炼蜜是什么

炼蜜指的是制作中药蜜丸所用蜂蜜须经炼制后方能使用。

其目的是除去其中的杂质，蒸发部分水分，破坏酵素，杀死微生物，增强粘合力。

炼蜜和蜂蜜在生活中都比较常见，人们也知道炼蜜是蜂蜜的一种，

炼蜜和蜂蜜的区别

1、炼蜜与蜂蜜之间的最大区别就是含水量的不同，蜂蜜的含水量在百分之二十左右，而炼蜜的含水量则是百分之十六左右。另外两种蜂蜜在加工时加热到的温度也有一定区别，蜂蜜加工时加热到110度，它的色泽不会发生明显变化，而炼蜜加工时则会加热到118度，它的的色泽多会变成浅黄色。

2、炼蜜与蜂蜜在密度上也有一定的区别，炼蜜的密度较大，而且这种蜂蜜在加工以后多为浓稠的膏状物，而蜂蜜密度比较小，它多是稀薄的液体状物质。

炼蜜的方法

1、炼蜜时必须选择那些无福莫无私丰的优质蜂蜜，如果蜂蜜质地不纯，就必须把它放在锅中，加入适量清水以后煮开，再取出过滤得到的纯净蜂蜜才能用来加工炼蜜。

2、把准备好的优质蜂蜜直接放在锅中，加热熬制，熬到115度时，这时蜂蜜的含水量会降到20%左右，但它的色泽无明显变化， 这种恋爱蜜叫做内力，如果在加工时熬制，温度达到118度，锅中的蜂蜜出现大量淡黄色的气泡，这种蜂蜜则称为中蜜，它平时多用来加工那些粘性适中的中药丸剂。

3、把蜂蜜入锅加热到122度左右，这时锅中会出现大量红棕色的气泡，它的含水量只有4%左右，粘性特别强，这种炼制好的蜂蜜称为老蜜，它制好以后可以把那些矿物质中药和纤维较重的中药材制成药丸。

炼蜜是什么？

炼蜜就是：取蜂蜜置锅内，加适量沸水煮沸，捞去浮沫，然后用4号筛滤去杂质，继续炼至金黄色。为金黄色浓稠液体。味极甜，气芳香。

炼蜜程度分嫩、中、老三种。这三种程度的确定，过去老一辈的中医是采取眼观、手捻、冷水测试等“看火色”的方法，没有多次的实践是难以掌握准确的。如今加用检测炼蜜温度的方法就容易了。

炼蜜一族的主要特点：

（1）从性别和年龄结构上来说，为20至30岁之间的女性，其中以大学毕业生居多。

（2）她们大多没有家庭和社会背景，面临就业和创业难题的时候，她们选择了炼蜜。通过炼蜜能给她们提供就业机会，并积累一定的物资基础和人脉关系。

（3）与职业小蜜的区别在于炼蜜一族只是把当小蜜作为实现自己职业目标和创业目标的一种途径。她们终将会摆脱做小蜜的命运，来开拓自己的一番事业。

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