苗家百肤康多少钱

家乡文化调研报告 篇1

调查时间：XX年2月15日——2月20日

我的家乡西安是华夏文明的发祥地，是一座历史悠久的文化名城。位于关中平原中部，北临渭河，南依秦岭，周围曲流环绕，气候适宜，土地肥沃，物产丰富，景色秀丽，我爱我的家乡，可是家乡有一些文化我还是不太了解，所以我借这次实践调研，了解家乡文化。

现在大家跟随我的脚步，一起去了解一下家乡文化吧！

民以食为天，所以这第一站我来到西安有很成规模的小吃街也就是清真回民街！

这里的小吃又全又好吃，一到这里我先饱了个眼福，哇！这里的东西也真的太多了，我先走进一家卖牛肉夹馍的小店···

怎么样好吃吗？接下来我来到一家牛羊肉泡馍店，这家里的顾客十分的多，相信这家店做的泡馍也一定的香。

这家泡馍果然的香，我平时都不太吃泡馍，今天吃了一大碗，没想到家乡的美食太好吃了，家乡太伟大了

家中成员生日，全家吃面条，称“长寿面”。寓意着这一家能长寿

吃五豆

吃五豆是西安关中地区的民间习俗。腊月初五，将大豆、小豆、绿豆、红豆、黑豆5种豆子放入锅中煮熟，全家人食用，但不能吃完，必须要吃后有余。以此预祝来年五谷丰登，吉庆有余。吃五豆在冬至过后，此时昼渐长、夜渐短。因此吃五豆还带有节令性变化的含义。

今天我来到一家西安特产店，德懋恭水晶饼、琼锅糖、酸梅粉、腊羊肉、黄桂稠酒、花生酥、临潼火晶柿子、临潼石榴、花馍、中华猕猴桃、板栗等特产一应俱全······

调研地点： 湖南省凤凰县麻冲乡老洞村、扭仁村、高通村

调研对象： 当地居民、学生、游客等

调研时间： 20xx年7月7日至20xx年7月16日

1、苗歌

听扭仁小学龙校长、麻老师及麻志官老人说起：苗歌对上一辈的人来说就像我们现在的必修课，它主要包括感恩歌，祝酒歌，贺喜歌，庆典歌，其中用到了许多隐喻和暗喻等修辞手法，且这些喻体大都来自自然的花草树木和虫鱼鸟兽；因此唱出的歌也都是取自生活反映生活，需要演唱者有较高的观察、鉴别、领悟和创作能力；可称得上是心灵的造化，自然的灵现。苗歌一般没有音乐伴奏。

2、苗鼓

居村民介绍，凤凰苗族鼓舞，大体上可分为猴儿鼓和花鼓两大类。猴儿鼓是娱乐者模拟猴子的动作翩翩起舞，其动作诙谐，难度大，舞得好的人不多；花鼓异常柔美，异常抒情，具有很强的观赏性，在凤凰腊尔山、山江、麻冲、落潮井一带苗区十分流行。

打花鼓（即花鼓舞）一般是两个人，但也有四人、八人的，另外还有一个站在鼓旁敲击鼓梆，控制舞蹈节奏的，谓之敲边鼓。花鼓的基本功有三：一是手功，二是腰技，三是步法。步法有快三步慢三步两种，步法是否踩到点子上，直接关系到花鼓的“套路”，因此至关重要。

3、苗舞

盛传在湘西凤凰的苗舞主要包括：竹竿舞和三人鞋，这两种舞蹈简单易学。例如竹竿舞据说是苗族群众在生产生活中自创的一种自娱性舞蹈，平行摆开两条方木作垫架，垫架上横放若干条手腕粗的长竹竿，持竿者相向地双手各执一条竹竿尾端，把竹竿与垫架、竹竿与竹竿碰击出有节奏的声音，跳舞者要在竹竿分合的瞬间，不但要敏捷地进退跳跃，最好能跳出潇洒自然的动作（我们的两位队员尝试了一下，跳了几下下就被吓得跳了出来）。

三人鞋也是很有趣的，三个人同穿一双“鞋”（两根长板），苗家姑娘们很厉害，还能跳出优美的舞姿，节奏感很强，游客观众们惊叹不已。

4、苗族服饰

苗族服饰主要表现在：服装、头饰、银饰、银梳、银镯、银项几个方面，穿圆领大襟短衣，盘肩、袖口等处有少许绣花；宽脚裤，裤筒边缘多饰花边；包扎又高又大的青布或花布头帕，戴银饰。男装多为青色土布衣裤，包青头帕。现在他们只有在传统节日、喜庆的日子才穿上本族传统服饰。

5、苗族传统节日

湘西苗族的传统节日主要有：开年节、四月八、龙船节、六月六。节日那天，村民都身穿节日盛装，聚集在一起。

6、苗族待客礼仪

当游客们进入苗寨时，苗家人们会进行苗家拦门“三道卡”风俗，即“卡歌”、“卡鼓”和“卡酒”。所谓“卡歌”，即当远方的客人到苗寨来做客，苗寨里的青年男女要肩拱肩、手拉手，用对歌的方式来表达对客人的热情欢迎；“卡鼓”，即在进苗寨的路上，苗家阿姐阿嫂们会用击鼓拦门的方式，同客人比试鼓艺，并展示苗家人多姿多彩的鼓舞智慧；“卡酒”，即好客的苗家人在寨门口端着自家酿造的包谷烧或米酒拦门，苗家人将农事或家事编成苗歌后向客人提问，客人答对并喝下拦门酒，则表示客人看得起苗家人，客人方可入寨并被试为最尊贵的客人。这是非常典型苗族村野文化。

6、湘西苗族文化现状

苗族人们的能歌善舞以及对歌舞的热爱在这里表露无遗。记得我们到达的那天已经晚上十一多了，可村里面那回荡的苗歌丝毫没有疲惫的感觉，一直延续到晚上十二多才停下来！调研中还得知扭仁村是周围人口较少然喇叭最多的村，通宵达旦的歌声在这也是常有的事。

