荷花的功效与作用 荷花的做法大全

很多人喜欢荷花，出淤泥而不染，濯清涟而不妖。那么，你知道荷花的功效与作用吗，下面和小编一起看看关于荷花的介绍吧，希望对您有帮助！

荷花的功效与作用

荷花

性温，味苦、甘。功能祛湿消风，治跌打损伤、呕血。

莲房

性温，味苦涩。功能消瘀、止血、去湿。治月经过多、瘀血腹痛、血淋、痔疮等。

荷须（荷花蕊）

性平，味甘、涩。功能清心、益肾、涩精、止血。治梦遗滑精、吐血、衄血等。

莲子

性平，味甘。含多量淀粉和蛋白质，磷、铁等。功能养心、益肾、补脾、涩肠。治多梦、久痢、淋浊等。

莲子心

性寒，味苦。功能清心、除热、止血、涩精、降血压。治心烦、口渴、遗精、吐血、目赤肿痛、高血压。

荷花粉

（1）预防和治疗前列腺疾病荷花粉能调节体内各器官功能，增强了体质，防止腺体增生；同时发挥药理作用抑制二氢睾丸酮的生物效应，使增生的腺体逆转正常，是预防和治疗前列腺疾病的天然良药，被医学界称为前列腺疾病的克星。

（2）清除体内垃圾，治疗便秘和女性更年期综合症荷花粉中含有丰富的膳食纤维和胆碱，膳食纤维可促进肠蠕动，预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康。乙酰胆碱可刺激肠平滑肌，加强肠道活动。服用后可清除体内垃圾，对女性更年期综合症也有很好的效果。

（3）天然美容功效外擦荷花，可以为表皮细胞提供多种营养，保持表皮细胞的活力和再生能力，使皮肤细腻有光泽；内服荷花粉，可调节内分泌，减少皮肤色素沉积、出现痤疮、皮肤粗糙等症状，保持皮肤弹性，防止皮肤衰老。

（4）能促进人体免疫器官发育，具有抗辐射效果

荷花含有大量的核酸、氨基酸、维生素、烟酸、叶酸等生物营养成分。花粉中的氨基酸能提高受辐射动物外周血粒细胞的活力，保护骨髓、脾脏、胸腺等组织结构，增加血液中的SOD含量和活力，提高人体抗辐射能力。

