作者:佚名
苕尖就是红薯的叶子,每个地方的叫法都是不一样的,嫩嫩的苕尖不仅仅味道鲜美而且营养丰富,一般在春末的时候就有了,整个夏季都是可以吃到的,可清炒也可以凉拌。
苕尖什么时候可以吃
红薯叶已被医学界列入抗癌蔬菜之列,营养学家们称它为“长寿蔬菜”,地瓜叶一般在6-8月份可以采摘吃,吃时要用开水过一下,把梗上的外皮去掉,蒜蓉地瓜叶,清炒地瓜叶都很好吃的。
苕尖不能和什么同时吃
苕尖不宜与青椒一起同吃,会破坏苕尖的维生素A,营养价值有一个很大的打折。
番薯叶的营养价值
番薯叶也含丰富的黄酮类化合物,能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
另外,近代科学研究也表明,甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,有利于预防冠心病,同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。
甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。?
番薯叶的吃法
番薯叶宜熟食,每餐建议食量约为50克。
番薯叶去涩味
先烧开一锅水,放几滴油,把洗净的番薯叶焯一下,水再开后即可把菜捞起。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除,如需转载请保留原文地址:https://www.wanyaow.com/news/122612.html
上一篇: 苦荞麦和苦荞米的区别 吃苦荞麦的好处
下一篇: 苦荞麦怎么吃最好 苦荞麦的吃法大全