调查中发现这里的小孩几乎都不懂不会这些传统的东西，一方面是他们的父母很少有时间也没有这份心去教他们，另一方面是他们自己不喜欢难得静下心来学习。当然这其中更大的是没有被重视起来，社会风气和现状的驱使，大家都在忙于为生计奔波跟本就难以顾及这些。平时的对唱更多注重于各自的一种休闲和爱好，而没有想过如何继承和发展。这些事实的反映不得不让我们为祖国文化遗产的继承感到担忧，即使在这种地方都被利益深深的覆盖那些所谓的保护政策起到的作用实在微乎其微。当然这也不是一个政策那么简单的事情，要想改变这种状况不仅需要整体形式的改变（生活水平的提高等），更需要苗族同胞们乐于奉献，愿意用自己的生命来维护和继承祖辈的传统。这些都需要社会力量和国家政策的相应扶住，毕竟民以食为天只有在解决了基本的生活保障后人们才能把多余的精力投入到精神世界里。值得庆幸的是在我们回来的前一天，麻老师跟说了许多关于苗族文化方面的事，最后还拿出了他自己的一本根据一段发生在清初民国时期的追求爱情自由的故事。并告诉我们他将用他的一生来继承祖辈留下来的优良传统并将其传承下去。

我的家乡在威海，中国十佳宜居城市之一，三面环海，海产品丰富，环境优美。我居住的村庄叫蒲湾村，一个只要走上十几分钟的路程就可以看到大海的村子。村里最有名的建筑非海草房莫属。虽然现在大多数人都住上了楼房，但还是保留了几个古老富有特色的海草房。

由于靠近海边，所以用于建造海草房的原料海带草特别丰富。海草房屋顶用特有的海带草苫成，堆尖如垛，浅褐色中带着灰白色调，古朴中透着深沉的气质。用于建造海草房的“海草”不是一般的海草，而是生长在5~10米浅海的大叶海苔等野生藻类。海草生鲜时颜色翠绿，晒干后变为紫褐色，非常柔韧。

盖海草房最关键的步骤是往屋顶上苫海草了，当地人盖房又称“苫房”。苫房的原理其实跟建造瓦房安装瓦片有相通之处，只不过是用海草从下往上一层压一层地苫好。海草房苫房是一门手艺，一栋海草房的好坏、使用时间的长短，主要取决于是否海草苫得严密。因为只要屋子不漏水，墙是很难倒的，可以一直住下去。据说苫间海草房要三四个人花上十几天才能搞好。然而现如今许多有手艺的建造海草房的人已经不在了，而能传承这种手艺的人也是极少数的。与现代式的房屋相比，海草房更多的融入了人们的智慧与手艺，体现了人与自然的结合以及人与自然的和谐相处，少了钢筋水泥，这种原始的建筑更容易让人产生好感。

据我的调查，海草房从我们村子建设以来就有了，大概有五六百年的历史，历史悠远。由于新农村建设，许多大瓦房拔地而起，其他村子在这个过程中由于海草房与现代建筑格格不入，渐渐淘汰了古老的海草房，而只有我们村子还保留了几个海草房，现在居住其中的大多数是些老人，年轻人更倾向于平房。海草房有许多优点，古朴典雅，冬暖夏凉，是一个非常适宜人类居住的建筑。从老人们口中，我感受到了她们对海草房独有的感情，而那些年轻人却仅限于知道其存在，对其历史了解甚少。

曾有名人对海草房情有独钟，吴冠中这样描述海草房：那松软的草质感，调和了坚硬的石头，又令房顶略具缓缓的弧线身段。有的人家将废渔网套在草顶上，仿佛妇女的发网，却也添几分俏丽。看一眼那渔家院子，立即给你方稳、厚重的感觉。大块石头砌成粗犷的墙，选材时随方就圆，三角形的大山墙，在方形院子的整体基调中画出了丰富的几何形变化，它肩负着房盖上外覆的`一层厚厚的草顶。吴冠中优美的言辞形象生动的描述出了海草房的外观，令人充满无限向往。海草房不华丽，不高贵，但如果你是亲眼见到他的真面容，一定会被其古朴的外表所打动，他体现了当时人们的勤劳与朴素。

随着时代的进步与发展，海草房的知名度也逐渐提高，许多人慕名而来参观海草房，并想尝试一下住在海草房是一种怎样的体验。不过近年来，海草房的情况却令人堪忧。越来越多的近海养殖，使海草的数量越来越少，几乎打捞不上来足够的海草去搭建一个海草房，人们也越来越不乐意花费精力去搭建，所以海草房的光辉时代已经过去。

关于海草房的保护也是一个引人关注且亟待解决的问题。我们村子零星分布着几个海草房，多数年久失修，大队也不会特别重修或加固。我认为海草房是几代人记忆中的独特建筑，我们应该加大保护力度，可是适当向村民宣传保护仅有的海草房，大队也应该从经费种拿出一部分用于海草房的修建，我们每个人都应该肩负起保护海草房的重任，让其不至于淹没在历史的长河中。

一、调查目的

我们日照绿茶特别有名，被誉为“江北第一茶”。日照绿茶具有独特的品质和口味，好多人都喜欢日照绿茶。还因为我爸爸妈妈非常喜欢喝日照绿茶，他们每天在家都喝功夫茶，受他们的影响，我也开始喝茶了。我想调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。

二、调查人员

刘涵日、爸爸和妈妈

三、调查内容

调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。

四、调查方法

1、亲自到茶厂体验了解询问；

2、网上搜集资料。

五、调查过程

1、历史渊源日照种茶始于何时，已不可考。据传日照城北的河山顶峰上有古茶树一株，因生于悬崖之上，高不可攀，无人敢登峰采摘，唯拾其落叶，或抛石击叶，用开水冲饮，不仅可明目提神，还可治腹疼，有奇效。

2、制作工艺日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工艺。采茶、摊凉要求采摘必须精细，大小均匀一致，不采雨水叶、病虫叶等，然后用竹篓装盛，禁用各种袋装，以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放3-4个小时，鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青采用杀青机或人工杀青，使叶失水35%到37%之间，然后摊凉。揉捻采用揉捻机，轻揉不加压，时间3-5分钟，揉捻时间过长，易出现茶汁外溢，影响色泽和显毫。搓团提毫采用手工操作，这是一项技术活，凭技术工人经验调节，边搓团，边解块散热，搓至条形卷曲，茸毫显露，干燥达80%即可。最后一道工序是烘干，用烘干机边翻边抖动，直至干燥，烘至含水量6%就完成了。

