超简单的草莓芝士蛋糕制作方法 草莓芝士蛋糕的营养价值

对于吃货来说，唯有美食不可辜负。近日，网友热传的草莓芝士蛋糕制作方法你get到了吗？本站将为您带来具体制作流程，希望能够帮助到大家。

草莓芝士蛋糕制作方法

简介

超级软，粉红色的草莓芝士蛋糕（好YD的简介量为8寸圆模一个。

用料

奶酪芝士300g动物性奶油（wippingcream）200ml

草莓A（装饰用）9-10颗草莓B（打汁用）适量（这个我真没称，大概六七颗吧）

糖90g牛奶40ml

吉利丁片2-3片柠檬汁1tbsp（15ml）

香草精适量（可省略）消化饼干110g

黄油50g

具体步骤

一、黄油隔水融化（没耐心可以用微波炉叮），奶油奶酪先拿出来室温软化。

二、消化饼干装保鲜袋里压碎，和融化的黄油混合均匀然后铺在模具底部。弄不平的地方用平勺子压一压。

三、草莓A洗净去蒂，对半切开放在模具周围一圈。圆形的模具可能比较容易倒下来，用手轻轻按压一下就好。

四、软化的奶油奶酪加糖打直顺滑。

五、草莓B洗净去蒂，用料理机或者手动搅拌机打成酱。浓稠度视个人喜好。加入4里的奶油奶酪（想有点自然纹路的可以不用搅的很均匀，想整个蛋糕都是粉红色的就搅拌均匀）。

六、冰水把吉利丁片泡软后沥干水分。牛奶稍稍加热（四五十度的样子），加入吉利丁片搅拌直完全融化。加入5里的混合物搅拌均匀。

七、加入柠檬汁和香草精，搅拌均匀。

八、奶油打直7分发，加入7的面糊中翻拌均匀。最后倒入模具中放冰箱冷藏4小时以上即可。

小贴士

一、蛋糕底可以换各种别的饼干，如果是有夹心可以适量减少黄油用量。不喜欢硬硬的饼干也可以用海绵蛋糕或者戚风代替。

二、步骤5的草莓不可太多，不然蛋糕不容易成形。

三、我做的时候只放了2片吉利丁片，成品非常非常软，其实有点不好切的说，但是口感很不错！所以适量加3片外形会更好。

四、饼干底的黄油一定要用真黄油！！！！味道真的差很大- -某个要减肥的银，素食黄油味道真的不咋地，一点都不香~~

五、冷藏的时候记得盖保鲜膜！！！！！别的暂时想不起来了，欢迎讨论。

草莓的营养价值

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

据测定，草莓果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。

芝士的营养价值

1、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。

2、和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康有利。

3、含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，提高免疫力。具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

4、乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。