降香49,牡丹皮50,川木通51,片姜黄52,钩藤53,桔梗54,皂角刺55,山楂56,苦瓜干57,白芷58,紫苏梗59,十大功劳叶60,槲寄生61,益母草62,木瓜63,锁阳64,黄藤65,枳实66,通草67,颠茄草68,枳壳69,肉苁蓉70,白蔹71,鸡血藤72,香橼73,桑寄生74,红木香75,知母76,山药

中药的加工目的及常见的加工方法

中药的加工，是指药材采收后的产地加工。中药除少数要求鲜用外(如生姜、鲜石斛等) ，绝大多数均需要在产地进行加工。其目的是使药材干燥，符合商品规格，确保药材质量，也便于包装、运输与贮存。

药材的加工方法有多种，由于药材类别的不同或相同药材因产地不同其加工方法也有差异。常见的加工方法有：

1、拣、洗将采收的新鲜药材除去泥沙杂质和非药用部分。

2、 切片 较大的根及根茎类、籐木类和肉质的果实类药材大多趁鲜切成块、片，以利于干燥。

3、熏、煮、烫含浆汁、淀粉或糖分多的药材，用一般方法不易干燥，须先经熏、煮或烫的处理，则易干燥。

4、去壳 种子类药材，一般采收果实后晒干去壳，取出种子，或先去壳取出种子而后晒干。

5、 熏 有些药材为保持色泽洁白，防止霉烂，常在干燥前后用硫黄熏制，如山药等。

6、发汗 有些药材在加工过程中，需堆放起来发热、"回潮"，使其内部水分往外挥散，变软，变色，增加香味，有利干燥。这种方法称发汗"。

7、干燥 干燥的目的是及时除去新鲜药材中的大量水分，避免发霉、虫蛀以及有效成分的分解和破坏，保证药材质量，利于贮藏。根据药材的性质不同，常用干燥的方法有晒干、烘干、阴干或冷冻干燥。

8、撞 有些药材为了除去须根、泥沙、粗皮等，在经干燥后将药材装入特制的撞笼在麻袋中进行撞击加工。

9、揉搓 一些药材在干燥过程中易皮肉分离或空枯，为丁使其达到油润、饱满、柔软的目的，在干燥过程中必须进行揉搓。如党参、麦冬等。

中药材的初加工

1、种子类药材的加工：一般果实采收后直接晒干、脱粒、收集种子。而薏苡、决明子等需去种皮和果皮；杏仁、酸枣仁等要击碎果核，取出种仁；五味子、女贞子需要蒸，以破坏药材易变质、变色的酵素。

2、花类药材的加工：红花、芫花、金银花、玫瑰花、月季花等采后应放置在通风处摊开阴干或在低温下迅速烘干，以避免有效成分的散失，保持浓郁的香气。杭白菊等则需先蒸再进行干燥。

3、果实类药材的加工：一般果实类药材采收后直接晒干或烘干即可，但果实大又不易干透的药材，如佛手、酸橙、宣木瓜等应切开干燥。以果肉或果皮入药的药材，如栝楼、陈皮、山茱萸等应先去除瓤、核或剥皮后干燥。此外，乌梅等药材还需经烘烤、烟熏等方法加工。

4、皮类药材的加工：一般采后趁鲜切成片或块，再晒干即成。而丹皮、椿根皮、黄柏皮等在采收后应趁鲜刮去外层的栓皮，再进行干燥；肉桂、厚朴、杜仲等树皮类药材采后应先用沸水略烫后加码叠放，使其"发汗"，待内皮层变成紫褐色时再蒸软刮去栓皮，然后切成丝、片或卷成筒进行干燥。

5、全草类药材的加工：采收后宜放在通风处阴干或晾干，尤其是含芳香挥发油类成分的药材，如薄荷、荆芥、藿香等忌晒，以避免有效成分损失；紫苏、薄荷、断血流等药材在未干透前应扎成小捆，再晾至全干。一些含水量较高的肉质叶类，如马齿苋、垂盆草等应先用沸水略烫后再进行干燥。