3、品质特征日照绿茶汤色黄绿明亮，栗香浓郁、回味甘醇，叶片厚、香气高、耐冲泡。日照得天独厚的自然条件使茶树含有丰富的维生素、矿物质和人体必需的微量元素，专家称日照绿茶的营养价值高于其它同类产品。绿茶不仅是一种健康饮品，它还具有很好的保健功能，常饮绿茶，可预防心脑血管疾病，提神健胃，降压利尿，消食醒酒，防癌抗辐射，减肥美容，延年益寿。电脑一族每天喝些绿茶，能防电脑辐射，而且对皮肤也很好。日照绿茶分为春茶、夏茶和秋茶，春茶是绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更上极品中的极品，价格非常昂贵。日照绿茶已被列入山东地理标志品牌，圣谷山、雪青、浮来青、碧波、旭光、莒国翠6个绿茶品牌，获得了地理标志产品称号，获准使用专用标志。

六、调查结果

通过调查，我对我们家乡的绿茶有了更多的了解，我要让更多的人了解日照绿茶，多喝日照绿茶，让日照绿茶更加有名。

一、教学目标

1.通过问卷调查、访谈等方式，了解家乡的文化生活现状。

2.学习如何开展文化生活调查，并尝试撰写简短的调查报告。

3.学会分析调查所得的材料，对家乡的文化生活现状形成自己的认识和思考。

二、学习资源

毛泽东《调查的技术》

王思斌《访谈法》

三、课前准备

1.在高一年级开展一次“我和家乡的图书馆”的问卷调查。

2.在班级里组建若干调查小组，对家乡图书馆的藏书、借阅等情况开展一次调查活动。

3.各小组将调查结果制作成演示文稿，准备在课堂上分享交流。

四、课时安排 1课时

五、教学过程

（一）课堂导入

阿根廷作家博尔赫斯曾说过：“如果这个世上真的有天堂，天堂应该是图书馆的模样。”图书馆，是汲取前人智慧的地方，也是展示各地文化的窗口。

“走进公共图书馆，是了解一座城市的开始。”请问，你了解家乡的图书馆吗？展示一组当地图书馆的照片（最好选取新、旧图书馆的照片）。

（二）问卷调查反馈

调查对象：高一部分同学

调查时间：学生走访图书馆之前

调查内容：你知道当地的新、旧图书馆在哪里吗？你最近一次去图书馆是什么时候？你去图书馆是看书、做作业，还是借阅图书？你觉得当地图书馆的藏书多吗？去图书馆的读者多吗？你印象中当地图书馆有何特色？

课件展示：

问卷调查的初步结论：

1.高一年级的学生九成以上了解或去过家乡的新、旧图书馆，其中多数人在近一年内去过；

2.去图书馆的目的依次是看书、做作业、借阅图书；

3.大部分的同学认为图书馆的藏书比较多；

4.家乡的图书馆除了环境安静、整洁，有书香气息，适合读书外，并没有其他突出的特色。

（三）分享交流

第一组：分享家乡图书馆的藏书、借阅情况

访谈对象一：图书馆的负责人或管理员（1-2人）

访谈内容：图书馆现有藏书多少册？每天到馆的读者大致有多少人，主要是哪个年龄段的？平均每天借阅的图书有多少册，其中热门的是那几类图书？

访谈对象二：图书馆的读者（若干人）

访谈内容：你觉得本地的图书馆的藏书多吗？你来图书馆是读书，还是借书？借到你想看的书了吗？你对图书馆有什么希望或建议？

第二组：分享家乡图书馆的特色（如设立展示当地文化特色的图书室，安排流动图书车等）

访谈对象一：图书馆的负责人或管理员（1-2人）

访谈内容：目前图书馆有何特色？具体表现在哪里？今后图书馆的建设有何筹划？

访谈对象二：图书馆的读者（若干人）

访谈内容：你觉得本地的图书馆有何特色？具体表现在哪里？你觉得本地的图书馆可以呈现什么文化特色？

（四）思考分析

依据学生的调查报告，思考以下问题（预设）：

1.为什么家乡的图书馆藏书比较丰富，但借阅的读者不多，且集中在低年龄段？

2.为什么家乡的图书馆的特色不突出？

3.为了凸显家乡的图书馆的特色，请你提一点建议。

（五）拟写广告语（二选一）

1.今年，浙江省将评选“读者最喜爱的基层读书馆”，家乡的图书馆被列入推荐参评对象。请依据家乡的图书馆的特色，拟写一则宣传广告语。

示例：舟山图书馆的宣传广告语——舟载智慧，山纳书香。

2.为了营造良好的读书氛围，方便偏远地方的读者借阅图书，家乡的图书馆最近策划了“流动图书车”下乡活动。图书馆的工作人员需要准备一条宣传横幅，请帮助拟写一则宣传广告语。

湘西苗族语言文化特色如何?

位于湖南省西南边陲的绥宁、通道两县旧属古苗疆，主体民族是苗族。自秦至唐宋，湘西南为“五溪蛮”地。明清以来，史称绥宁、城步为“苗疆”或“苗疆要区”，直至清朝中叶仍未划入“省地”。由于历代统治阶级的残酷镇压和民族歧视，湘西南苗族大多逐渐接受中原文化而衍化成“熟苗”。“熟苗”和“生苗”同是苗族不可分割的两大组成部分，但就文化特征而言，“熟苗”文化既不是地道的纯苗文化，也不是汉文化，而是一种既保留苗文化的基本特征，又渗透着中原汉文化成分的一种“杂交文化”。因此，对“熟苗”文化的研究有助于我们对苗族文化的源流和发展演变规律的认识。

语言作为文化的载体，文化则为语言的内涵，二者互为依存，密不可分。正如罗常培先生在《中国人与中国文》中所说：“语言文字是一个民族的文化结晶。这个民族的过去的文化靠它来流传，未来的文化也仗着它来推进”。因此，以湘西南苗族(熟苗)语言为视角，可以让我们透过语言现象了解湘西南熟苗文化独特、浓郁的地域文化特色及其发展演变的历史进程。

