如何选购绞股蓝

绞股蓝的根状茎和全草入药。其性味苦寒，无毒。其功能消炎解毒，祛痰止咳，降血脂，降胆固醇，搞衰老，健脾症，动脉硬化，治疗老少白发，慢性气管炎，胃溃疡，十二脂肠溃疡等症。以绞股蓝为添加剂制作的食品，是集营养滋补，保健强身，防病治病为一体的绿色新食品。

我国的绞股蓝资源丰富。据报道与绞股蓝易混淆的植物约有11种，其中属于葫芦科的7种，即：锥形果、锣锅底、蛇莲、雪胆、大新雪胆、纤花金盆和地糍粑属于葡萄科的.有4种，即三叶扁藤，乌蔹莓和尖叶乌蔹莓等。在众多与绞股蓝易混淆的植物中，造成混乱，以假充真，引起普遍关注的首推乌蔹莓。所以选购时要认真的辨别真伪。

选购时要多看多比较，尤其是对有效成分。看看是否有具体的数据指标。其次，绞股蓝并非是野生的优于人工栽培的，这是对消费者的误导和不负责任。经研测进行数据比较，不同生境的不同种绞股蓝，其部位不同，皂甙量值水平变化各有差异。引种栽培较野生全草皂甙量值均高，总皂甙含量及氨基酸含量值均是引种栽培高于野生。因为人工开发的目的本来就是要提高绞股蓝的有效成分，以便更有益于人类健康。

绞股蓝袋泡茶的饮用方法是：

1.水要开。因为绞股蓝中所含的皂甙，溶点较高。要在80度以上的高温下溶解。

2.不要倒掉第一次的茶。绞股蓝茶不同于传统茶。第一次泡的茶中有大量的汽泡外冒，这个汽泡便是皂甙， 绞股蓝所含皂甙总数有人参的4倍之多，它具有人参的作用，还有人参所没有的作用——清热解毒，又无人参过量服用的副作用。所以如果你倒掉了第一杯茶便是一种超级浪费。而且这个皂甙在杭州已被商人垄断了哦。

3.尽量泡光茶的有效成分。中国，日本的作者是对绞股蓝的化学成分及结构进行了大量的研究工作。研究提示绞股蓝除含有绞股蓝除含有绞股蓝皂甙外，还含有黄酮类物质 ，多糖，磷脂，氨基酸，维生素，常量和微量无机元素等活性成分。所以一袋茶最好饮用一天，以便绞股蓝中的有效成分能充分释放。

怎么买你家的绞股蓝？

买绞股蓝，可到药店。也可上电商平台。

绞股蓝的好坏区别方法

一、 从外观上辨别：绞股蓝茶一般分为绞股蓝龙须茶，绞股蓝叶片茶，绞股蓝龙珠茶。一般来说，绞股蓝龙须茶质量最好。当然，不管您选用哪一种，第一一定要茶干净，龙须茶则条索均匀。叶片茶则无杂质。

二、 从气味上辨别：

优质的绞股蓝，自带一股山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持。质量较次的绞股蓝，其味道就犹如枯草或不自然。次品，则如闻霉干菜味。

三、从热水冲泡的汤色看：

绞股蓝品质优，则水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，惹人喜爱！而且久泡不衰，多次冲泡依然不改其色。品质茶一点的，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黄，一般冲上二回，已经色淡色衰。质量差的，其出色更是躲躲闪闪，好象难以见人，其汤色浅淡苍白。

四、观其形：

所谓观其形，指的是观察其热水冲泡的形状。优质的绞股蓝，冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，复叶五枚，叶缘浅齿，因为须细叶嫩，时有断片，但是茎叶舒展，犹如轻燕振翅，体积倍增。品质较差者则茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态。质量差的更是长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。更有甚者，直接用绞股蓝藤晒干，冲出来犹如一堆干草。

