新鲜黄花菜怎么处理好吃
作者：佚名
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1、 鲜黄花菜营养价值高，但含有有毒物质秋水仙碱。
2、建议鲜黄花菜在食用前进行处理。
3、首先可以将新鲜的黄花菜用60以上的开水焯一下，然后用清水浸泡2小时左右，去除秋水仙碱。
4、另外，新鲜的黄花菜可以加工成干黄花菜，也能起到缓解的作用。
5、经过这样的处理，新鲜的黄花菜就可以吃了。
6、黄花菜营养价值非常丰富，含有磷、卵磷脂、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等，可以健脑、改善记忆力。
7、黄花菜富含卵磷脂，卵磷脂是脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。
8、其次，可以润肠通便，因为黄花菜中丰富的膳食纤维一方面可以促进肠道的蠕动，另一方面可以吸水膨胀，软化粪便，有通便作用；黄花菜还可以护肤，因为黄花菜中含有大量的胡萝卜素、维生素A和维生素C，可以滋润皮肤，提高皮肤的韧性和弹性。
9、所以不要因为噎废食。
10、新鲜的黄花菜只要处理得当，对身体还是能起到很大的作用的。
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