“平话”是湘西南绥宁、城步青衣苗话的自称(城步青衣苗有自称“人话”的，但和“平话”同属一种方言)。现代苗族“平话”是一种已经基本汉化，但仍残留下一些苗语底层的少数民族汉语，它本身就是湘西南苗族汉化进程的一个重要标志。一个民族语言的词汇系统能够最直接、最敏感地反映该民族的文化价值取向，本文旨在通过对“平话”词汇的调查研究，从中窥探湘西南苗族社会的文化、风俗习惯以及民族心理，正如美国社会语言学家恩伯所说：“一个社会的语言能反映与其相对应的文化，其方式之一则表现在词汇内容或者词汇上。”本文的语料一是来自笔者亲自调查的绥宁关峡苗族乡“平话”词汇三千余条，二是来自李蓝(2004)所著《湖南城步青衣苗人话》一书的词汇部分。下面我们将从地理特征，生产、生活习俗，信仰及民族心理等几个方面谈谈苗族“平话”词汇所体现的文化内涵。

一、湘西苗族地理特征

绥宁、城步地处雪峰山脉南端，南岭山脉北麓。境内崇山峻岭，溪河纵横。境内属中亚热带山地气候，夏少酷暑，冬少严寒，温和湿润，四季分明。境内森林资源丰富，以绥宁为例：县内森林覆盖率高达68.3%，居全省之首。清同治版《绥宁县志》“物产”中载有林木和林下植物143种。苗族大多依山傍水而居，对自然环境有着直接的体察和认识。例如，作为全省17个重点产竹县之一！“平话”中对“竹”的命名尤其丰富，有：水竹、桂竹、苦竹、实心竹、方竹、箬竹、箭竹、凤尾竹、红竹、紫竹、桃竹等，还有观赏价值很高的金竹、花竹、佛肚竹等。俗话说“靠山吃山”，丰富的林木资源也成为老百姓日常起居中热量的来源，据李蓝提供的城步青衣苗人话中对烧火取暖的“柴”的命名就有上十种，如：枞柴、白油(白杨)柴、桑柴、杨柳柴、桐叶柴、桃柴、李柴、樱桃柴等等。

森林茂密，溪谷幽深，为野生动物提供了良好的栖息场所，出现在绥宁、城步苗族“平话”(人话)中关于野生动物的命名也比较丰富，例如哺乳动物有：野猪、老虫(老虎)、火辣婆(母老虎)、猴、熊、刺猪(刺猬)、豹狗、黄鼠狼等等，爬行动物中仅蛇的命名就有十余种：五步蛇、百步蛇、乌梢蛇、眼睛蛇、油麻蛇、大碗蛇、竹叶青、烙铁头、两头蛇、五锦蛇、秤砣蛇、枯烂蛇、赤链蛇、臭蛇、水蛇、鸡公蛇、猪崽蛇等等。可见，独特的自然地理风貌已经渗透并丰富了苗族“平话”词汇。

二、湘西苗族生产、生活习俗

清雍乾时期实行改土归流政策，虽然具有明显的民族压迫性质，但对苗族地区的风俗改良仍然起到了十分重要的作用，如舅霸姑婚的风俗遭到禁止。咸丰、同治以后，清朝进一步实施对苗族的同化政策，一再申令无论生苗、熟苗，一律剃发，改变肤色。各地苗族的生活习俗发生了明显的变化，湘西南绥宁、通道、城步等地，苗族男子的服饰与当地汉人没有什么差别。民国以后，女子穿裙子的越来越少，穿衣裤的越来越多。苗族男子也不再留发椎髻，不再戴耳环。察今之湘西南苗族的生产、生活习俗已与当地汉族无明显区别。

温端正先生(2003)指出：“旧的民俗消失了，总的趋势是反映这种民俗的方言词语也逐渐随之消失。事实上，一些方言词语有时并没有随着民俗的消失而完全消失，它们比形成它们的民俗更具有稳固性。”湘西南苗族“平话”也有一部分词汇保留并反映了当地苗族已经或正在消失中的一些生产、生活习俗。

例如，过去，城步、绥宁苗民在农闲时，常结伙上山打猎，称为“打山”、“赶山”。打猎时，先敬“梅山神”，围猎之中，一切联络均以梅筒为信号。打得猎物后，按“见者有份”的原则进行分配。第一枪打倒或第一刀刺中野兽者分兽头和兽皮。兽头的砍法是将兽耳向后压倒，于耳之所到之处砍断。补枪者可比一般猎手多分一斤兽肉，称“分枪口肉”。项圈肉也分头圈、二圈。先寻获猎物足迹者，可得四足。其余参加围猎和在场见到的人，按人数平均分配，即使妇女抱着小孩路过见之，也要分给两份。现在，由于国家环境保护法的贯彻实施，猎捕活动逐渐减少，上述保留了古代遗风的民俗词汇也渐渐从人们的日常用语中淡出了。

又如，清代和民国时期，湘西南苗族青年男女有“跳月求偶”、“跳鼓择对”、“对歌恋爱”、“草标幽会”等求婚形式，解放后，随着新婚姻法的实施和青年男女接触的形式日趋多样化，上述形式已经逐渐消失，那些与旧民俗联系的词语也只有少数上年纪的老人还依稀记得。

当然，活跃在今湘西南苗族“平话”中的相当一部分词汇仍旧反映了今天苗家独特浓郁的民族、民俗及地域风情。下面是笔者记录的绥宁(关峡)苗族部分民俗词汇：

米粉肉米粉肉是关峡苗寨喜庆宴席上最受欢迎的佳肴，客人来了，桌上的菜再丰盛，但如果没有米粉肉，那将被认为是很不体面的，米粉肉是用切成小块的猪肉拌上炒米粉、五香粉、食盐和味精等调料，调匀后，放到甑里蒸熟，即可食用。一席一笼，每笼五、六斤不等。很多村寨至今有夹菜的习惯，入席的人席上只吃配菜，而将米粉肉全部夹完，用一根竹签串上带走。如有缺席的客人。主人也要为其夹上一串，并亲自送到家中。因此当地流传一句俗语：吃不完一串米粉肉，算不上一个山里人。

乌饭 即黑饭。它是用一种树叶汁(苗家称其为黑饭叶胖合着泡透了的糯米蒸制，颜色蓝黑，其味芳香。农历四月初八，是关峡乃至全县苗族杨姓的“姑娘节”，这天无论是出嫁还是待字闺中的姑娘都是要吃乌饭的。

