如何选购天麻

天麻是一种常见的中药材，具有治疗惊风、头晕等振作。下面，我们来看看如何挑选天麻吧。

天麻的品种

天麻在我国很多地区均有种植，有野生天麻和人工种植天麻，有红天麻、绿天麻、乌天麻和黄天麻等种类，一般来说乌天麻比较好一点，所以可以根据需要挑选指定品种的天麻。

天麻的大小

天麻的头部会比较大，而尾部则比较细小一些，粗大的天麻会比较好，所以不要选择瘦小的天麻。

闻气味

如果闻起来有一股酸性气味的话，则很可能是采用硫磺熏过的天麻，这种会伤害身体健康。

野生天麻

野生天麻一般生活在树林、森林等地区，所以它的表面会比较粗糙一点，形状也很怪异。不过市面上大多是人工种植的天麻。

日常生活中应该怎样挑选天麻

提到天麻，相信我们大家在生活中都是听说过的，天麻这种药材药用价值是比较高的，适当的服用一些天麻，还能够帮助我们大家增强身体的体质，对于预防和治疗一些疾病也是非常的有好处的，但是有些朋友们不会选购天麻，下面我们来看看日常生活中怎样挑选天麻。

表面黄白色或淡黄棕色，半透明，常有浅色片状的外皮残留，多纵皱，并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。质坚硬，不易折断。其断面略平坦，角质黄白色或淡棕色，有光泽。天麻味甘脆而有黏性，放口中咬嚼一下，较脆，有黏性，气特异，味甘。另外，我们大家在生活中购买假天麻的时候，还需要通过假天麻的味道来进行一定的挑选，一般我们大家在闻天麻的时候，能够闻到一股特殊的气味，俗称“马尿臭”，并且质量比较好的天麻蒸煮的时候不容易烂掉的。

天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优色灰褐、体轻、断面中空者为次。按地区讲，四川的广元，陕西的宁强，吉林的浑江，湖北的神农架，都出产优质天麻，被称为道地药材。而一般假的天麻则和真的天麻有着很大的区别，一般假天麻有用紫茉莉根、马铃薯干、大理菊根等冒充，一般都无特殊臭味，断面呈粉质，嚼时有黏牙感或不爽脆等。所以我们大家在购买假天麻的时候，只要大家能够细心的观察，那么都是可以轻松的辨别假天麻的真伪的。

日常生活中怎么挑选天麻?上面我们就这个问题做了详细的介绍了，我们可以知道，生活中挑选天麻的方法也是非常的有讲究的，所以我们大家就要认真的学习这些选购天麻的方法，以后在购买天麻的时候，才可以挑选出质量更好的天麻来购买的。

天麻是透明的好还是不透明的好 天麻怎么挑选好

天麻是比较常见的一种中药材，它可以起到很不错的功效与作用，很多人都会吃天麻，尤其是中老年人。天麻的品质是不一样的，有的天麻是半透明的，有的天麻是黑的，有的天麻是透明的，一般来讲，半透明的会比较好，透明度过高可能是硫磺熏过的。

天麻是透明的好还是不透明的好

半透明的比较好。

当你选择天麻，你应该首先从它的外观来判断它。你可以选择那些较小的。还要注意透明度越高，天麻质量越好，疗效越好。此外，野生天麻比人工天麻具有更高的营养价值。

购买时，选择小而透明的天麻，效果会更好。买天麻时，我喜欢买野生的。野生的小，颜色好，药用价值高。

天麻越透明越好吗

不是，透明度过高的天麻可能是被硫磺熏过的。

普通天麻的皮肤呈黄白色或淡黄色，稍透明或不透明，有由点状突起形成的水平环形线，坚硬且不易折断。用硫磺熏蒸的天麻颜色明亮、白色、透明。

如果直接使用购买的天麻，建议选择无硫污染的天麻；如果储存时间长，可以购买用硫磺熏蒸过的白色天麻，使用前在室外传播半天，让硫磺在使用前挥发。

一般来说，如果严格遵循传统方法，天麻中的残留硫量很小，短期内，少量不会对人体造成危害。但是，如果长期使用浸有过量硫磺的天麻，会对人体造成伤害。

天麻怎么挑选好

1.看外表

新鲜优质的天麻多为纺锤形、带状等，表面有明显的螺旋线。好的天麻上下端不同。一段突出，表面呈深红色，另一端呈圆形凹陷。因此，选择天麻时，可以根据其外观有效判断其质量。

2.闻味道

在选择天麻时，你也可以根据它的味道来区分它。优质天麻有一种特殊的气味，俗称“马尿味”。烹调时不易腐烂，咀嚼时不接触牙齿。它有一种清脆的感觉，尝起来又甜又辣。

3.看纹理

高质量天麻通常较大，皮肤上有细皱纹，内部坚实，重量较重。它戴在手上时有一种沉淀感。它是半透明的，坚硬，不易破碎。一旦断裂，该部分是平坦和蜡质的。

怎么选购优质的天麻？天麻的保存方法了解一下

怎样选购天麻?