6、根及地下茎类药材的加工：一般须先洗净泥土，除去须根、芦头和残留枝叶后进行大小分级，再趁鲜切片、块或段，然后晒干或烘干，如白芷丹参、牛膝等。而天冬、百部等肉质性、含水量较高的块根及鳞茎类药材应先用沸水稍烫一下，然后再切成片晒干或烘干；玄参，莴根等粗大根茎类药材应趁鲜切片后进行干燥；丹皮、桔梗等干燥后难以去皮的药材，应趁鲜刮去栓皮；天麻、地黄、玉竹、黄精、何首乌等含淀粉、浆汁足的药材应趁鲜蒸制，然后切片晒干；北沙参、明党参等应先放入沸水中略烫一下，再刮皮、洗净、干燥。此外，如丹参、玄参、白芍等药材需先经沸水煮，再经反复"发汗"才能完全干燥。还有些种类的药材，如山药、贝母等须用硫磺熏蒸才能较快干燥，这样不但使其色泽洁白、粉性足，且能消毒、杀虫、防毒，以利于药材的贮藏。

35、中药为何要进行产地加工？常用的产地加工方式有哪些？

中药为何要进行产地加工？主要因为：一、多数中药材采收后，含水量高，若不及时产地加工处理，很容易霉烂变质，有效成分亦随之丧失，严重影响药材质量及疗效；二、若不进行产地加工处理，同一品种不同规格不同等级的药材难以得到分类，且药材中杂质含量高；三、若不进行产地加工处理，一些药材在贮存保管过程中化学成分间发生相互转化，从而使有效成分含量降低；四、未经产地加工而干燥后的药材，质地坚硬，块形较大，难以浸透切片，且浸泡致使有效成分流失，再次切片中容易加工不当或有意掺假，影响质量，故而产地加工对于保证药材的质量具有十分重要的意义。

常用的产地加工方式：

皮类：切片或块，晒干。

叶及全草类：晒干，或放在通风处阴干或晾干。

花类：放置通风处摊开阴干或于较弱的阳光下晒干，也可在低温下迅速烘干，以保障质量，防止发生沤花及烂花。

果实类：一般果实类药材采收后直接晒干或烘干即可，但也有需阴干的，塑瓜蒌仁等。果实大又不易干透的药材，如佛手、酸橙、宣木瓜等应先切开后干燥。此外，有极少数药材还需经烘烤、烟熏等方法加工。

种子类：一般将果实采收后直接晒干、脱粒、收集。

动物类：常用的方法有洗涤、净选、干燥、冷冻等，有些还需加入适宜防腐剂。

矿物类：主要是清除泥土和非药用部位，以保持药材的纯净度。

中药材的分类和种类有哪些

一、根据成分不同分类：

1、有效成分：即具有生物活性，发挥主要药效的物质，如生物碱、甙类、挥发油。

2、辅助成分：本身没有特殊疗效，但能增强或缓和有效成分药效作用的物质。如洋地黄中的皂甙可帮助洋地黄甙溶解或促进其吸收。

3、无效成分：指本身无效甚至有害的物质，往往会影响浸出效果、制剂稳定性、药效等。

4、组织物质：构成细胞的不溶物，如纤维质、栓皮等。

二、按加工等级分类：

初加工分级方面有统货、选货、大选、小选、特选、一级、二级、三级、四五混级、级外投料，其中统货就是大小货混在一起的一种规格。

三、按加工方法分类：

有清水、盐水、生统、熟统、净货、水洗等。

四、按产地不同来分类：

就是以产地名来区别同一种药材，如白术有亳统和浙统，甘草有新统和内蒙统，防风有关统、西统和祁统等。

五、按生长采收期不同来分类

三七因采收季节不同常分为"春七"和"冬七"二种规格。前者选生三年以下，在开花前打挖的，质地饱满、品质优；后者为秋冬季结籽后采收，体大质松品质次。连翘根据采摘早、晚不同时间的果实，将色黄老者称"老翘"，色青嫩者称"青翘"