值席 关峡苗家办酒宴时，会请邻里能干的妇女来值席，即类似于餐馆服务员的工作，负责传菜、招待一桌的客人，所不同的是值席也和正式的客人一样享有同等的待遇；肉菜是苗家酒席的主打菜，主人会根据自身经济状况的好坏决定一桌用几斤肉，一般情况是一桌五斤肉，一桌九人，主人会把肉分成九份，那么值席也是有一份的。

过十五端午节也是关峡苗家重视的节日，他们会走亲戚、迎朋友，为了避免你请、我也请的冲撞，于是当地苏、杨两大姓就约定俗成：杨家过五月初五、苏家过五月十五，避免了这种尴尬。

三、湘西苗族信仰习俗

湘西南苗民长住深山老林，对于地形山貌的奇形怪状、各种自然现象、天体的风云变幻、人世间的旦夕祸福等都以苗族传统文化和传统观念予以解释，以人之心，度物之本，于是产生了万物崇拜的虔诚心理。在绥宁、城步的苗族信仰习俗中有祖先崇拜、盘瓠崇拜、自然崇拜还有人造物崇拜等等。由于篇幅关系，这里只简单谈谈盘瓠崇拜。

湖南皋司彭而述的《饮绥宁城楼赠万使君》诗曰：“??枫门樟岭丛虮虱，相传乃是盘瓠宅??”枫门樟岭即今绥宁县关峡苗族乡一带，传说是盘瓠居住过的地方。绥宁苗族历来有敬狗爱狗的习俗，敬香时要求菩萨保佑自己的孩子像狗一样健康，小孩取小名爱带一个“狗”字，幼儿爱戴“狗儿帽”，小孩生日称“狗过桥”，小孩病了称“做狗”。吃饭时，锅里的第一碗饭必须喂狗，每年七月尝新节实际上是敬狗节。这完全是一种“犬图腾”崇拜，是盘瓠崇拜的具体表现，显示着苗族传统文化的民族特点。

四、湘西苗族民族心理

如前所述，湘西南苗族“平话”所负载的是一种熟苗文化，一方面它接受和传播着中原汉族先进的科技文化，另一方面又在深层次上固守苗文化的“基因”。就“平话”而言，它是湘西南苗族弃用母语而转用优势语言——汉语的产物，其本身就是苗汉两种文化碰撞、交融的结果。 我们从“平话”中保留的一些古语词可以推测湘西南苗族可能自中古时代就开始接触汉族文化了。例如：如：走(跑)、行(走)、面(脸)、窠(巢)、陋(丑)、中目(漂亮)、归(回)、瓯(茶杯)、帕(洗脸毛巾)、着衣(穿衣)、唱诺(作揖)、筛酒(斟酒)、牛栏、猪牢、食饭(还可食烟、食酒等)、箸(筷子)、眠(睡眠)、差官(衙役)、赶考、开蒙(也叫发蒙)。李蓝根据普通话的人称代词“我、你、他”在城步青衣苗人话中对应为“我，尔、伊”判断：在古代汉语的人称代词中，“我”在《尚书》中就开始使用，“伊”主要见于魏晋时期的文献，“他”和“你”都是唐代才出现的，因此，青衣苗人话应该是从汉代、魏晋直到唐都受汉语的影响。

可见，湘西南苗族接触汉族文化的历史可谓漫长而深远，以至发生了语言转用的现象。但另一方面，就民族心理而言，操“平话”(人话)的湘西南苗族都认定自己祖祖辈辈都是苗而不是汉，这种民族认同感是非常强烈而明确的，具体表现在以下几个方面：

第一#，对自己语言的认定上。笔者在绥宁、城步调查的时候都会碰到这样一些人，他们往往坚持认为自己所说的话才是真正的苗语。“平话”中有些词也非常具有民族感情色彩。例如：客人：汉族、汉人；客话：汉话、汉语；读洋书：读汉语的书等。另外，从语言学的角度来分析，一些苗语的成分作为“平话”的底层词而保留下来。例如：城步苗族的“一”有文白异读，当它单用的时候是文读，与汉语一致，当它与量词搭配的时候，如“一粒”的“一”是白读，这个白读音正与其它地方的苗语对应，说明白读音是原苗语底层，文读音是从汉语进入苗语的读音。可见，湘西南苗族本说苗语，但受汉语的影响而转用了汉语，不过这种转化是漫长而渐变的，对于使用者自身而言是难以认识到的。

第二，对苗族文化的认同。应该说今天持“平话”的湘西南苗族在语言、服饰上都基本汉化了，大部分生产、生活习俗也与汉族无明显差别。但在某些传统习俗上还保留着苗族的文化特征。如城步的白毛坪、兰蓉、蓬洞、大阳等地苗族至今还有过“苗年”的习俗，“苗年”又称“十月节”、“庆鼓堂”，即在农历十月的戌日或亥日，苗家村寨都要举行祭祀祖先神灵、庆祝五谷丰登的活动。又如，所有“熟苗”对敬奉祖先都是十分虔诚的，“宁可杀其身，不可挖其坟”，“熟苗”往上追溯就是“生苗”，其念念不忘祖宗，实际上是念念不忘苗情。

综上所述，语言是文化的载体，文化是语言的内涵。任何民族的语言都负荷着该民族深厚的文化内涵。从历史发展进程来看，“熟苗”是“生苗”不可违抗的发展趋向，因此，“平话”作为负载湘西南“熟苗”文化的载体，以它为视角继续进行深入的调查研究是一项既具学术价值又有社会价值的工作。

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五一去哪儿？当然首选国内游！那国内去哪儿呢？丽江，香格里拉福建、湖南、陕西、新疆，你都不容错过哦！

云南l丽江

具有800多年历史的丽江古城，座落在丽江坝子中部，面积约3.8平方公里，始建于南宋末年。是元代丽江路宣抚司，明代丽江军民府和清代丽江府驻地。丽江古城选址独特，布局上充分利用山川地形及周围自然环境，北依象山、金虹山，西忱猴子山，东面和南面与开阔坪坝自然相连，既避开了西北寒风，又朝向东南光源，形成坐靠西北，放眼东南的整体格局。发源于城北象山脚下的玉泉河水分三股入城后，又分成无数支流，穿街绕巷，流布全城，形成了“家家门前绕水流，户户屋后垂杨柳”的诗画图。街道不拘于工整而自由分布，主街傍水，小巷临渠，300多座古石桥与河水、绿树、古巷、古屋相依相映，极具高原水乡古树、小桥、流水、人家的美学意韵，被誉为“东主威尼斯”、“高原姑苏”。境内名胜古迹随处可见，自然景观多姿多彩，民族文化璀灿夺目。

