哪里能买到獭肝

第一把火：胃火 降火食方：鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜

第二把火：肝火 降火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶

第三把火：心火 降火食方：冰糖莲子汤、百合银耳玉竹汤

第四把火：肺火 降火食方：猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤

宜食物品

阴虚之人宜常吃下列食物。

鸭肉

性平，味甘咸，能滋阴养胃。《本草汇》说它“滋阴除蒸”。《随息居饮食谱》称它能“滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津”。民间也认为鸭是最理想的清补之物，阴虚体质宜食之。

猪肉

性平，味甘咸，有滋阴和润燥的作用。清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。”《本草备要》亦载：“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，泽皮肤。”所以也适宜阴虚体质者食用。

鸡蛋

性平，味甘，不仅能益气养血，而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄，均有滋阴润燥的作用。鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白，是很完全的蛋白质。凡阴虚之人食之颇宜，尤其是鸡蛋同大豆一起食用，如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食，更有益处。

牛奶

性平，味甘，不仅营养丰富，更具有滋阴养液、生津润燥的功效。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶“润肌止渴”，“润皮肤”，“润大肠”，或曰“滋润五脏”，“滋润补液”。凡体质属阴虚者，宜常食之，裨益颇多。

甲鱼

性平，味甘，有滋阴凉血作用，为清补佳品，对阴虚之人，食之最宜。《本草备要》中说它能“凉血滋阴”。《随息居饮食谱》也认为甲鱼可以“滋肝肾之阴，清虚劳之热”。所以，甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者，更为适宜。甲鱼的背壳，又称鳖甲，也有滋阴补血作用，阴虚之人食之亦宜。

龟肉

性平，味甘咸，能滋阴补血，故阴虚者宜食之。《医林纂要》中就曾说它能“治骨蒸劳热，阴虚血热之症”。由乌龟壳加工而成的龟板或龟板胶，同样具有滋阴补血的功效，阴虚之人也宜服食。

干贝

又称江珧柱、马甲柱，为一种海鲜食品。性平，味甘咸，能滋阴补肾。《本草求真》说它能“滋真阴”。《本草从新》称它“疗消渴”。干贝肉质细嫩，味道鲜美，属高蛋白食品，故阴虚之人宜常用干贝炖汤，最为有益。

海参

有滋阴、补血、益精、润燥的作用。《药性考》说它“降火滋肾”。《食物宜忌》亦载：“海参补肾精，益精髓”。清代食医王孟英认为海参能“滋阴，补血，润燥”。海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品，大能补益，又能滋阴，阴虚体质宜常食之。

鸡蛋

性平，味甘，不仅能益气养血，而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄，均有滋阴润燥的作用。鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白，是很完全的蛋白质。凡阴虚之人食之颇宜，尤其是鸡蛋同大豆一起食用，如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食，更有益处。

牛奶

性平，味甘，不仅营养丰富，更具有滋阴养液、生津润燥的功效。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶“润肌止渴”，“润皮肤”，“润大肠”，或曰“滋润五脏”，“滋润补液”。凡体质属阴虚者，宜常食之，裨益颇多。

甲鱼

性平，味甘，有滋阴凉血作用，为清补佳品，对阴虚之人，食之最宜。《本草备要》中说它能“凉血滋阴”。《随息居饮食谱》也认为甲鱼可以“滋肝肾之阴，清虚劳之热”。所以，甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者，更为适宜。甲鱼的背壳，又称鳖甲，也有滋阴补血作用，阴虚之人食之亦宜。

龟肉

性平，味甘咸，能滋阴补血，故阴虚者宜食之。《医林纂要》中就曾说它能“治骨蒸劳热，阴虚血热之症”。由乌龟壳加工而成的龟板或龟板胶，同样具有滋阴补血的功效，阴虚之人也宜服食。

干贝

又称江珧柱、马甲柱，为一种海鲜食品。性平，味甘咸，能滋阴补肾。《本草求真》说它能“滋真阴”。《本草从新》称它“疗消渴”。干贝肉质细嫩，味道鲜美，属高蛋白食品，故阴虚之人宜常用干贝炖汤，最为有益。

海参

有滋阴、补血、益精、润燥的作用。《药性考》说它“降火滋肾”。《食物宜忌》亦载：“海参补肾精，益精髓”。清代食医王孟英认为海参能“滋阴，补血，润燥”。海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品，大能补益，又能滋阴，阴虚体质宜常食之。

蛤蜊

性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚。古代医家认为“蛤蜊功同蚌蚬，滋阴明目”。明·缪希雍曾经指出：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。”可见阴虚体质或阴虚病人，包括糖尿病、干燥综合症、结核病以及肿瘤病等，食之颇宜。