1、看外观

新鲜优质的天麻，大多都呈现纺锤形、条形等等，表面一般都会有明显的螺旋纹。好的天麻的上下两端是不一样的，一段呈现突出状且表面为暗红色，而另一端则呈现圆形的凹状。所以大家在挑选天麻时，根据外观就能够有效判断其品质的好坏。

2、尝味道

在挑选天麻时，还可以根据天麻的味道来辨别，优质的天麻闻之有一股特殊的气味，俗称“马尿臭”，蒸煮时不容易烂，嚼之不沾牙齿，有爽脆之感，尝之味甘微辛。

3、看质地

优质的天麻一般个头较大、皮细纹皱，内部结实，体重，放在手上有沉淀感，半透明，质地坚硬，不易折断，一旦折断，断面平坦，呈蜡质状。

1、低温保存法

将干透的天麻用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防天麻在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失，如天麻未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。

2、干燥保管法

在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将天麻用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变，注意要保证干燥剂不会与天麻直接接触。

3、阳光曝晒法

对于已生虫的天麻也不要丢弃，可以先轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下曝晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。

4、常规保存法

对确已干透的天麻，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

5、花椒防虫法

在装天麻的器皿中，放入25克花椒，就可以起到防虫的作用。

相信通过以上文章，大家对于怎样选购天麻、以及怎样保存天麻，应该都有了一定的了解了，天麻的营养价值极高，是一种非常滋补的中药，并且价格昂贵，所以大家在购买时一定慎重挑选，适量购买，因为天麻长时间搁置药效会受到影响，所以最好即买即食，不宜久放。

天麻怎么选购

购服天麻有讲究

2004年11月12日 06:51

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( 关键词：中药研究 )

天麻自古就是一味良药，《得配本草》称其“止风虚眩晕，通血脉九窍”。如今很多中医将天麻配入药方中，主治或兼治某些头痛或眩晕。老百姓也知道天麻能治头痛，常常将其放入鸡汤或肉汤内同炖。

但是，按照中医药理论，天麻不能包治一切头痛，尚需辨证服用，不可滥用。若你仅是头痛头胀、眼花、眼前发黑、面部潮热，吃些天麻是可以的。但你若出现头痛头晕、全身无力、脸色发白、稍劳累头就痛，或头痛且头部有沉重感、吃饭不香、困倦易睡，或头痛一直未愈，痛处固定、痛如针刺等等，则绝非一味天麻所能解决，需请中医辨证组方才能有效。

此外，天麻作为一种名贵中药，人们争相购买，市场上也不乏鱼目混珠者。曾有人将芋艿、商陆根当作天麻出售，欺骗百姓。尤其是商陆根外形与天麻相似，但其毒性较大，误食会有生命危险。天麻的药用部分是地下块茎，呈长椭圆形、略扁、稍皱缩略弯曲，一端有红色或棕色的残留茎，另一端有圆脐状的根痕，通常每块长6～10厘米，直径2～5厘米。表面黄白色或淡黄棕色，多纵皱、质坚硬，外观及纹路类似西洋参。切开后断面平坦，无纤维点，呈半透明角质状，有光泽，味微苦带甜，嚼之有黏性，而商陆根的横切面凹凸不平，色深，呈纤维性，味苦，嚼之麻舌。

/AB/200411/AB312809041112144145.shtml

如何识别天麻的真伪

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“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。”这是鉴别天麻真假的口诀。这口诀中，松香断面是判断天麻真伪的重要依据。

具体地说，天麻采收后因加工压扁，呈扁长椭圆形，皱缩，有时稍弯曲，顶端有尖而微弯的红棕色芽苞（俗称“鹦哥嘴”）；末端有圆脐形疤痕（俗称“凹肚脐”）。表面呈淡黄色或浅黄棕色，略透明。

伪天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、马铃薯、大理菊等五种最为常见。

蕉芋根：其根茎外形颇似天麻，也有环节，但其表面蒙有一层白粉状物，质软而易折断，断面呈 颗粒状，粉白色，无光泽。

羊角天麻：其块茎呈椭圆形，有的已压扁，两端微尖似羊角，顶部有残留的茎基。表面为灰黄色，环节明显，有不规则皱缩沟纹，质硬而紧，极难折断，断面呈羊角质样，灰白色或黄白色，其味微甜。

入地老鼠：原植物为观赏花卉，其根茎刮皮晒干后呈圆椎形，两端常折断而有纤维状断头，表面呈浅黄色或棕黄色，有明显纵皱纹和微凹陷的须根痕，将它放在放大镜下可以看到布满细致的条状白色晶点，无环节。质坚硬，极难折断，其断面不平坦，有圆心环纹。气微臭，味淡而有刺咽喉的感觉。

马铃署：其块茎经蒸晒、压扁之后，呈长椭圆形。其表面呈黄色，具有不规则分布的凹陷芽根，没有点状环节，断面较平坦，角质样，略带规则。

大理菊：原植物为著名的花卉。其块根经加 工后呈长纺锤形，表皮为灰白色或浅黄棕色，有宽纵沟纹，两端略尖并呈纤维状。 质硬，不易折断，其断面凹凸不平。味淡，嚼之粘牙。此品有时诈称为 “四川剥皮天麻”。

天麻药性平和，其功效颇多，人们都乐于购买在家庭备用。如在农贸市场购买时，上述真伪天麻的识别方法可以给你作重要的依据。

以上就是关于如何挑选天麻全部的内容，如果想了解如何挑选天麻更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！