哪里有内酯卖

做豆腐脑的内酯是，葡萄糖酸内脂，超市或者专业卖调料的地方应该有卖。

内酯，就是指在同一分子结构中既带有羧基，又带有甲基，二者脱水转化成的有机化合物。是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。

它是决定豆腐脑成型与否的关键，不可缺少。全名是葡萄糖酸内酯，在卖食品添加剂的地方就有，它属于新型产物、代替传统的卤水点豆腐。

做内酯豆腐的注意事项

在做内酯豆腐的情况下，要挑选高品质的大豆用适当的侵泡一晚，随后把泡好的大豆弄成豆桨后再过虑一下，再把做好的豆桨放进到炒锅中，直到煮沸以后，用汤勺持续的拌和，见到有飘浮起的白沫子，要用汤勺撇干净。

随后再转文火煮5分钟就可以关爆火，直到豆桨放进80度时，我们提前准备25克的白米醋随后再倒进50克的凉开水搅拌均匀，最终再倒进到豆桨里边搅拌均匀。

内脂超市有卖吗

问题一：做豆腐脑的内酯超市有卖的么 当然有了，我就经常用在超市买的内酯豆腐做豆腐脑。

其实这个关键是做好汤料。

然后把豆腐在锅里蒸一下，把做好的汤料放上就好了，很好吃呢。

问题二：超市有卖葡萄糖内酯的没？ 50分 卖食品添加剂的店都有，甚至在市场比较齐全的调料店都会有。内酯很普通的添加剂，大多店都有的，不用指定什么地方了。你在自己附近的市场找找看。实在没时间的话，上淘宝，珠三角一带很多添加剂网店都有，你要一公斤用个快递，量大的话，用物流，都很方便的。

问题三：内脂是什么呀？超市有卖吗 内酯豆腐？这个超市有

问题四：菜市场或者超市有内酯卖吗 当然有了，我就经常用在超市买的内酯豆腐做豆腐脑。

其实这个关键是做好汤料。

然后把豆腐在锅里蒸一下，把做好的汤料放上就好了，很好吃呢。

问题五：内脂哪里有卖 药店和医院吧 用葡萄糖酸内脂为凝固剂做出的豆腐，具有 *** 富有弹性，营养丰富，味道纯正，出品率高等特点，葡萄糖酸内脂（以下简称“内脂”）是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。用它做出的豆腐还有比一般豆腐耐贮存，防腐之优点，在室温25℃时存放两天， 12℃时存放五天不变质，是一种理想的豆腐凝固剂。

问题六：豆腐脑内脂在哪可以买到 点豆腐买葡萄糖内脂就行了 一般是在卖食品添加剂的地方才有卖的 超市里面是没有的 我家附近就有个卖食品添加剂的 其他的地方 就是市场有 得是那种大市场才有啊

具体方法是：

1 把煮好的豆浆冷却至35℃以下时点脂

2 将β-葡萄糖酸内脂用少量冷开水溶解。做老豆腐1公斤浆加30克内脂，嫩豆腐1公斤浆加功4～30克内脂。将溶解好的内脂加入冷却的豆浆中缓慢拌匀

3 将点脂后的浆倒进成型模中，放入凝固槽。以80～85℃保温20分钟，静置冷却即为成品

问题七：在哪里可以买到内脂 葡萄糖内脂（简称GDL）是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，是一种多功能食品添加剂。随着食品工业的发展，GDL在食品工业中应用日益增广， ...

问题八：葡萄糖酸内酯哪里可以买到 要是做豆腐直接点点醋就可以了，要比什么盐卤石膏内酯卫生干净多了。豆花豆腐都可以用醋点，米醋或白醋都成。还有要是做豆腐脑，杏仁豆腐，抹茶豆腐，绩内酯你还可以加吉利片，鱼胶粉，琼脂都可以，甚至你买包QQ糖也可以。

问题九：内脂哪里有卖 想自己在家做豆腐，在北京哪里可以买到葡萄糖内脂？要小包装的。我在石景山去卖副食品调料的地方，一般都有卖的，找找超市，有的也会有，和小苏打

葡萄糖内脂哪有卖？

做豆腐用的那种葡萄糖内酯，有的大型的超市或者食品材料市场可以买到，实在不行可以去淘宝上看看。

用葡萄糖酸内脂为凝固剂做出的豆腐，具有白嫩富有弹性，营养丰富，味道纯正，出品率高等特点，葡萄糖酸内脂（以下简称“内脂”）是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。

在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。用它做出的豆腐还有比一般豆腐耐贮存，防腐之优点，在室温25℃时存放两天，12℃时存放五天不变质，是一种理想的豆腐凝固剂。

扩展资料：

葡萄糖内酯，英文名为delta-Gluconolactone，简称GDL或内酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食品添加剂。

葡萄糖内酯白色结晶或结晶性粉末，无臭，味先甜后苦，呈酸味。熔点150～152℃(分解)。易溶于水(室温，60g/100mL)，微溶于乙醇(1g/100mL)，不溶于乙醚。在水溶液中水解为葡萄糖酸和内酯的平衡溶液，新配制的1%的水溶液pH值为3.5，2h后变为2.5。

参考资料：

葡萄糖内脂本站

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