维生素k高的东西是哪些

维生素K多以叶绿醌的形式，存在于绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类、肉、乳制品之中，植物油中也含有少量。其中，绿叶蔬菜含量最高。绿叶蔬菜颜色越深，维生素K的含量也就越高。其他食物如豌豆、鸡蛋、鱼、奶制品、大豆油、肉类、水果、坚果、肝脏和谷类食物等也含有较丰富的维生素K。

只要每天摄入500克蔬菜，其中包含300克以上的深绿叶蔬菜，就能有效预防维生素K的缺乏，维持血管和骨骼的健康。

值得注意的是，充分吸收维生素K需要油脂。因此，食用绿叶蔬菜时尽量不要选择生吃，用清炒或焯水后用油凉拌的方式更有助于吸收。此外，过多摄入维生素K也会出现问题，比如孕妇可能会产生溶血性贫血，且其新生儿会出现高胆红素血症等；可诱发特异性体质的老人溶血性贫血、过敏性皮炎等。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3801213fb80e7bece7508b9d202eb9389a506bc0"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3801213fb80e7bece7508b9d202eb9389a506bc0?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>

扩展资料：

维生素K可从食物中获取，也可依靠肠道细菌合成和人工合成。其中，维生素K1和维生素K2属于脂溶性维生素，其吸收需要胆汁、胰液，并与乳糜微粒相结合，由小肠吸收入淋巴系统，经淋巴系统运输。其吸收取决于胰腺和胆囊的功能，在正常情况下约为摄取量的40-70%可被吸收。其在人体内的半衰期比较短，约为17小时。

人或动物口服生理或药理剂量的维生素K1，20分钟后血浆中已出现维生素K1，2小时达到高峰。在48～72小时内，血浆浓度按指数下降至1～5ng/ml。

在这段时间内，维生素K1从乳糜微粒转移至β脂蛋白中，运输至肝内，与极低密度脂蛋白（VLDL）相结合，并通过低密度脂蛋白（LDL）至各组织。肝为维生素K1的主要靶组织，注射维生素K1小时后，50%剂量在肝内。

参考资料来源：/js.people.com.cn/n2/2018/0206/c360306-31227197.html"target="_blank"title="人民网-绿叶蔬菜是被忽视的补钙高手能提供维生素K">人民网-绿叶蔬菜是被忽视的补钙高手能提供维生素K

富含维生素K的食物都有哪些？更适合哪些人群食用？

富含维生素K的食物都有哪些？更适合哪些人群食用？

在日常生活中你知道富含维生素K的食物都有哪些？更适合哪些人群食用吗我们一起来聊聊吧。

维生素K多以叶绿醌的形式，存在于绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类、肉、乳制品之中，植物油中也含有少量。其中，绿叶蔬菜含量最高。绿叶蔬菜颜色越深，维生素K的含量也就越高。其他食物如豌豆、鸡蛋、鱼、奶制品、大豆油、肉类、水果、坚果、肝脏和谷类食物等也含有较丰富的维生素K。生素K又称抗出血维生素，是具有叶绿醌生物活性的α，甲基-1，4-萘醌衍生物的总称，为脂溶性维生素，具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。

维生素K是人体正常代谢时的一种必须营养成分，如果人体不能足够吸收维生素K就会引发多种疾病，而且这些疾病多与凝血功能有准备，像尿血、胃出血以及人类皮下出血等和凝血异常等，因此平时人们应该注意多吃一些含有维生素K的食物，但是哪些食物的维生素K含量高呢？生活中的常见的绿色蔬菜中都含有一定数量的维生素K，像菠菜、生菜以及圆白菜中的维生素K含量就比较高，人们食用以后可以满足身体正常代谢的需要。另外胡萝卜、豆角以及西兰花和黄瓜与西红柿等蔬菜中也含有一定数量的维生素k，人们平时也可以适量多吃一些。

食用绿叶蔬菜时尽量不要选择生吃，用清炒或焯水后用油凉拌的方式更有助于吸收。此外，过多摄入维生素K也会出现问题，比如孕妇可能会产生溶血性贫血，且其新生儿会出现高胆红素血症等；可诱发特异性体质的老人溶血性贫血、过敏性皮炎等。维生素K的来源有二方面：一方面从肠道细菌合成，主要是K2，占50~60%。另一方面从食物中来，主要是K1，占40～50%，绿叶蔬菜含量高，其次是奶及肉类，水果及谷类含量低一些豆类食材中也都含有维生素K，干燥以后的黄豆和用它制成的豆浆与豆油中都有大量的维生素K存在，人们食用这些食物以后能快速把维生素K吸收，对缓解维生素K缺乏时出现的多种疾病有良好的缓解功效。

