茄子和鸡蛋能一起吃吗 鸡蛋和茄子能一起炒吗

一般情况下，茄子和鸡蛋是可以一起吃的，两者之间的成分不会发生不良反应，也不会产生有害物质，不会对身体产生不良影响，也不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！

茄子能和鸡蛋一起吃吗

茄子可以和鸡蛋一起吃。

茄子中主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素P、维生素C、维生素E、钙、铁、钾、磷、花青素等营养成分；鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素。

这两种食物的成分可以相互补充，而且也不相克，是可以一起食用的。

茄子和鸡蛋一起吃的好处

茄子为常见的蔬菜，具有清热解暑、抗衰老、降脂降压、保护心血管的作用；鸡蛋具有健脑益智、防治动脉硬化、延缓衰老、保护肝脏、补益身体、补血美容、预防骨质疏松的作用。

茄子和鸡蛋一起吃不仅有以上的好处，而且茄子还能减少人体对鸡蛋中胆固醇的吸收。

茄子和鸡蛋的做法

1、挑选2个新鲜的茄子、鸡蛋两个、准备适量的青蒜、食盐、鸡精、生姜丝，少量的绍酒等调味品。

2、将茄子洗净切片，青蒜的叶子和茎部分开来切，蛋中加入绍酒再打散。

3、将打散的鸡蛋放入锅中摊熟，再切成和青蒜一样的样子。

4、在锅中放入姜丝，炒香之后放入茄子一起翻炒，待茄子快熟了放入青蒜茎部翻炒。

5、最后加入青蒜的叶子部分，放入盐、鸡精等调味品一起翻炒，待青蒜断生后即可出锅，装盘。

茄子和鸡蛋一起吃的注意事项

1、茄子和鸡蛋一起吃的时候要注意肺寒常咳、哮喘、体质虚寒、高热腹泻、肝肾炎、胆石症患者也不宜多吃。

2、茄子和鸡蛋一起吃时要避免食用山楂、柿子、动物内脏、豆浆、果汁、红薯、墨鱼、蟹等食物。