作者:佚名
大闸蟹是一种非常有营养的食物,其肉质非常鲜嫩,吃起来味道极美,很多人都爱吃。大闸蟹的营养价值极高,其中蛋白质的含量非常高,还含有非常丰富的微量元素,吃大闸蟹对身体是有很大的好处的。不过,大闸蟹是大寒之物,不可以经常食用。
大闸蟹的营养价值
1、大闸蟹里面含有大量的维生素,其中维生素A的含量比很大的陆生和水生生物要高出很多,其中的维生素b2的含量比我们常吃的鱼肉还要高出6倍。同时,大闸蟹当中的维生素b1和磷元素的含量也非常丰富,比普通的鱼类要高至少六倍。每吃一百克大闸蟹,就相当于摄入了17.5克蛋白质、2.8克脂肪、182毫克磷。2、不仅如此,大闸蟹当中的蛋白质含量也非常丰富,多吃大闸蟹可以起到极好的滋补身体的功效。大闸蟹当中的碳水化合物和脂肪含量较低,多吃也不会发胖。不过,蟹黄里面含有较高的胆固醇,胆固醇过高的人,要少吃蟹黄。
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大闸蟹的功效
1、明目
前面我们说过,大闸蟹富含维生素,尤其是维生素A的含量比所有的陆生和水生生物要高出很多,吃大闸蟹可以大量补充维生素A,而维生素A的补充,可以起到护眼明目的功效,可以有效地预防夜盲症的发生。所以,适当吃些大闸蟹,可以保护眼睛。
2、滋补身体
大闸蟹当中的蛋白质含量极高,且是优质蛋白,特别容易被我们消化掉。我们的生长发育、繁殖都离不开蛋白质的功劳,吃大闸蟹可以大量补充优质蛋白。手术后身体虚弱、有慢性消耗性疾病的人,吃大闸蟹可以起到极强的滋补身体的功效。?
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