蚌肉

含有丰富的蛋白质和维生素，有滋阴、清热、明目的功效。清·王孟英也认为蚌肉能“清热滋阴，养肝凉血。”阴虚之人常用蚌肉煨汤食用，最为适宜。

乌贼鱼

性平，味咸，既能补血，又善滋阴。《医林纂要》就曾说它“大能养血滋阴”。清代医家黄宫绣亦云：乌贼鱼肉“其性属阴，入肝补血，入肾滋水。”对肝肾阴虚者，食之最宜。

鳆鱼

又称石决明肉。有滋阴清热、益精明目的作用。如《医林纂要》说它“补心暖肝，滋阴明目”。清·王孟英亦说：“补肝肾，益精明目，愈骨蒸劳热。”鲤鱼是一种营养丰富的高蛋白食品，尤其是对肝肾阴虚的目翳目暗或雀目夜盲，对结核病阴虚的低热不解、潮热、骨蒸盗汗，对癌症患者的阴虚体质，最为适宜。

梨

有生津、润燥、清热的作用，对肺阴虚，或热病后阴伤者最宜。《本草通玄》曾说梨“熟者滋五脏之阴”。《重庆堂随笔》还说：“温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。”

桑椹

性寒，味甘，有滋阴补血之功，最能补肝肾之阴。《本草述》认为：“乌椹益阴气便益阴血”。《本草经疏》亦称桑椹“为凉血补血益阴之药”，还说“消渴由于内热，津液不足，生津故止渴，五脏皆属阴，益阴故利五脏。”尤其是肝肾阴虚体质之人出现消渴、目暗、耳鸣者，食之最宜。

枸杞子

性平，味甘，有滋阴益寿之功，尤其是对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋，或是肺阴虚的结核病盗汗、虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴等，食之更佳。

燕窝

性平，味甘，有补气阴的功用，尤其能益肺阴，为清补佳品。凡阴虚体质，尤其是肺阴虚者，如肺结核病、支气管扩张、肺痿、老年气管炎等，最宜食之。清代医家张璐说它能“调补虚劳，治咳吐红痰”。吴仪洛说：“燕窝大养肺阴，补而能清。”《本草再新》中也有“大补元气，润肺滋阴”的记载。

银耳

性平，味甘淡，有滋阴养胃、生津润燥的作用。银耳含有丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸、银耳多糖和蛋白质等营养物质，为民间最常用的清补食品，尤其是对肺阴虚和胃阴虚者，最为适宜。

西洋参

性凉，味甘微苦，能益气养阴，对气阴两伤之人最宜。《本草从新》说：“虚而有火者相宜”。《药性考》亦云：“西洋参补阴退热。”《增订伪药条辨》还说：“西洋参滋阴降火。”所以，阴虚或兼气虚，兼肺虚，或阴虚火旺者，食之最宜。阴虚之人忌吃人参，这是因为人参性温，有助火之弊，若改用西洋参，清补气阴，最为合拍。正如《医学衷中参西录》所说：“西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”

獭肉

俗称水狗肉。能补虚弱，并能养阴除虚热，故凡阴虚体质或阴虚内热骨蒸之人，食之颇宜。《医林纂要》中即云：“獭肉益阴。”《本草图经》也说它“主骨蒸热劳”。獭肝也能养阴除蒸，所以，阴虚体质者，食之亦宜。

阿胶

性平，味甘，既能补血，又能滋阴。正如《本草纲目》所言：“阿胶，大要只是补血与液。阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血。”尤其是肺肾阴虚之人，食之尤宜。

海参

属补阴食品，有滋肾益精、养血润燥的作用。《本草求原》中就说它“润五脏”。《随息居饮食谱》也认为海参“滋阴”。故凡阴虚体质者食之颇宜。

此外，阴虚体质还宜服食牡蛎肉、鲛鱼、马奶、羊奶、酸奶、蚬肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐浆、菠菜、青菜、黄芽菜、山药、银耳、蘑菇、金针菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳、番茄、枸杞头、绿豆芽、甘蔗、酸梅汤、葡萄、百合、水煮花生、橘子、柑子、橙子、草莓、柚子、无花果、香蕉、西瓜、蜂蜜、蜂王浆、芝麻、南北沙参、地黄、何首乌、白芍等。