丽江的交通

飞机

杭州现无直飞丽江航班, 可以选择:杭州-成都-丽江中转,杭州-昆明-丽江中转, 上海-丽江直飞, 周边其它城市也可以选择从成都或昆明中转,票尽量提前订好,南方航空有个快乐飞不错,提前一个月订票很便宜.也可在昆明转乘汽车至丽江，以节省费用。

火车

昆明或攀枝花换乘汽车至丽江。

汽车

到昆明后,坐公交车去昆明站（1元）或打车去火车站（昆明站）（15元以内，昆明机场是离城区最近的一个机场),在火车站旁有长途汽车站，那里就有至丽江的长途汽车，从早8:00点至中午13：00点,平均每小时一班车, 晚上从19－21:30分每30分一班车至丽江(晚班车为卧铺大巴),至丽江的大巴车分为两种, 一种是高快客车,多为进口车,票价为168元.一种是普通卧铺客车,票价为150元,运行时间9小时左右,卧铺车在第二天早晨6点左右到达丽江。

丽江好玩的景点

拉市海

离古城15公里，坐车20多分，在忠义市场那有车站，5元/人，租车30元往返，景区特征主要是观湖，冬季观候鸟，当地村民圈地建马场以收取骑马费来增加收入。游玩质数不高，但喜欢骑马的朋友可以去玩玩。冬季没时间去泸沽湖的朋友可在此观候鸟。

束河古镇

距丽江4公里，可坐公交车6元往返，打的15元，骑自行车15元（租车）去游玩，住在那里叫客栈的人直接领入或从侧面转就去玩就可。门票：30元，束河老街区精华处应该说只有从小四方街过青龙桥至九鼎龙潭那条街古朴漂亮一些，游玩个3小时差不多了，喜欢那里的朋友可以住在那里享受一下宁静的阳光。

黑龙潭公园丽江玉河走廊边上，距古城标志水车约一公里，现以免费开放（原60元门票），但外地游客要收取80元的古城维护费才可以进去游玩，我的感觉是有时间可以进去玩玩，从上面找找小路，有可能你也能转进去，但要注意安全，环境幽静，在那里拍些雪山倒影的照片或发呆晒太阳，几人打老K是不错的地方。喜欢那里碧绿的水，蓝天，雪山，白云映在水中的倒影。不喜欢人造景观的朋友不用去。

白沙古镇

茶马古道小镇之一，未开发，如果是春天或秋天去看看，平时意义不大，不过老外到是喜欢去那地方，那里有白沙古墓壁画，门票35元。

玉龙雪山

做为丽江的标志，有许多朋友想去观看，不过我的感觉雪山不一定要上去，反而远看更漂亮一些，在者说玉龙玩一次下来要500左右，在些不太值，作为自助走景点尽量去选择精品一些的，丽江周边的梅里不错，更漂亮一些。

丽江的美食与住宿

丽江是著名景区，也是世界有名的旅游城市，每年都有自四面八方的几百万人来游丽江，丽江也是个30多万人口的小城市。主要以旅游业为主有宾馆酒店2000多家，所以说大家不用担心住的问题，只古城客栈就有600多家，通常密集的地方10多米就一家客栈，可以说满地都是，从非是旅游特旺的季节，要提前预订。不然来了随时都可以找到称心如意的客栈，而且价格也不贵，推荐住50元的标准间就可以了，住尽量往四周，避开古城中心，考虑到吃饭的问题，这样不但吃省钱，而且住得也静一些。

关于吃，我想大家一定认为丽江是个旅游城市吃的东西很贵，可以明确告诉大家，如果你找对地方这里吃的并不贵，古城内由于房租太高，加上水电的费用，转让费用很高，所以在古城内吃东西是很贵的，有多贵，你可以想象全国消费最高的城市是多少。但丽江古城边有一些当地人开的小吃店却非常便宜，这些店由于是自家房屋，又有当地人的优惠政策，所以运营成本很低，所以菜价很便宜，吃得实在又经济。

丽江周边玩注意事项

“天下没有免费的午餐”我想大家都知道这个道理，随着旅游的开发，各种黑暗面也就间接的反映出来了，有些人贪图小便宜结果四处上当，钱没省下来反而搭进去更多，所以来了尽量不要去搭理街上一些拉客的，也不要去听外地朋友的介绍，除非向你介绍的朋友几次来过丽江玩或在丽江有一些生意的，不然会上当的。丽江有一些闲人专门作此事，或在街上拉客或在酒吧拉客，大家自以为认识了好人，言听即从，其结果是上当受骗，浪费了自己的时间，也浪费了钱。怎么样避免类似事情发生，来了尽量多问多看，找些口碑好的俱乐部出游，或通过住的客栈老板推荐去和接待处谈，这样发生不愉快的事时可找推荐人，避免扯皮而影响游玩心情。

地点：香格里拉

特色：原生态高山圣湖

在人们“梦想中的伊甸园”香格里拉，有一处神秘美丽的原生态景区——普达措国家公园。自然天成的湖泊湿地、森林牧场、河谷溪涧、深沟断崖和漫山遍野盛放的鲜花，不仅成为了摄影爱好者的天堂，更吸引众多游客前来游玩，连谢娜和张杰也选择在这里举行浪漫婚礼。5月，这里进入最美的季节，是时候逃离闷热的城市，前来呼吸带着花香的清新空气了！

如果想完整游览普达措景区，最好花一天时间沉浸在湖光山色中。约70公里的路程，需要乘坐景区内的环保旅游观光车到达固定的景点，随时上下车，十分方便。旅程由“三江并流”世界自然遗产红山区的属都湖开始。沿着环湖栈道而行，只见云杉、冷杉、桦林等直冲云霄，或苍翠，或嫩绿，或鹅黄，不同层次的绿色错落相生，浓荫蔽日，气势磅礴。不时可以窥见珍禽异兽跑跳而过的身影。湖边草甸，繁花似锦，绿草如茵，生机勃勃。湖面上，三五成群的野鸭自由自在地游弋，沙鸥翔集，点水而飞；湖岸边，牧棚星星点点，牛羊在草色中时隐时现，充满悠游闲适的野趣。

