作者:佚名
一般情况下,老酸奶过期了是不能喝的。老酸奶过期之后,就会容易产生细菌和微生物,就会容易变质坏掉,不适合继续食用。下面让我们具体来看看吧!
老酸奶过期了还能吃吗
建议不要食用过期的老酸奶。
老酸奶中含有丰富的蛋白质和乳酸菌,经常食用对身体是很有好处的,二食用过期酸奶不具备这个效果,吃了过期酸奶吃了不仅对身体没有伤害还有可能对身体有伤害。
吃过期老酸奶有什么危害
1,过期酸奶放在常温下酸奶中的活菌也会死掉,那么过期的酸奶中活菌自然也会死掉,这就失去了喝酸奶的意义。
2,过期的酸奶受沙门氏菌,弧形杆菌,大肠杆菌等细菌感染,引发恶心,呕吐、腹泻甚至呼吸,循环衰竭等突发性疾病。
吃不完的老酸奶要怎么保存
建议把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏保存,冰箱低温可以减缓细菌的繁殖速度,从而延长老酸奶的食用期限。
过期的老酸奶有什么用
发面
老酸奶本身含有丰富的乳酸,含有发酵的作用。用老酸奶作为酵母蒸出的馒头、包子香甜可口,比普通的酵母更加优质。
做面膜
老酸奶中有丰富的乳酸,在刚刚过期的时候扔了可惜,不如拿来敷面膜,和没过期的酸奶效果是差不多的,可以放心使用。
吃老酸奶有什么好处
老酸奶是凝固性酸奶,制作工程中不使用凝固剂等添加剂,固态是牛奶蛋白质的凝胶状态,所以需要使用蛋白质浓度很高的牛奶,营养价值非常高。
1、增强吸收率:酸牛奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素,而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳,能增强消化吸收率。
2、口感清新幼滑,质地稠厚。酸奶酪蛋白遇酸凝固,成为有弹性的凝块,颜色乳白、气味清香,酸甜可口别具一番风味。
3、调解肠道内微生物平衡。酸牛奶中的乳酸菌能在肠道里抑制病源性的大肠菌、痢疾菌等繁殖,减少人体发生肠道感染病的机会。
4、容易消化吸收:酸牛奶比普通的牛奶好消化,更易于吸收,由于它所含有的特殊成分,更助于胃肠道的消化和吸收。所以酸牛奶对防治胃肠病有一定的好处。
5、补充钙质:牛奶是人体补钙的最佳食物来源,发酵作用使牛奶中的一部分钙变成了离子钙,乳蛋白质的分解物—一活性肽也能促进人体对钙的吸收。因此,酸奶中的钙比牛奶更容易被人体吸收,利用率更高。
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