这个是什么动物？长得很像老鼠，简直就是放大版的老鼠！

是不是水獭？

【保护级别】：国家重点二级保护动物，世界自然保护联盟(IUCN)未列入。 【濒危等级】：渐危，濒危动植物种国际贸易公约(CITES)附录Ⅰ。 【致危因素】：环境污染，栖息地破坏，因为贸易被捕猎，作为医药成分被捕猎，过度捕猎。 【保护措施】：限制捕猎 水獭捕鱼而归

。 【生态环境】：主要生活于河流和湖泊一带，尤其喜欢生活在两岸树木繁茂的溪河， 巢穴选在堤岸的岩缝中或树根下。 【国内分布】：黑，吉， 辽，内蒙，宁， 陕，甘， 青，新， 豫，苏，浙，皖，鄂，湘，黔，川，滇南，藏，台，闽，粤，桂，琼。 【国外分布】：欧洲，亚洲，非洲。

编辑本段外形特征

水獭流线型的身体，长约60～80厘米，体重可达5千克。头部宽而略扁，吻短，下颏中央有数根短而硬 水獭

的须。眼略突出，耳短小而圆，鼻孔、耳道有防水灌入的瓣膜。尾细长，由基部至末端逐渐变细。四肢短，趾间具蹼。体毛较长而细密，呈棕黑色或咖啡色，具丝绢光泽；底绒丰厚柔软。体背灰褐，胸腹颜色灰褐，喉部、颈下灰白色，毛色还呈季节性变化，夏季稍带红棕色。

编辑本段分布范围

欧洲、亚洲、美洲和非洲；黑龙江，吉林，辽宁， 内蒙古，宁夏，陕西，甘肃， 青海，新疆， 水獭

河南，江苏， 浙江，安徽， 湖北，湖南， 贵州，四川， 云南(南部)，西藏，台湾， 福建，广东， 广西，海南

编辑本段生活环境

它们傍水而居。常独居，不成群。多居自然洞穴，常爱住僻静堤岸有岩石隙缝、大树老根、蜿蜒曲折、 水獭

通陆通水的洞窟。有时也栖息在竹林、草灌丛中，一般有一定的生活区域。往往在一个水系内从主流到支流，或从下游到上游巡回地觅食，亦能翻山越岭到另一条溪河，洪水淹洞或水中缺食时也常上陆觅食，滨海区的水獭尚有集群下海捕食的习惯。

编辑本段生活习性

昼伏夜出，以鱼类、鼠类、蛙类、蟹、水鸟等为主食。它们善于游泳和潜水，一次可在水下停留2分钟。 水獭

捕起鱼来像猫捉老鼠一样快捷，捕食前常在水边的石块上伏视，一旦发现猎物，即迅速扑捕。水獭嗜好捕鱼，即使饱腹之后，它们还会无休无止地捕杀鱼类，因而对养鱼业危害极大。但聪明伶俐的水獭，经过半年训练，就可以成为一名为渔民效劳的捕鱼能手。被渔民亲切称为（鱼猫子）． 喜欢在通透性较好的水域追捕鱼群，也常候在岩边或水中露头的岩石上猎食，靠灵敏的视、听、嗅觉和矫健的泳术觅得食物。以鱼为主食，也捕食蟹、蛙、蛇、水禽以至各种小型动物。 河狸的主要食物是柳、桦、白杨、小叶杨等落叶树上较高较嫩的软枝内皮。它们不会爬树，而是用门牙把小树啃倒再吃。一对成年河狸可以在一刻钟内啃倒一棵直径10厘米粗 水獭

的树。河狸后肢趾间有蹼，宽扁的尾巴则当舵，是游泳的好手。河狸是水陆两栖的动物。它们把食物贮于水中，在水陆之间筑堤堰截水成池，并打洞筑窝。它们的窝一头开口在河岸边，另一头开口在树林里，之间是宽敞的藏身处所。白天它们呆在窝里或岸边灌木丛中，夜里出来活动。（河狸跟水獭不是同一物种，河狸吃植物，会筑坝，而水獭肉食性动物不筑坝，此段没有删除是为了让大家知道两者的区别） 水獭在深水抓到鱼并把它拖到浅水滩吃，它们也吃蟹。水獭遇到危险便潜入水中，靠身体内贮备的氧气可以在水下呆到5-15分钟。在潜入水中时，它们的耳、鼻都会封闭起来，眼睛则由一层透明的薄膜保护。水獭的身材为流线型，皮毛具有防水性。它们喜群居，或一雌一雄或一家老小住在一起。水獭1月交配，4、5月生产，一胎产3、4只幼水獭。小水獭至少要跟随父母两年。所有水獭都会齐心协力维护它们的堤堰和水道。