维生素K可从食物中获取，也可依靠肠道细菌合成和人工合成。其中，维生素K1和维生素K2属于脂溶性维生素，其吸收需要胆汁、胰液，并与乳糜微粒相结合，由小肠吸收入淋巴系统，经淋巴系统运输。高蛋白质的食物中都有一定数量的维生素K存在，像常见的鲜肉、鱼类以及鸡蛋和奶油与牛奶等，就都是维生素K的主要含有者，人们想补充维生素K时，人或动物口服生理或药理剂量的维生素K1，20分钟后血浆中已出现维生素K1，2小时达到高峰。后有食物的铺路，那么维生素会与食物混合，营养会挥发，但如果你需要很多，你会导致腹泻和其他现象，适合在饭后，胃肠负担很小。

通过以上大概的的了解你都明白了吗。

富含维生素k的食物有哪些 富含维生素k的食物介绍

1、含有维生素K的食物包括菠菜、卷心菜、绿豆、胡荽、莲藕等。食用油也富含维生素K，如豆油、鱼肝油、奶油、黄油和其他动物内脏，如牛肝和猪肝，绿色蔬菜中也含有维生素K。可以在体内起到凝血作用，对身体有很多好处。参与骨代谢，增加骨密度，预防骨质疏松，抑制细胞破坏。

2、维生素K还可以缓解红血丝、黑眼圈和面部毛细血管破裂，有效防止衰老等效果。对于患有肝病或肝功能不全的人，应少吃维生素K食物，因为维生素K可能会损害肝脏，使病情更加严重，还会引起过敏、胸闷、胸痛等现象。维生素K作用可预防新生儿出血、骨质疏松症的预防等。

富含维生素k的食物有哪些？

绿叶蔬菜类含维生素K较多，像菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、芥菜、香菜、藕等，平时都可以多吃。

油类中也富含维生素K,像红花油、大豆油、鱼肝油，奶油、黄油、大豆油等食物中都含维生素K。

动物内脏，像猪肝，牛肝等动物肝脏内富含维生素K，还有干酪、肉类、奶、乳酪、优酪乳、优格等食物中也富含有维生素K。

维生素K是人体必需维生素，在人体内促进血液凝固，促进骨矿化，增加骨密度，预防骨质疏松和断裂，维生素K还可以提供优良的钙化，防止血管硬化引发心血管疾病。

维k含量高食物有哪些

维生素k也被称为凝血维生素，属于常见维生素的一种，具有叶绿醌生物活性，维生素k最早是在动物肝脏中提取到的，就目前的研究看来维生素k主要分为k1、k2、k3、k4等4种，很多维生素极为不稳定，在烹饪和高温中很容易被分解，但是维生素k的成分相对来说比较稳定，在正常的高温烹饪中对维生素k的损失非常小。但是它对光敏感，也易被碱和紫外线分解。维生素k具有促进血液凝固的作用，所以在人体中能够起到关键的作用。在深绿色的蔬菜种类中，含有维生素k含量是非常多的，比如说水果中苹果、猕猴桃、葡萄的维生素k含量就非常高，堪称所有食物中的维生K之王。

除了水果之外，根茎类的蔬菜也有富含较高维生素k的蔬菜，比如胡萝卜、土豆、玉米等，此外在食用油之中维生素k的含量也是比较高的，比如橄榄油、玉米油、坚果油等油类的维k含量堪比水果中的含量，在日常生活中也应该以这些优质的油脂类为主，除了油脂类和水果之外，很多绿叶蔬菜中也富含丰富的维生素k。如菠菜、圆白菜、青菜等。

维生素k含量高的水果有哪些？

维生素k含量高的水果有苹果、猕猴桃、梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

由于大多数的维生素K是存在绿叶蔬菜中，所以最好的维生素K的来源是绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、花椰菜、芥菜、香菜、藕。还有绿色豌豆和胡萝卜是非常好的维生素k来源。

扩展资料

维生素k需求族群：

1、经常流鼻血者；

2、有严重灼伤或外伤者；

3、正服用抗生素者；

4、早产婴儿；

5、缺乏足够胆汁吸收脂肪者（需经由注射补充）；

6、慢性胆囊炎患者。

参考资料：本站-维生素K

以上就是关于富含维生素k的食物全部的内容，如果想了解富含维生素k的食物更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！