藏民心中的圣湖之一碧塔海，藏语意为栎树成毯的地方，是国际级的重要湿地保护区。这颗高原上的明珠非常纯美，水清如镜，恬静安谧。群山环抱着碧塔海，四周的原始森林生长着千百年的参天古木，满山的杜鹃花与五彩缤纷的野花争奇斗艳，还有贝母鸡、红脚鸡、白鹇、猕猴、松鼠等许多动物与游客擦肩而过，鸟语花香，无限清丽。走栈道30分钟左右就可以坐船环湖游览，来到观景最佳的湖中小岛。在这里，可以观赏、老熊捞鱼两大奇景。春末夏初之际，杜鹃花的花瓣散落湖中，游鱼食后醉昏，浮在水面上，就是著名的杜鹃醉鱼奇观；而林中的熊则可以不劳而获前来取食，此乃老熊捞鱼的绝景。

近看，天光云影和鲜花草甸，倒映在湛蓝清澈的海水中，雾气缥缈，如入仙境；远处，小屋点缀原始村落，炊烟袅袅，马铃叮咚，充满人间烟火的淳朴安逸，让人心醉神迷，流连忘返。

小贴士

交通：

可搭乘南航客机直飞香格里拉，之后搭乘班车前往普达措。

美食：

景区内餐饮简单，可返回香格里拉县城内品尝美食，原汁原味的糍粑、牦牛肉、酥油茶、青稞酒等藏族美食让你一尝民俗风味。

购物：

木器、唐卡、牦牛角骨的雕刻工艺品等。

福建

地点：鼓浪屿

特色：听涛听琴听雨声

来鼓浪屿，行色匆匆地走马观花逛完所有的景点，并没有多大意思，只有细细品味才能感受它的独特情调。空气萦绕着曼妙音乐，层叠错落的彩色房子，欧陆式的百年古宅，随处可见的慵懒小猫，街头巷尾的特色小店，让烦躁的心从城市的喧嚣中沉静下来，享受面朝大海、春暖花开的生活。

鼓浪屿的海没有澎湃激越的气势，却增添了缠绵旖旎的情致。碧蓝色的海水里，温柔的微波荡漾着细腻的阳光，耀眼却不灼人；微凉海风轻抚皮肤，没有让人眩晕的强烈咸腥味，只有清淡的雨水的味道；海浪不知疲倦的亲吻着礁石，沙沙的海浪声带来舒适惬意；远处船影点点，缓缓游行，更显大海的广阔无垠。

彩砖砌成的古式房子，隐没在那一条条交叉错杂的安静巷子里。古希腊式、哥特式、罗马式、巴洛克式的建筑和摆设，让人迷失在万国群像里，一瞬间以为穿越了古老的时空。作为被中国音乐家协会命名的“音乐之岛”，这里拥有100多个音乐世家，人均钢琴拥有率为全国第一，足可以让游客与音乐亲密接触。钢琴博物馆、风琴博物馆的珍贵乐器当然不可错过观赏，还可以前往海天堂构听木偶戏及南音，音乐厅每晚也有免费的表演，甚至榕树下的草地就可以听音乐会。

街巷里的小店每一家都很有文艺范儿，随便走进一家，就可以消磨半天时光。可以用店里免费的wifi发微博微信分享旅程，用相机记录每一个有趣的角落，拿起笔涂涂画画然后贴在纪念墙上，挑选情调十足的明信片寄给亲友。或者什么都不想，摸着蹭到椅子上的猫咪，和三五知己谈天说地，看雨水随着琴声风中飞舞，喝一口温热拿铁，便让人浅醉在鼓浪屿的璀璨夜景里。

小贴士

交通：

广州飞往厦门，可以搭乘27路公交车后打的前往码头，再搭乘轮渡来到岛上。

美食：

张三疯奶茶，潘小莲酸奶，马拉桑果汁，陈罐西式茶货铺，喜林阁酸梅汤，Babycat饼店，黄胜记肉脯，林记鱼丸等等，都是可以品尝特色小吃的名店。

购物：

珠绣、漆线雕、彩瓷、首日封、明信片，另外钢琴博物馆可以买到用黑桃木雕刻而成的馆内珍藏钢琴的印盒和钥匙扣等等，做工精美，可以留作纪念。

湖南

地点：乾州

特色：古城遗风醉穿越

南长城上的与凤凰古城齐名的乾州，自古以来就是重要的商业和军事中心。如今，历经千百年风雨沧桑的乾州，褪去了繁华喧嚣，沉淀了古色古香的韵味，重归静谧闲适的生活。

作为湘西的文化历史名城，来到已有数千年历史的乾州古城，当然要踏遍大街小巷，寻访古代名人故居，真实地体验“大湘西”之美。在这个苗族古镇里，明清古建筑至今保存完好，漫步在斑驳陆离的古街长巷，看看古老的吊脚楼，参观三门开、罗荣光故居、天王阁、观音阁、文庙、文昌阁等人文景观，可以亲身了解当地历史文化。又可以登临笔架山、仙镇山，俯瞰美王湖、万溶江，在纯净的大自然风景中怡然自得。

在乾州，不妨探访世居此地的土家人、苗族人，体验神秘古朴的生活，领略别具一格的少数民族风情。如果想深度感受湘西文化，则不可错过前来百工坊，观赏在此落户的大师们现场演绎民族工艺制作和民间艺术表演，土家织锦、土家摆手舞、湘西粘贴画、湘西苗鼓等等，精彩程度让人拍手称绝。还可以观赏湘西非物质文化遗产“格朗渡”表演，以祭祀文化为主线，参演人员都是当地民间“非遗”传承者，众多乐器、道具都是当地独有，机会十分难得。