荷花的做法大全

荷花酥

材料

油皮：面粉115G，水45G，猪油30G

油酥：面粉85G，猪油35G

馅料：红豆沙120G

做法

1、分别揉好油皮面团和油酥面团。每个分成8份滚圆；

2、将油酥裹到油皮中，边按压油酥边把油皮推上来收拢，收口；

3、分别包好8个，收口朝下，表面盖保鲜膜或者湿纱布防干；

4、取其中一个剂子擀成长方面片；

5、卷起来，收口朝下放置；

6、依次做好8个卷。如果做得量比较大，做好最后一个时第一个面卷就差不多可以直接进行下一步，如果量小的话，最好再多醒1-2分钟；

7、取第一个做好的面卷再次擀开；

8、再次卷起来，同理依次做好其它的；

9、把卷好的面卷两端往下捏，团成一个球形；

10、收口朝下按扁，擀成厚面皮；

11、包入15G豆沙馅，跟包红豆包一样，收口朝下放置；

12、如图在表面割三刀，中间割得深一点边缘割得浅一点，这样做出来更有层次感；

13、锅内的油量要足以没过生坯，油的温度控制在生坯入锅时能冒出不是非常密集的大泡；

14、花瓣会慢慢地自然打开，这时候如果用筷子轻轻碰一下会发现花瓣是软的；

15、最后花瓣全部打开，这时可以调整一下火候，因为一直加热的话油温会偏高；

16、花瓣全部打开以后再炸几分钟，炸至花瓣定型，这时候用筷子轻轻碰一下应该觉得花瓣不会变形了，这样就可以捞出控油，炸久了颜色会发黄，不过不影响食用。

荷花包

材料：

1.包粉／低筋面粉- 500g

2.澄粉/玉米粉- 50g

4.;玉米油- 40g

5. 糖 - 100g

6.即溶酵母- 1汤匙

7. 盐 - 半茶匙

8.发粉- 1茶匙

9. 水 - 270g

做法

1. 把全部材料放进搅拌缸内搅拌10分钟后（用手搓揉起码要25分钟）， 分成2份， 一份小份的140g， 剩余的另外一大份先滚圆， 盖起， 发酵90分钟。

2. 把小份的140g的面团摊开，滴进几滴食用玫瑰红色素， 搓揉至颜色均匀滚圆后另外盖起，发酵90分钟。

3. 90分钟后， 把粉红色的面团分成4等份， 滚圆待用。

4. 把大份的面团分成4等份（每份大约180g）， 整形成圆形。

5. 把粉红色的面团擀薄成圆形， 再把一份圆形的白面团放在中间，用粉红色的薄面皮把白面团包起，整理好， 反过来放在包纸上。

6. 再用剪刀把面团中间剪开成5瓣

7. 把剪好的4个莲花包马上放在蒸笼内静置15～20分钟后，把蒸笼放在已经装了3000cc的水的炒锅上， 盖好蒸笼盖子， 马上开大火冷水蒸。 调好闹钟15分钟（我家的炉火是15分钟， 您家的需要您自己斟酌囖！）。

8. 15分钟后，看到蒸笼开始冒出水蒸汽时， 调成中火， 再继续蒸15分钟（如果莲花包的体积没这么大， 可以稍微缩短时间）

9. 蒸好熄火后可别急着掀开蒸笼的盖子， 稍微等个2~3分钟后才开盖， 不然莲花骤遇冷空气恐怕会鄒皮。

荷花叶泡水有什么功效

治疗腹泻

在夏天以及秋天的时候，由于气候属于暑湿的情况，如果饮食方面不更加的注意，很容易出现呕吐、腹泻的情况，并且粪便颜色表现为黄色，但是更加的臭味难闻。这个时候想要令身体恢复健康，可以服用将荷叶泡水喝，能够起到很好的止泻以及补助脾胃的作用，身体也可以清暑利湿，拉肚子的情况自然而然就消失了。除了直接用开水冲泡这种方法之外，也可以将荷叶焖炒成灰，然后研磨成为粉末用白糖冲服，每天服用三次，很快就能够恢复健康了。

治疗水肿

无论是由于什么原因导致的脸上浮肿以及小便量减少的问题，服用荷叶都能够得到很好的缓解。可以将枯萎之后的荷叶烧干之后研磨成为粉末，然后每次取出适量用小米汤冲服，每天服用三次，水肿很快就会减退。

治疗黄水疮

黄水疮属于一种具有传染性的皮肤疾病，并且比较的顽固，轻易没有办法根除。在我国的中医名著之中具有记载，可以将荷叶烧成炭，然后研磨成为粉末，用香油进行搅拌，然后涂抹在患有这种皮肤病的部位，一天两次，具有非常神奇的效果，能够快速的令身体恢复健康。

漆疮

所谓的漆疮，其实说的就是一种由于皮肤对油漆过敏所导致的过敏性皮炎，想要治疗这种疾病，也可以借助荷叶的作用。将荷叶晒干，然后用开水进行冲泡或者是煎煮，然后擦洗患处，每天进行两次，几天之后就能够恢复健康了。

降低血脂

现代研究发现，荷叶具有降低血脂的效果。荷叶味苦，性平，服用之后对于肝脏、脾胃还有心脏都有着很好的保健作用，中医方面认为具有凉血止血等等作用，非常的适合高血压以及高血脂的患者服用。

利尿通便

荷叶具有很好的利尿作用，最直接的表现就是服用荷叶茶之后上厕所的次数明显增加。不仅仅是小便增加了，同时大便也变得更加的顺畅了。如果平时是一天一次的大便，那么服用荷叶茶之后上厕所的次数就会增加，主要表现为一天两三次都有可能。