编辑本段繁殖习性

没有明显的繁殖季节，在夏季或秋季产仔全年均可繁殖。通常1胎2仔。妊娠期8周。哺乳期约为50天。性 水獭

成熟年龄为2岁。

编辑本段经济价值

水獭是贵重的毛皮资源动物，皮毛不但外观美丽，而且特别厚，绒毛厚密而柔软，几乎不会被水浸湿， 水獭

保温抗冻作用极好。獭肝、獭骨还具有药用价值。

编辑本段种群现状

数量不详。从历年收购皮张的情况来看，以华南、西南和东北区较多，50-60年代每年收购皮张量约1万 水獭

张，至80年代初期收购量仅1000张左右，一定程度上反映了水獭资源陡降的趋势。

编辑本段致危因素

1．栖息地环境劣变。由于獭类生活环境污染、水质变劣，破坏了獭类栖息地和食物来源。污染严重的地 水獭

方獭类会直接被毒死，在污染较低的地方，出现繁殖力低下，对疾病的抵抗力弱的恶果 2．无度狩猎。獭皮价格昂贵，肝脏被认为是贵重的中药材，猎獭者穷追不舍，使水獭数量剧减。尤其是猎獭技术益精，运用“钩帘”法捕獭，大小水獭无一幸免，多数山溪江河已罕有獭迹。

编辑本段现有保护措施

列入国家重点保护野生动物名录 II 级。未经省级林业厅批准，不准捕猎，实际上控制力度非常有限。现有保护区中许多都应该能对水獭保护起一定的作用，如：黑龙江的七星砬子保护区和连三泡保护区；广西的青狮潭水源林保护区、布柳河水源林保护区、西大明山水源林保护区、滑水冲水源林保护区、穿洞河水源林保护区、三匹虎水源林保护区、古龙山水源林保护区、姑婆山水源林保护区、下雷水源林保护区、六万山水源林保护区、拉沟鸟类保护区等（李世裕，1993）。

编辑本段保护措施建议

1．有必要对水獭及其栖息地进行全面调查，对其现状、衰退的原因以及保护对策和行动计划认真研究和 水獭

制定 2．严格实行禁止捕獭，至少在10年，包括禁用钩帘捕獭。部分保护区应重点开展水獭保护项目，以利管护、恢复和发展水獭资源 3．应采取积极行动，限制工业废水的排放，防止水源和湿地污染及有毒化学物质的毒害。

编辑本段养殖

水獭LutralutraLinnaeus 食肉目Carnivora鼬科Mustelidae 识别特点半水栖的哺乳动物。头部扁平宽阔，眼、耳均小，年鼻孔和耳内有小圆瓣，潜水时能关闭，防水侵入，鼻垫裸露部与皮毛交界处呈“W”形。四肢的爪长而较税利，趾间有蹼。体毛长，富有光泽，尾毛长密。 水獭是人们久闻其名的水陆“两栖动物”，它的大小同哈巴狗差不多，故有水漪之称。水獭的身体细长，超过半米，很像一只圆筒，头部短宽而前端略为平扁，四肢粗壮，但又显得十分短小，脚趾之间张有皮蹼，是适于划水的特备装置，肌肉强大有力的尾巴犹如一枝能校正航向的舵梢，可以起到控制游泳方向的作用。背面棕黑色或栗褐色，光泽耀眼，鲜艳华丽。

