鳘鱼的营养价值(鳘鱼的营养价值及功效作用)

鳘鱼对人体的一些疾病能起到良好的功效作用，那么鳘鱼的营养价值有哪些呢下面是小编精心为你准备的鳘鱼的营养价值及功效，希望对你有帮助!

鳘鱼的营养价值
1、鳘鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。

2、对治疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效

3、鳘鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;

4、采用鳘鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。米鱼鳔与等量的酒和水炖食，可治疗男子遗精和女子白带。

5.预防心脑血管疾病

鳘鱼中含有多种不饱和脂肪酸，长期食用，可以对人体起到预防心脑血管疾病的作用
鳘鱼的功效
健脾养脾、养肾补肾、补血养血
鳘鱼的作用
鳘鱼中含有多种不饱和脂肪酸，长期食用，可以对人体起到预防心脑血管疾病的作用。
鳘鱼的简介
鳘鱼属于暖温性底层海鱼，栖息于水深15—70米，底质为泥或泥沙海区，白天下沉，夜间上浮，喜欢小股分散活动，不集成大群。鳘鱼为小区域性洄游鱼类，产卵季节鱼群相对集中。鳘鱼属于捕食性鱼类，以小型鱼类、关足类和十足类为食。
鳘鱼的烹饪技巧
鱼丝面：除去鳘鱼皮，用刀刮取鱼肉，用小木棒轻轻敲打，使之成为薄薄一层皮子，然后切丝下料加汤，便成为一碗鲜美的鱼丝面。

鱼饺：用鳘鱼皮包上肉馅，可以做成鱼饺。

鱼饼:用鳘鱼皮加肉馅然后入油锅煎熟，加上佐料，便成为美味可口的鱼饼了。
鳘鱼的保存
把盐撒在鳘鱼肉上，然后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻室，这样不仅可以去腥、抑制细菌繁殖，而且能增添鳘鱼的美味及延长保存期。
鳘鱼的热量表
热量(大卡)89.00

脂肪(克)>0.90

蛋白质(克)>20.20

维生素A(微克)>33.00

硫胺素(毫克)>0.01