五、品其味：

五叶绞股蓝质量优者一般不很苦，略有清苦，不很甜，却有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜欢饮茶者，也会杯杯相连，饮不停口。因为产地的不同，有的偏甜，有的偏苦，偏于甜者调脾略胜，偏于苦者清热解毒之力呈强，只要其味醇者不失为优。需要注意的是有的产品，因为其味偏苦，在加工的时候人为地加上了糖，故而其味苦中夹甜，很不自然，一点都不好喝。另有一种苦中带酸，细嚼有胶质感，并且麻舌，这就显然不是真品，而是赝品乌蔹莓，因其外形与绞股蓝十分相似，生长旺盛，易于采收，投机商人往往用来以假乱真。

怎样挑选绞股蓝67

第一，看批号：有“蓝帽子”标志

2002年，国家把绞股蓝列为保健食品。只有具有保健食品“蓝帽子”标志的绞股蓝茶才是合法正规的。另外，国家批注具有蓝帽子标志的绞股蓝茶必须是袋泡茶，并且对制茶工艺有严格要求，这样不仅方便卫生，而且用量科学，更易于人体吸收。

第二，看原料：五叶绞股蓝叶和茎

绞股蓝品种繁多，常用的是七叶和五叶绞股蓝，两者在功效上并无区别。七叶绞股蓝又叫七叶胆，味苦性寒，一般人很难接受，所以只能用来制药；五叶绞股蓝又叫五叶参，口感甘甜，适合制茶，茶味清香，口感甘顺。实验研究发现，绞股蓝茎叶功效成分含量最高。

第三，看产地：绞股蓝黄金产区

产地是决定茶叶品质的关键因素。秦巴山区因为有着得天独厚的自然环境，不需要任何化肥和农药，茶树只吸收天地自然精华就能生长的枝繁叶茂。所以，选绞股蓝茶当然要选来自全球绞股蓝黄金产区——“世界绞谷”秦巴山区的绞股蓝茶。

第四，看形态：易于吸收的袋泡茶

国家批准的正规绞股蓝茶都必须是袋泡茶，因为经过现代生物医药科技将绞股蓝制成袋泡茶后，最大限度地融合了绞股蓝中的各种营养成分，营养成分渗出率高出5-10倍，这样更利于人体吸收，养生保健效果更好。

怎样辨别绞股蓝的好坏？

1、叶子的颜色纯正：好的绞股蓝叶子的颜色是很纯正的，用开水炮的时候很容易散开成一张完整的叶子存在的，虽然浑身都是蓝色但是泡出来的水质却不是浑浊不清的而是清澈可见的，如果泡出来的水质浑浊不清就很有可能是被人工染色后造成的，就不是好的绞股蓝茶。

2、叶子的质地：很多人都喜欢在超市或者一些大的商场买绞股蓝，虽然价格要昂贵一些但是质量是能够了得到保障的，因为在超市或者商场入库之前都会先检验一遍的，好的绞股蓝叶子是比较有韧性的一般来说不容易被折断，如果用手轻轻一捏就断了代表着不是好的绞股蓝。

3、叶子的大小：好的绞股蓝茶被泡开之后散在水里的叶子是完整的，而且大小都十分的均匀，相反不好的绞股蓝茶叶子外形不规则而且大小不均衡，显然属于以次充好的。

扩展资料：

绞股蓝食用注意事项：

1、泡绞股蓝水要开：因为绞股兰中所含的皂甙溶点较高，要在80度以上的高温下溶解。

2、不要倒掉第一次的茶：绞股兰茶不同于传统茶叶。第一次泡的茶中有大量的气泡外冒，这个气泡便是皂甙，绞股兰所含皂甙总数有人参的4倍之多具有人参的作用，所以如果倒掉了第一杯茶便是一种超级浪费。

3、尽量泡光茶的有效成分：绞股兰除含有绞股蓝除含有绞股兰皂甙外还含有黄酮类物质，多糖，磷脂，氨基酸，维生素常量和微量无机元素等活性成分。一般龙须三克左右(龙珠一次一颗)可以泡200ML沸水，有效成份可以泡六杯左右。

参考资料来源：本站-绞股蓝

参考资料来源：本站-绞股蓝茶

以上就是关于绞股蓝正确的选购及饮用方法全部的内容，如果想了解绞股蓝正确的选购及饮用方法更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！