作者:佚名
一点红也叫紫背草,是一种可以食用的野生草本植物,它主要生长在中国云南,贵州和四川等地的阴凉潮湿地带,它的味道略苦性质含量,不但可供人们食用,也可以入药,是一种能清热解毒,利水凉血的中药材。一点红的食用功效与药用功效都很出色,食用方法也有很多种,想具体了解可以和小编一起去看看。
一点红的功效与作用?
1、补充营养
一点红是一种营养价值极高的野生蔬菜,平时两百十用它以后不但能吸收丰富维生素c和维生素a还能吸收一些植物蛋白和多种对人体有益的氨基酸,这些物质可以促进人体代谢,加快人体组织细胞再生,对增强人体素质有极大的好处。
2、润肠通便清肠排毒
一点红中含有大量的膳食纤维和果胶,而且它性质含量,平时人们使用它以后能加快肠道蠕动,也能清理肠道中的垃圾和毒素能让它们随大便一起代谢出体外,能阻止多种毒素在身体内遇见,经常食用能润肠通便预防便秘。
3、防病抗病
一点红入药以后,味苦性凉,能清热解毒,也能利水解毒,它对人类的上呼吸道感染和口腔溃疡都有明显预防和治疗作用,另外人们平时多吃一些一点红,还能预防乳腺炎和肠炎,以及尿路感染等多种疾病发生。
一点红怎么做好吃
1、一点红是一种味道略苦的绿色蔬菜,平时人们在吃的时候可以把它用清水洗净,再用沸水焯烫一下,这样可以去除它的苦涩味,抄好以后加入适量的生抽和麻油,以及蒜泥儿,还有香醋与食用盐等调味料,把它制成凉拌菜滋味特别好。
2、一点红加点五花肉炒着吃,味道也特别诱人,必要的时候可以把一点红清洗干净,再把五花肉切成片状,然后在锅中放适量食用油,拌五花肉,入锅煸炒,炒到肉片透明,再加入适量葱姜,然后把一点红入锅翻炒,炒熟以后加食用盐和味精调味,调匀以后出锅就能食用。?
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