水獭行踪诡秘，喜欢栖居在陡峭的岸边、河岸浅滩，以及水草少和附近林木繁茂的河湖溪沼之中，过着隐蔽的穴居生活。人们常用“狡兔三窟”来形容兔子具有很高的防敌警惕性，然而，无独有偶的是水獭也有好几处住所，经常迁居，所以要想掏巢捕獭是极不容易的。水獭的水性娴熟，不但能快速灵活地游泳，还能通过小圆瓣把鼻孔和耳朵紧闭起来，不动声色地贴身水面之下，作长距离潜泳，据说可以一口气潜游6～8分钟，然后将鼻孔伸出水面换气。它是水中的矫健猎手，凡被水獭一眼瞅见的鱼、蛙、虾都难以逃脱厄运，最终必定丧生獭口。水獭的一生几乎都是在水里捕食和生活的，只有当它饿得发慌时才会离水到岸边去觅食老鼠和小鸟，甚至冒险潜入村舍去偷吃小鸡雏鸭。水獭在陆上行走时，肚皮紧贴地面，因肢体短小而爬动艰难，显得非常吃力，易被敌害追上。它的感觉非常敏锐，记忆力也挺强，从哪里下水就准确无误地由原地登陆上岸，循着爪痕足迹返回巢穴。 水獭每年繁殖两次。此獭怀孕期五十多天，一次产仔獭1～3只。仔獭的生长发育特别慢，通常要在出生后一个多月才睁开眼睛。母獭在哺乳期内，对孩子关怀备至，除了外出捕食外，几乎整天陪伴着子女。出生两个月后，幼獭开始练习游泳，初下水的小水獭显得极兴奋和激动，但又感到十分惊恐，生怕沉下水下，紧紧抓住双亲的尾巴，还顽皮地不断翻滚着。 水獭的毛皮珍贵美观，质轻而韧，底绒丰厚，保暖性强，由此制成的奢华皮帽、皮领、皮袖等，都是国际市场的畅销货。水獭肝入药，有补肝和止咳功能，主治虚劳、盗汗、咳嗽、夜盲等症，有一定疗效。由于过量铺猎，水獭已成罕见珍兽，现已列为国家Ⅱ级重点保护动物。 1．养殖场建造养殖场由运动场、水池、饲养室和窝箱组成。运动场露天，铺水泥地面，面积10～50平方米，高2～3米，四周和顶用铁丝网封闭。运动场内设2～10平方米水池，池水深0.4～0.7米。池内设一些假山、树墩和洞穴供水獭隐蔽和栖身。运动场和饲养室相连。室面积为4～8平方米，设有木制窝(产)箱(1米×0.6米×0.8米)，靠近运动场的一面留有自由出入孔，箱顶留一观察孔，箱内垫上干草。 2．饲料准备以新鲜的淡水杂鱼为主，如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲶鱼等。亦可喂少量的肉、动物内脏、谷物、蔬菜等，或以米饭、碎肉、鱼粉等代替鲜鱼。 3．引种一般从其他养殖场引进种獭。因为水獭性情凶猛，操作时必须戴上手套，以防伤人。刚引入的水獭，开始l～2天往往不吃食，要减少惊扰，使其安静休息2～3天，逐步适应新环境后再喂一些新鲜的活淡水鱼，待其完全适应后再按常规饲养。 4．饲养管理 (1)幼獭 水獭出生后主要由母獭哺乳饲喂，偶尔需人工哺乳。可将仔獭抱在身上用手轻轻按压嘴角，使其嘴张开，另一只手将奶瓶奶头塞入嘴里，挤出少量奶汁让其舔食。这样经过2～3天，水獭就能慢慢适应。奶汁的浓度开始以1：1稀释，10天后可逐渐改喂原汁牛奶，奶温保持37摄氏度左右，每天喂6次，1个月后减少到每日2次，逐渐喂鱼。在喂养过程中，用具每天消毒，水獭吃奶时流在身上的奶液要及时擦干净。 断乳后的幼獭应捉到另一池塘里喂养，每池可养8～9只。饲料内鱼类占80%，配以新鲜猪肉和动物内脏、谷物和蔬菜等。日喂量按每只水獭0.8～1.2千克计算，分4次投喂。 (2)成獭日喂量按每只水獭1.0～1.3千克计算，分上、下午2次投喂。严冬季节饲喂量可增加到最高限量，分3次喂。饲料尽可能做到多样化，也可养蛙、泥鳅等饲喂。饲料中需常补充维生素，尤其维生素B1和维生素A，因为淡水鱼含有硫胺素酶，能破坏饲料中维生素B1，许多鱼和红色肌肉缺乏维生素A。要供给充足清洁的池水。

水獭是什么动物?

水獭，为鼬科、水獭属的一种动物。水獭除交配期以外，平时都单独生活，善于游泳和潜水，听觉、视觉、嗅觉都很敏锐，食性较杂，一年四季都能交配，每胎产1-5仔，主要栖息于河流和湖泊一带。水獭体毛较长而致密，通体背部均为咖啡色，有油亮光泽。

水獭头骨之吻部粗短，额部较长，脑室宽大呈扁梨形。眶间部很狭窄，眶后嵴向后延伸呈“V”形颞嵴。人字嵴明显。成年水獭头颅各骨缝多数愈合，唯鼻骨的骨缝较明显。

保护建议：

1、有必要对水獭及其栖息地进行全面调查，对其现状、衰退原因以及保护对策和行动计划认真研究和制定。

2、严格实行禁止捕獭。部分保护区应重点开展水獭保护项目，以利管护、恢复和发展水獭资源。

3、应采取积极行动，限制工业废水的排放，防止水源和湿地污染及有毒化学物质的毒害。

保护措施：

1、加强立法保护。

2、建立自然保护区。

参考资料来源：本站——水獭

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