六、按颜色不同来分类

连翘有青黄、丹皮分黑丹(没去外皮)和白丹(也称刮丹，就是刮去外皮)，常见颜色规格有黄统、青统、黑统、白统、红统等

七、按包装不同分类

包装有机包、编织袋、散把、柳条把等。如袋装半枝莲和机器捆半枝莲，散把党参、柳条把当归等。

八、按质量不同分类

质量上的规格大致分为家种和野生、国产和进口、柴质和粉质，如野生丹参和家种丹参，进口西洋参和国产西洋参，粉干姜和柴干姜等等。

扩展资料：

药材鉴别法

1、水试鉴别法

水试鉴别法，是一种简单的、传统的经验鉴别方法。有部分药商在利益的驱使下，不择手段对中药掺假，甚至造假，而且手段高明，仅凭肉眼根本无法辨认其真假，稍有不慎就有可能买到假劣药品。在没有高科技设备和技术的情况下，采用水试法，可使部分掺假或造假的中药原形毕露。

水试法是药材客根据某些中药材在水中或遇水后产生的特殊理化现象(如沉浮、膨胀、溶解、透甲、颜色等)，以鉴别其品种真伪和质量优劣的一种快速、简便、有效的方法。

2、口试鉴别法

根据口尝中药材来体会其特殊味道和口感，从而衡量和鉴别药材真伪优劣的方法，称口试法。该法简便易行，对鉴别根皮类、果实种子类等中药材有较大适用价值。如：黄连、苦参等药材具有鲜明纯正而恒久的苦、酸、甜、咸、辣等味，且一般味道越浓，质量越好。但口试鉴别法需注意：取样要有代表性，对强烈刺激性和剧毒药材，要小心取样，以防中毒。

参考资料来源：本站-中药材

含粘液质较多的生药釆用的产地加工方法有

当地的药材加工厂，中药材常用加工方法：

1

洗涤与挑选。洗涤主要是洗除药材泥沙和污垢，多用于根及根茎类药材。直接晒干或阴干的药材、具有芳香气味的药材一般不用水淘洗。挑选主要是清除杂质和非药用部分，同时初步分级，利于分别加工和干燥。

2

修整切制。运用修剪、切削、整形等方法，去除非药用部分和不合规格的部分，试药材整齐，利于包装，如剪去芦头、须根，进行切片、切瓣、截短等。

目前，药材多在产地趁鲜加工切制，这样易切制，片形好，干燥快，减少一些工序，成本低。

3

去皮、壳。对果实种子或根及根茎类药材以及皮类药材去除表皮或外壳，使药材表面光洁，有利于干燥和储藏。对果实种子类药材，一般采收后晒干去壳，去除种子；或先去壳去除种子，而后晒干。

4

蒸、煮、烫。对某些药材经蒸、煮、或烫后进行干燥。含黏液汁、淀粉、或糖分多的药材，不易干燥，经蒸、煮或烫处理后，则干燥快，不易生虫。加热时间长短及采取何种加热方法，视药材性质而定，药材加热处理后，不仅容易干燥，而且利于刮皮抽芯。

5

熏硫。是在药材干燥前后用硫磺熏制。有些药材，为使表面色泽洁白，防止霉烂，常用硫磺熏制。目前在基层此方法常用，其效果好、成本低、运用历史悠久。但二氧化硫残留高，往往出口受限，应引起重视。新版药典已对部分药材进行二氧化硫残留限量规定。

6

发汗。将药材晒或用微火烘至半干或微煮（蒸）后，堆置起来发热，使其内部水分散发的方法习称“发汗”，可根据情况反复多次，有利于干燥，可使药材变软、变色、增

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