草果草要煮多久

烧仙草，潮汕人叫“草果”。

原料

仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到。 很久以前，由于交通不便，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。有位神医将一种具有特殊香味的草类植物，施于路人，人们食用后感到神清气爽，身体很快复原。人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。

正宗的台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，清凉去火，解热，老少皆宜。

用料

仙草干120克，水2800ml，小苏打2-3克，粘米粉50克，过滤沙袋一个，各种自己喜欢吃的坚果适量，奶精球适量

草果的做法

1.仙草干120克

2.用清水浸泡30分钟去除泥沙

3.浸泡后洗干净，加入苏打粉，让大部分的仙草都粘上苏打粉

4.用手像洗衣服一样的搓着仙草，搓得越烂越好

5.觉得够烂后，加入2500水，开煮，大火烧开转中小伙，边煮边经常搅拌，直到汤汁乌黑浓稠就可以，这过程大概需要1小时

6.煮好的汤汁过滤到干净无油的锅里，开小火煮着.

7.另一边把50克粘米粉兑上300ml清水，搅拌均匀。待仙草汁烧开，把兑好的粘米粉慢慢倒入锅里，过程需边搅拌。倒完后，直到再次烧开就可以了，关火。

8.等待放凉

9.已结成仙草冻了

10.加上糖水和自己喜欢吃的坚果，再加个奶精球。大功告成，开吃咯！

希望本次回答能够带给您一定的帮助，并得到采纳。

草果制作方法全过程 草果怎么做

1、材料：新鲜草果300克，水500克。

2、选择个大饱满的草果，洗干净，然后榨成汁，备用。弄一大碗清水，大概五百克煮沸，备用，小心蒸汽烫伤。水煮开之后把拌的草果汁水倒入开水中，然后重新煮开。煮的时候要不停的搅拌，避免粘锅。煮开后放凉，然后放入冰箱冷藏至成块即可。

潮汕草果做法

草果做法主料

牛腩

500g

西红柿

200g

辅料

胡萝卜

适量

洋葱

适量

姜

适量

盐

适量

鸡精

2g

蒜

适量

草果

适量

豆蔻

适量

花椒

适量

小茴香

适量

香叶

适量

桂皮

适量

胡椒粉

适量

白醋

适量

糖

少量

食用油

适量

步骤

1.牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。

2.准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。

3.把洋葱和胡萝卜切成块。

4.1个西红柿去皮切成块。

5.另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。

6.把牛腩焯水。

7.锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。

8.下入胡萝卜和洋葱煸炒。

9.再放入焯水的牛腩煸炒出香味。

10.放入西红柿继续煸炒至西红柿成沙粒状。

11.加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉 糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。

12.倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。

13.关火加入西红柿酱搅拌均匀。

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