小贴士

交通：

广州可搭乘火车前往吉首，之后沿乾红石林-凤凰古城-德夯苗寨-乾州古城一路乘车前往各处游览，然后于乾州古城搭乘空调专列返回广州，这样游玩可以不走重复路程。

美食：

乾州板鸭是湘西吉首著名传统特产，早在清代就远销日本及东南亚，先用冷水洗涤，切成小块不加任何佐料，入锅蒸熟，待肌肉离骨时即可食用，色泽金黄，肉质香甜，还有苗家酸鱼、腊肉等。古城内百味坊可品尝湘西美食，烧烤、小炒、油炸、卤制、腌制等十大系列、数百品种任君选择。

购物：

刺绣、剪纸、银饰

新疆

地点：库尔勒

特色：绚丽奇景众多

南疆纬度较北疆低，比北疆回暖早，5月起进入最佳旅游季节，这时去库尔勒游玩是最合适不过的了。

库尔勒市是旅游探险的好地方，境内有许多文物胜迹、其中最有名的是位于城北的铁门关。铁门关位于库尔勒市北八公里怪石峥嵘的库鲁克塔格山中。两千多年前的丝绸之路，就从这里沿孔雀河进入一条30公里长的峡谷。峡谷曲折幽深，岸壁如刀劈斧凿。据考，从晋代起，这里就设立了关口，因其地处险要，故名铁门关。它是焉耆盆地进入塔里木盆地的一道天险，自古为兵家必争之地。如今的铁关峡谷，在拦河大坝上建起了大水库，往日奇险无比的古丝路中的一段已淹没在万顷碧水中。新建成的水电站，把强大的电流输往各地。峡谷中依山傍水之处，林木葱郁、百花斗艳，亭台楼阁错落有致、点缀其中。

库尔勒另一著名景点是库尔勒园艺场牧区大峡谷，它离库尔勒市区约100公里。大峡谷海拔近3000米，两侧山壁高近1000米，谷中最宽处约50—60米，最窄处约30米，谷底流淌着清澈的泉水，两岸生长着茂密的原始灌木林。在近3公里长的峡谷地带中，分布着6处瀑布，最高的近400多米，最低的约30米，峡谷两臂的岩石走向和色彩十分奇特、迷人。峡谷的西侧是高山草原，分布有大片的松林并有多种野生动物、植物以及“一线天”等奇特迷人的自然景观。

罗布泊也是到了库尔勒必去之所。罗布泊在若羌县境东北部，曾是我国第二大内陆湖，海拔780米，面积约2400-3000平方公里，因地处塔里木盆地东部的古“丝绸之路”要冲而著称于世。这里的罗布泊人还是新疆最古老的民族，他们生活在塔里木河畔的小海子边，“不种五谷，不牧牲畜，唯一小舟捕鱼为食。”其方言也是新疆三大方言之一，其民俗、民歌、故事都具有独特的艺术价值。这是一个单一食鱼的民族，丰富的营养使许多人都长生不老。八九十岁都是好劳力，甚至还有一百岁的新郎。

小贴士

交通：

从广州直飞乌鲁木齐再转飞库尔勒，或者从乌鲁木齐坐火车到达。到市区后乘公共交通或者租车可至各景点。推荐租车自驾，可沿途欣赏远异于南方的风景。

美食：

库尔勒的饮食基本保持了新疆风味外加一些蒙古风味，库尔勒的美食除了新疆全境都有的烤羊肉串、馕、拌面、手抓饭等以外，最具特色的就是博斯腾湖烤鱼。此外，库尔勒的香梨是很出名的，汁多肉嫩，香甜可口。

购物：

库尔勒所在的巴音郭楞州平原盛产香梨、杏、葡萄、甜瓜等几十种水果，素有“果中之王”的库尔勒香梨，更是其中的代表。这里生长的罗布麻，用其编制的工艺品以及用其为原料制成的罗布茶、药片、罗布烟等，也是购物首选。此外，巴州的长绒棉、库尔勒的番茄、且末的且倩玉、罗布的甘草以及巴州境内各民族精美的服饰和手工艺品，也会使人爱不释手。

陕西

地点：西安

特色：千年帝王都

“长安自古帝王都”，中国最古老最有历史韵味的城市那就非西安莫属了，来这里感受这座古城当年的王城气概，绝对是个不错的选择。

兵马俑地处西安市以东30余公里的骊山北麓，位于陵园东侧1500米处，是世界考古史上最伟大的发现之一，被誉为“世界第八大奇迹”，1987年由联合国教科文组织列入“世界人类文化遗产”目录，现已被评为国家5A级旅游景区。

华清池位于西安市临潼区骊山北麓，西距西安30公里，南依骊山，北临渭水，是以温泉汤池著称的中国古代离宫，周、秦、汉、隋、唐等朝都视这块风水宝地为和行官别苑，或砌石起宇，兴建骊山汤，或周筑罗城，大兴温泉宫。1982年，华清池被列为全国第一批重点风景名胜区，现为国家5A级旅游景区。

陕西历史博物馆位于西安市小寨东路91号，是中国第一座大型现代化国家级博物馆，内部设施或陈列的展品面都是高水平的，堪称我国博物馆之最。建筑设计大气磅礴，辉煌的时代风貌，既体现了13朝古都的王者气势，又兼收并蓄传统园林和民居的设计手法。

小贴士

交通：

从广州至西安飞机航班非常方便，坐火车一路北上也是不错的体验。为方便游客，西安设有多路旅游专线车，在西安火车站东广场发车，去往华山、兵马俑、法门寺、太白山、秦始皇陵等主要景点。

美食：

“西安的历史，城墙可以证明；西安的文明，碑林可以证明；西安的小吃，大街小巷可以证明。”西安最有特色的当数面食，价格适中，分量足。肉夹馍、羊肉泡馍、裤带面等都是不容错过的美味。如果想换换口味，西安也不缺乏各地风味、火锅、西餐等。在回民街还能品尝到各式各样的小吃。

购物：

西安商业区集中在东大街、解放路、小寨、土门、康复路、未央大道等主要商业区，这里有全市最大的百货大楼、购物商城、工艺美术商店、妇女儿童用品商店等。

东大街是西安的传统商业街，是逛街的好去处。如果想买一些旅游纪念品的话可以去书院门文化街，北院门回民街是当地特色食品的汇集地。对古玩有兴趣，可以去化觉巷古玩街，八仙庵古玩市场和都城隍庙小市场逛一逛，注意不要碰那些叠着堆起来的所谓古董，以防被欺诈。

【来源：网络】

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