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低钙饮食有哪些

作者:佚名

1、牛奶 半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择 2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 友情提醒:容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。 3、豆制品 大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。 友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。 4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。 5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。

磷主要来源于食物,一般来说含钙高的食品含磷也高,如排骨、虾皮等,但是降低磷的摄入又往往会引起血钙下降,因此而诱发骨质疏松。所以理想的饮食应提高钙含量降低磷的含量。 高磷食物包括牛奶、奶酪、各类奶制品、冰淇淋、麦片、豆制品、巧克力和葡萄干,蛋黄、动物内脏(如脑、肝、肾),骨髓、坚果(如花生、杏仁、南瓜子等)含磷较多,应避免多食。含磷低的食物有藕粉、粉条、白菜、卷心菜、蛋清、芹菜、菠菜、西红柿、瓜类、甘蔗等。另外,通过限制蛋白质的摄入也可达到低磷的目的。也可以通过改变烹调方法来降低食物中的磷,在烹调鱼和瘦肉时,用水煮一下捞出,再进行热炒,能够降低鱼、肉的含磷量。

低钙血症患者在饮食上需注意什么

低钙血症,可以吃可以吃瓜子:低钙血症,可患者建议在饮食方面尽量选择食用一些碱性的食物,对于低钙血症患者具有缓解的作用,饮食中要控制油脂以及胆固醇的摄入量,避免食用刺激性的食物。多选择食用一些维生素含量丰富的新鲜蔬菜水果,选择食用一些含优质性蛋白成分丰富的食物,饮食尽量清淡、细软、易消化吸收为宜。

低钙血症,可以吃豆腐:豆腐营养价值高,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分,可以降低血清胆固醇、对心血管疾病有一定的预防作用。且豆腐宜于消化,适合患者食用。患者饮食上建议以清淡、宜消化为主。宜食细软的食物,如粥类、面汤类、米粥等。宜食新鲜的果蔬类。忌食辛辣刺激性食物。忌食油腻性食物。

低钙血症不宜多吃腰果:腰果含有碳水化合物,蛋白质,脂肪,还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用,患者是不宜多吃的,低钙血症毒患者在饮食上多吃碱性的食物,如猕猴桃,西红柿,黄瓜等水果和蔬菜。

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本文标签: 浮油   芫荽   吃豆腐  

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