有人用薏米炒熟再煮吗有什么作用

1 薏米煮粥前用炒熟吗

炒熟一下更好。

薏米在煮粥之前最好是能先稍微的炒一下，因为薏米为凉性的食物，直接吃的话会对肠胃造成一定的刺激，但如果能先将薏米稍微炒一下的话就能适量减少薏米的寒性，这样煮出来的薏米粥对脾胃的刺激就会比较小。

另外薏米的质地比较的硬，如果能先将其炒熟一下再去煮的话薏米就能更容易被煮熟，不然直接煮的话时间就会比较长。

薏米通常都会红豆搭配一起熬煮，因为红豆和薏米一样都具有较好的祛湿作用，两者一起熬粥喝的话不仅能增加营养价值还能加强祛湿效果，并且加红豆一起煮还能使薏米粥的口感更好。

黑米也属于一种粗粮，具又有较高的营养价值，食用之后能起到明目活血、滋阴补肾的作用，因此将其和黑米搭配一起煮粥也是不错的选择。

可以。

薏米是可以用来打成豆浆喝的，薏米中含有丰富的蛋白质、维生素E、维生素B、薏苡素、以及钾、磷、钙、镁等多种矿物质元素。食用之后能起到利水消肿、健脾止泻、美容养颜等多种作用。将其直接用来打豆浆也是可以的，这样食用营养价值也十分的高。但薏米的质地比较的硬，因此建议最好能先将其泡软再去打会更好，打出来的豆浆口感会更加好。

薏米为寒性食物，因此像那种体质比较虚寒的人的话尽量少吃薏米，不然食用之后就会对肠胃造成刺激，很容易出现腹泻、腹痛等肠胃不适这种。

薏米的质地比较的硬，因为像那种脾胃比较虚弱的人的话一定要少吃，不然过多的食用就会增加肠胃的负担，很容易出现消化不良的情况。

薏米不炒直接煮效果一样吗?

有些许不同。

薏米不炒直接煮和炒熟后再煮都有祛湿的功效，但没炒直接煮的薏米性偏寒，短期食用身体无明显不适，但长期坚持食用这种薏米，会加重食用者体内寒气。

薏米是用途非常广的一种食物，最常见的就是用薏米制作甜品以及薏米粥等美食，因为薏米是营养价值极高的一种食物，特别是对女性的身体健康有很多益处。有的人在使用薏米的时候要将它炒熟后再进行烹制，而有的人是直接烹制的。

形态特征

一年生草本。秆高1-1.5米，具6-10节，多分枝。叶片宽大开展，无毛。总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具5-6对雄小穗。雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包；总苞椭圆形，先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短收缩，长8-12毫米，宽4-7毫米，有纵长直条纹，质地较薄，揉搓和手指按压可破，暗褐色或浅棕色。

颖果大，长圆形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具宽沟，基部有棕色种脐，质地粉性坚实，白色或黄白色。雄小穗长约9毫米，宽约5毫米；雄蕊3枚，花药长3-4毫米。染色体 2n=20。花果期7-12月。

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